• สูตรเหล่านี้กับสูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่สูตรอื่นของคุณแตกต่างกันอย่างไร
• ทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่ง่ายๆ แบบนี้ต้องทำอย่างไร?
• ควรใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดดีกว่ากัน?
• คุณทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่อย่างไร?
• ทำไมมัฟฟินของฉันถึงแห้ง
• วิธีใดดีที่สุดในการเก็บมัฟฟินบลูเบอร์รี่ ?
• สูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

เป็นเรื่องยากที่จะเอาชนะสูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่คลาสสิก! มัฟฟินที่นุ่ม นุ่ม และอัดแน่นไปด้วยบลูเบอร์รี่ทาร์ตชุ่มฉ่ำ ถือเป็นสูตรที่ห้ามพลาดของครอบครัวคุณ เราชอบที่จะเตรียมมัฟฟินไว้เป็นอาหารเช้าง่ายๆ ในตอนเช้าที่โรงเรียน ของว่างหลังเลิกเรียน หรือแม้แต่ของว่างง่ายๆ เพื่อเพิ่มเป็นอาหารกลางวันที่โรงเรียน มาอบขนมกันเถอะ!

สารบัญ

สูตรเหล่านี้กับสูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่สูตรอื่นของคุณแตกต่างกันอย่างไร

เราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านมัฟฟินบลูเบอร์รี่ที่นี่ นี่เป็นสูตรที่สามสำหรับมัฟฟินรสชาตินี้! แต่มันไม่เหมือนกันทั้งหมด:

• มินิมัฟฟินบลูเบอร์รี่ของเรา เดาเอานะ มินิ! อร่อยและนุ่มพอๆ กับมัฟฟินบลูเบอร์รี่ลูกใหญ่ แต่มาในขนาดพอดีคำน่ารัก
• มัฟฟินบลูเบอร์รี่วีแกนชามเดียวของเราเป็นมัฟฟินวีแกน 100% ดังนั้นถ้าคุณทำผลิตภัณฑ์จากนมหรือไข่ไม่ได้ เราแนะนำให้ลองทำสูตรนั้นแทน

ทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่ง่ายๆ แบบนี้ต้องทำอย่างไร?

รายการส่วนผสมสำหรับมัฟฟินเหล่านี้ตรงไปตรงมามาก:

• แป้งอเนกประสงค์
• เบกกิ้งโซดา
• ผงฟู
• เกลือ
• น้ำตาลทรายแดง
• น้ำตาลทรายแดง
• เนยจืด
• นม
• ไข่
• สารสกัดวานิลลา8
• บลูเบอร์รี่

ควรใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดดีกว่ากัน?

คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า บลูเบอร์รี่แช่แข็งอาจทำให้มัฟฟินของคุณเป็นสีฟ้า-สีเขียว. พวกเขายังคงกินได้อย่างปลอดภัยและรสชาติจะเหมือนเดิม! หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ลองล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดก่อนจะเติมลงในแป้ง ซึ่งจะช่วยให้มีสีฟ้าเขียว

คุณทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่อย่างไร?

1. ทาถาดมัฟฟินหรือรองกระดาษรองไว้ เปิดเตาอบที่ 400°F
2. ผสมส่วนผสมแห้ง ยกเว้นน้ำตาล ในชามเดียว
3. ผสมส่วนผสมเปียกกับน้ำตาลในชามอีกใบ
4. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก และคนให้เข้ากัน ไม่เป็นไรถ้ามีก้อนเหลืออยู่ในแป้ง
5. พับ (เช่น: คนเบาๆ) บลูเบอร์รี่
6. เทแป้งมัฟฟินลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ แล้วอบ ที่ 400°F เป็นเวลา 5 นาที
7. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350°F เพื่ออบเสร็จ

ทำไมมัฟฟินของฉันถึงแห้ง

คุณอาจผสมแป้ง เกินไป ให้ละเอียด คุณต้องคนส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเปียกจนกว่าจะเข้ากัน—ถ้าคุณผสมเรื่อยๆ คุณจะได้มัฟฟินที่แห้งและเหนียว

วิธีใดดีที่สุดในการเก็บมัฟฟินบลูเบอร์รี่ ?

เมื่อมัฟฟินเย็นสนิทแล้ว (และเราหมายถึงว่ามัฟฟินสมบูรณ์!) คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้ วางกระดาษเช็ดมือหรือผ้าชาสะอาดไว้บนมัฟฟินก่อนปิดฝาภาชนะผ้าเช็ดตัวทำหน้าที่ดูดซับความชื้นส่วนเกินและช่วยให้มัฟฟินของคุณไม่เหนียวเหนอะหนะ

คุณสามารถแช่แข็งมัฟฟินไว้ใช้ภายหลังได้! กระจายออกเป็นชั้นเดียวบนถาดอบและแช่แข็งจนแข็ง ย้ายไปที่ถุงแช่แข็งหรือภาชนะ และแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน

สูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่

มัฟฟินบลูเบอร์รี่เป็นอาหารเช้ายอดนิยม แต่ไม่จำกัดเพียงอาหารเช้า หลังเลิกเรียนหรือมื้อเที่ยงที่โรงเรียนเราก็ชอบพวกเขาเหมือนกัน!

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• นมสด 1 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• บลูเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
4

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 400°F และทาจาระบีหรือรองพิมพ์มัฟฟินด้วยกระดาษรองอบ
2. ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดกลาง พักไว้
3. ในชามใบใหญ่ ผสมเนยละลายและน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มนม ไข่ และสารสกัดวานิลลา ปัดจนเข้ากันดี
4. ตะล่อมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกจนเข้ากัน ค่อยๆ ใส่บลูเบอร์รี่ลงไป
5. เติมบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไปถ้วยมัฟฟินเต็ม 3/4 ถ้วย จากนั้นอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที
6. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 350°F และอบต่อไปอีก 16-17 นาที ไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลางควรจะออกมาสะอาด
7. เมื่อมัฟฟินเสร็จแล้ว นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น และพร้อมเสิร์ฟ!

หมายเหตุ

3

• ถ้าคุณไม่ละลายเนยจนหมด มัฟฟินอาจไม่ขึ้นอย่างถูกต้อง ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยละลายหมดแล้วก่อนที่จะผสมกับน้ำตาลเพื่อหลีกเลี่ยงมัฟฟินแบบแบน!
• สิ่งเหล่านี้เก็บได้ดีในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 3 วันหรือนานถึง 3 เดือนในช่องแช่แข็ง จัดเก็บด้วยกระดาษชำระด้านบนเพื่อให้คงความสดได้นานยิ่งขึ้น!

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณต่อ หนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 187 ไขมันทั้งหมด: 6 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 4 กรัม ไขมันทรานส์: ไขมันไม่อิ่มตัว 0 กรัม: 2 กรัม คอเลสเตอรอล: 36 มก. โซเดียม: 199 มก. คาร์โบไฮเดรต: 30 กรัม ไฟเบอร์: 1 กรัม น้ำตาล: 16 กรัม โปรตีน: 3 กรัม

อย่างครบถ้วน เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ