• Helado de queso feta y remolino de fresa
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  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:
  • ¿Cuál es su sabor de helado favorito?

Me encantan los sabores raros de helado. Hay algo en tomar un alimento tan tradicional y clásico como una bola de helado y darle la vuelta con algunos sabores locos fuera de lo común que me hace increíblemente feliz.

Cuando trabajaba en mi antigua oficina, al otro lado de la calle había una heladería impresionante. Tenían todos los sabores tradicionales, por supuesto, pero todos los días ponían un cartel en la acera anunciando todos sus sabores extraños: chocolate con albahaca, té verde, maíz dulce, coco al curry... De ahí saqué la inspiración para algunos de mis otros sabores extraños de helado que aparecen aquí...(Sinceramente, no hay muchas cosas que eche de menos de trabajar en una oficina, pero las tardes de oficina para tomar un helado son una de ellas.

¿Pero las ventajas de trabajar desde casa? Puedo hacer mi propio helado raro cuando quiera. ¡Divertido!

La inspiración para este helado en realidad viene de una ensalada. Imagínate.

Una de nuestras ensaladas favoritas es una mezcla de espinacas, queso feta y fresas (nos gusta tanto que hasta hacemos ensaladas en un tarro con ella). La combinación de queso feta cremoso y salado y fresas dulces y ácidas es tan interesante y deliciosa que pensé que podría ser un helado estupendo. Y, amigo, tenía razón. Es una locura.

La inspiración para esto puede venir de una ensalada, pero, nutricionalmente, está muy lejos de ser una ensalada. Con 321 calorías por porción de 1/2 taza, esto es definitivamente una delicia de vez en cuando. Si quieres jugar con los ingredientes (prueba con yogur, usa leche desnatada, omite la nata, etc.) y trata de hacerlo un poco más ligero, hazlo. Pero yo soy de la creencia de que a veces sólo tienes que comerY no hay nada más sano que sentarse en el porche con mi maravilloso marido a disfrutar de un delicioso helado casero, con toda su grasa.

Y es totalmente la pena el exceso de calorías, porque el hombre, este puede ser el más delicioso helado que he comido nunca. Sé que suena tan raro, pero cuando todo se arremolinaba juntos, tiene un equilibrio perfecto de salado y dulce. Tiene casi el mismo equilibrio de sabor de un sándwich de mantequilla de maní y jalea. Usted sabe cómo un PB & amp; J es completamente increíble porque tienes tanto el pesado, cremoso,¿Sabor salado de la mantequilla de cacahuete y el dulzor ácido de la gelatina? La misma idea, pero más sorprendente.

Obviamente elegí las fresas debido a nuestra reciente cosecha de fresas, pero creo que esta base de feta sería increíble con todo tipo de remolinos afrutados. Nuestros arbustos de moras y arándanos están a punto de ser cosechados, y creo que ambos harían un maridaje increíble con el feta. Un remolino de piña sería increíblemente bueno (especialmente si te gusta la cottageIncluso me imagino la base de queso feta mezclada con caramelo y chocolate negro. ¡Qué rico!

Feliz lunes, amigos. Espero que tengáis una semana estupenda llena de deliciosos helados. ¡Disfrutad!

Helado de queso feta y remolino de fresa

La combinación de queso feta cremoso y salado con fresas dulces y ácidas es tan interesante y deliciosa que pensé que podría ser un helado estupendo.

Ingredientes

• 12 onzas de fresas maduras, descorazonadas y cortadas en rodajas
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada colmada de maicena
• 1 1/2 tazas de leche entera, divididas
• 4 onzas de queso crema, ablandado
• 1 3/4 tazas de media leche
• 2/3 tazas de azúcar
• 4 onzas de queso feta

Instrucciones

1. En una cacerola mediana a fuego medio-alto, mezcle las fresas y el azúcar. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cueza a fuego lento hasta que espese y se forme un sirope, unos 8 minutos. Viértalo en un recipiente hermético y déjelo enfriar en el frigorífico.
2. En un bol pequeño, bata la maicena y unas 2 cucharadas de leche hasta que se disuelva la maicena y reserve.
3. Mezcle el resto de la leche, la mitad y el azúcar en un cazo mediano a fuego medio-bajo. Caliéntelo hasta que esté espumoso, unos 10 minutos. Incorpore la mezcla de maicena y leche. Caliéntelo hasta que esté espeso y burbujeante, unos 5 minutos más.
4. Retire la mezcla de leche del fuego, bata el queso crema y el queso feta. Si prefiere un helado más suave, utilice una batidora de inmersión en la mezcla hasta que se disuelva el queso feta. Transfiera la mezcla a un recipiente hermético y deje enfriar completamente en la nevera, unas cuatro horas.
5. Procese la base de helado de queso feta en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta obtener la textura de un helado blando. Alterne capas de la base de queso feta en un recipiente con el remolino de fresa. No remueva (el remolino se mezcla perfectamente con una cuchara). Congele hasta que se solidifique.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 311 Grasas totales: 15g Grasas saturadas: 10g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 5g Colesterol: 50mg Sodio: 227mg Hidratos de carbono: 39g Fibra: 1g Azúcar: 37g Proteínas: 6g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.

¿Cuál es su sabor de helado favorito?