• ¿Cómo hago esta ensalada china de pollo?
• ¡Háblame de este aliño asiático para ensaladas!
• ¿Lo comes frío o caliente?
• ¿Con qué acompañas la ensalada de pollo china?
• ¿Puedo utilizar pollo asado?
• ¿Puedo preparar esto?
• ¿Cuánto tiempo dura la ensalada de pollo con mandarinas?
• Ensalada china de pollo picado con mandarinas
  • Ingredientes
    • Para el aliño
    • Para la ensalada
  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:

Durante mis años a dieta, consideraba que las ensaladas eran un alimento obligatorio, algo que tenía que tragar para "ganarme" el resto de la comida. Como es lógico, las ensaladas acabaron pareciéndome un castigo, y eso me llevó a pasar años sin disfrutar de un gran bol de verduras frescas.

Pero, afortunadamente, la mente y el alma acaban curándose de la cultura de las dietas, y me alegra decir que ahora estoy total y completamente enamorada de las ensaladas. Ahora como ensaladas porque me hacen feliz, no por obligación dietética, y eso es fácil cuando tienes una ensalada tan robusta, sabrosa y bonita como esta ensalada de pollo chino picado.

Es fácil apreciar el maravilloso crujido de la crujiente col Napa y los crujientes fideos chow mein. ¿Qué no puede gustar de la dulce y jugosa explosión de las mandarinas y los tiernos y sabrosos bocados de pollo? Me encanta la forma en que nuestro aliño casero para ensaladas asiáticas se desliza suavemente por encima. Esta es una ensalada que inspira alegría. Para mí, esto es alimento en un bol: alimento para la mente, el cuerpo y el alma.

Sabemos que no se trata de un plato tradicional chino, pero el perfil de sabor se inspira en ingredientes comunes de la cocina china y de otras cocinas asiáticas: salsa de soja, vinagre de arroz, jengibre y sésamo. Estamos muy agradecidos por contar con tantas inspiraciones maravillosas de todo el mundo que nos ayudan a crear nuestras recetas.

Índice

¿Cómo hago esta ensalada china de pollo?

Si empiezas con pollo ya cocinado, sólo necesitarás unos 10 minutos de preparación para tener una deliciosa ensalada china de pollo:

1. Preparar el aliño Mezcle los ingredientes del aliño a velocidad alta en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Mézclalo todo. Incorpora el aliño a la col, las naranjas, el pollo y las cebollas de verdeo hasta que todo esté cubierto con el aliño. Mételo en la nevera durante más de 30 minutos.
3. Añade algo crujiente En el momento de servir, añade las almendras crujientes y los fideos chow mein. ¡Que aproveche!

¡Háblame de este aliño asiático para ensaladas!

Este aliño está tan bueno que puede que acabes mojando una cuchara en la botella. Es muy fácil de preparar, pero requiere algunos ingredientes especiales que puedes conseguir en tu tienda asiática o en la sección de comida internacional de tu supermercado. Una vez que los tengas a mano, se conservan durante mucho tiempo, así que puedes preparar este aliño cuando quieras. Esto es lo que hay que hacerque necesitará para el aliño:

• Salsa de soja, aminos de coco o tamari
• Vinagre de arroz
• Pimienta roja en escamas
• Jengibre fresco (aproximadamente 1 cucharada sopera picado)
• Aceite de oliva
• Aceite de sésamo
• Salsa de chile dulce
• Ajo
• Miel o mermelada de naranja
• Zumo y ralladura de lima
• Sal y pimienta

¿Lo comes frío o caliente?

Esta ensalada picada está pensada para comerla fría, aunque si el pollo aún está caliente de la cocción, ¡se puede poner perfectamente encima!

¿Con qué acompañas la ensalada de pollo china?

Esta sustanciosa ensalada picada es una comida ligera o una cena ligera por sí sola. Añádele unas galletas saladas, palitos de pan o pan para completarla y convertirla en una cena más contundente.

¿Puedo utilizar pollo asado?

El pollo asado es uno de nuestros atajos culinarios favoritos, y funciona muy bien en esta ensalada de pollo china.

¿Puedo preparar esto?

Una ensalada en un tarro es una de nuestras recetas favoritas para preparar la comida. De hecho, ¡el sabor mejora aún más después de un tiempo en el frigorífico! No añadas las almendras y los fideos chow mein hasta justo antes de servir, o perderán su textura crujiente.

¿Cuánto tiempo dura la ensalada de pollo con mandarinas?

En teoría, se puede hacer con hasta 5 días de antelación, pero la verdad es que no suele durar tanto, ¡está demasiado bueno para dejarlo languidecer en la nevera!

Ensalada china de pollo picado con mandarinas

Esta ensalada china de pollo picado está repleta de sabor gracias a un aliño asiático fácil de preparar y a las dulces naranjas mandarinas.

Ingredientes

Para el aliño

• 2 cucharadas de aminos de coco, tamari o salsa de soja
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2" de jengibre fresco (aproximadamente 1 cucharada sopera picada)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de chile dulce
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de miel O 1 cucharada de mermelada de naranja
• Zumo y ralladura de 1 lima
• Sal y pimienta al gusto

Para la ensalada

• 1 cabeza pequeña de col Napa, picada
• 1 lata de 15 onzas de mandarinas en zumo, escurridas
• 3 tazas de pollo cocido y troceado (el pollo asado queda muy bien)
• 3 cebollas verdes picadas
• 1 taza de almendras laminadas tostadas
• 2 tazas de fideos chow mein, opcional, omitir para una ensalada sin gluten
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones

1. Mezclar todos los ingredientes para el aliño en la jarra de una batidora. Batir a velocidad alta hasta que quede muy suave, y reservar.
2. Para preparar la ensalada, mezcle la col, las naranjas, el pollo y las cebollas de verdeo. Mezcle con el aderezo para cubrir. Deje reposar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
3. Justo antes de servir, cubrir con almendras tostadas y fideos chow mein.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 765 Grasas totales: 43 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 33 g Colesterol: 96 mg Sodio: 1283 mg Hidratos de carbono: 62 g Fibra: 8 g Azúcar: 31 g Proteínas: 36 g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.