• Barras de nozes com alecrim e bordo
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:

Acredito muito em oferecer tantas opções de comida aos meus convidados que eles sentem que estão a comer 24 horas por dia, 7 dias por semana.

Se não se apercebeu pelo facto de eu ter um site inteiro cheio de receitas, a comida é a minha linguagem do amor! Por isso, se vier a minha casa, é melhor apostar que lhe vou mostrar o meu amor com um dilúvio de guloseimas saborosas.

Isto inclui as refeições e os aperitivos óbvios, mas também significa que tenho sempre alguma coisa para "petiscar" quando recebo pessoas em casa. De preferência, várias taças desse petisco em vários pontos da casa - detestaria que alguém ficasse com vontade de comer entre o sofá e a cozinha e não houvesse um petisco disponível!

Este campo minado de snacks é especialmente importante quando há álcool envolvido - não pode servir jarros de Sangria de Cidra de Maçã ou Mojitos de Morango às pessoas sem ter algo estaladiço para elas mordiscarem (e, esperemos, ajudá-las a evitar uma ressaca).

Estes aperitivos de alecrim são a minha escolha para evitar a ressaca! Faço uma fornada enorme (tipo, mesmo enorme) e divido-a por várias tigelas espalhadas pela área da festa. Não há emergências de aperitivos na minha casa!

Estas nozes para bar são um pouco salgadas, um pouco doces e um pouco salgadas. Ah, e são totalmente fáceis de fazer. Se as fizer para a sua próxima festa, vai ver que as pessoas vão começar a juntar-se à volta da tigela - são assim tão boas.

Esta receita dá para alimentar um pequeno exército. Pode reduzir a receita para metade ou mesmo para um quarto, para obter uma quantidade mais fácil de gerir, mas talvez não queira fazê-lo. São muito fáceis de petiscar e guardam-se bem - guardo as minhas em sacos com fecho de correr no congelador - por isso, pode querer fazer uma fornada gigante e comê-las durante o resto do ano (ou até oferecer algumas como presentes).

Barras de nozes com alecrim e bordo

As Barras de Nozes com Alecrim e Ácer são o petisco perfeito para as férias e uma prenda fácil de fazer. São um pouco salgadas, um pouco doces, um pouco salgadas e totalmente fáceis de fazer

Ingredientes

• 8 chávenas de nozes mistas cruas sem sal (como castanhas-do-pará, nozes, cajus, nozes-pecã, amêndoas, pistácios e/ou amendoins)
• 1 barra (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 1/3 de chávena de xarope de ácer
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 1/4 chávena de alecrim fresco picado
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
• 1-2 colheres de sopa de sal marinho, ou a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta de caiena (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°F. Forre um tabuleiro grande com papel vegetal.
2. Misture a manteiga derretida, o xarope de ácer e o açúcar mascavado numa tigela média. Misture o alecrim, o tomilho, o sal, o alho em pó, a canela e a pimenta de Caiena numa tigela pequena e reserve as duas tigelas.
3. Espalhe as nozes no tabuleiro preparado e leve ao forno durante 5-7 minutos, ou até ficarem quentes.
4. Regue as nozes com a mistura de manteiga e misture bem. Adicione a mistura de ervas e especiarias e misture novamente para cobrir bem. Espalhe as nozes numa camada uniforme.
5. Leve ao forno durante 15-20 minutos, mexendo de cinco em cinco minutos, até as nozes ficarem douradas. Deixe as nozes arrefecerem completamente no tabuleiro, depois parta os pedaços grandes com a mão e sirva à temperatura ambiente. As nozes que sobrarem conservam-se num frasco no balcão durante vários dias.

Notas

• Pode começar com menos sal - pode sempre adicionar mais sal aos frutos secos depois de estarem torrados.
• Estas misturas de frutos secos podem ser congeladas em sacos de congelação em sacos com fecho de correr para futuras festas ou ofertas.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 360 Gordura total: 30g Gordura saturada: 3g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 25g Colesterol: 2mg Sódio: 644mg Hidratos de carbono: 17g Fibra: 5g Açúcar: 8g Proteína: 11g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.