• • Passo 1: Escolher o alho certo.
  • Passo 2: Preparar o alho.
  • Passo 3: Assar os bebés.
  • Passo 4: Utilize-o!
• Como fazer alho assado
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:

Se nunca assou uma cabeça de alho, está a perder muito. Não há nada que se compare ao sabor picante e agressivo (embora totalmente delicioso) que se obtém do alho cru.

O resultado final do alho assado é uma pasta suave, de nozes, doce e cremosa que é excelente misturada com massas, puré de batata e até mesmo espalhada numa fatia quente de pão estaladiço. Uma das minhas refeições favoritas é uma cabeça de alho assado, uma baguete, um cacho de uvas e um copo de vinho.

Índice

Passo 1: Escolher o alho certo.

A chave para um bom alho assado é escolher uma boa cabeça para assar. Deve encontrar uma cabeça que seja relativamente plana no fundo para que fique nivelada enquanto assa.

Também se pretende que os dentes de alho fiquem bem apertados e compactos. Pontos de bónus se conseguir encontrar uma cabeça de alho que seja mais plana do que redonda. Vamos cortar o topo da cabeça para expor os dentes de alho, por isso quanto mais plana for a cabeça, menos alho terá de ser cortado.

Passo 2: Preparar o alho.

Depois de ter o seu alho perfeito em casa, vá em frente e pré-aqueça o forno a 400 ° F. Em seguida, usando uma faca afiada, corte cuidadosamente a parte superior 1/2 "da cabeça. Isso deve expor a carne da maioria dos dentes de alho.

Deite fora (faça compostagem!) a parte de cima. Ou coloque-a no seu saco de recolha. Depois, coloque a cabeça, com o lado cortado para cima, num tabuleiro de ir ao forno. Também já ouvi falar de pessoas que as colocam nos copos de uma forma de queques. Também me parece um bom plano!

Para dar um toque extra de sabor, salpico sempre um pouco de sal e pimenta. Não é preciso medir, basta temperar bem.

Se se sentir particularmente extravagante, pode adicionar outros temperos, como orégãos e manjericão. Pode também adicionar um pouco de sumo de lima e cominhos e depois adicioná-lo a uma salsa fresca.

Passo 3: Assar os bebés.

Está praticamente pronto. A única coisa que falta fazer é cobrir a assadeira com papel de alumínio e colocá-la no forno. Eu costumo assá-la a 400° durante 35-40 minutos, ou até que o alho esteja muito macio quando espremido. A sua casa vai cheirar AHHH-MAZING.

Quando puxar o alho para fora, ele estará escaldante, por isso gosto de deixar o meu repousar durante 15-20 minutos antes de o manusear. Assim que tiver arrefecido, pode simplesmente espremer a cabeça e todos os pedaços de alho viscosos e deliciosos saem imediatamente. Deite fora a restante casca.

Passo 4: Utilize-o!

Se tiver a mania que é bom, pode cozer um pão fresco exatamente ao mesmo tempo que o alho. Depois pode cortar, barrar e deliciar-se com a delícia que acabou de criar.

Ou, se estiver à procura de outras opções, aqui estão algumas para testar:

• Puré de batata com alho assado
• Sopa de alho assado e couve-flor
• Molho Alfredo de couve-flor com alho assado

Bom assado, amigos!

Como fazer alho assado

Se nunca fez alho assado, está a perder muito. É suave, com sabor a nozes e doce - nada como o alho cru picante que se espera!

Ingredientes

• 4 cabeças de alho
• Sal e pimenta, a gosto

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400°.
2. Com uma faca muito afiada, corte a parte superior de 1/2" de cada cabeça de alho, expondo a maior parte dos dentes.
3. Coloque a cabeça de alho, com a raiz virada para baixo, num tabuleiro raso (uma forma de pão costuma servir). Tempere generosamente com sal e pimenta.
4. Cubra bem o prato com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido durante 35-40 minutos, ou até os dentes de alho estarem muito macios e moles.
5. Para retirar o alho assado, espere até que as cabeças estejam suficientemente frias para as poder manusear e, em seguida, esprema-as de cabeça para baixo sobre uma tigela. O alho assado deve sair facilmente da casca.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 22 Gordura Total: 0g Gordura Saturada: 0g Gordura Trans: 0g Gordura Insaturada: 0g Colesterol: 0mg Sódio: 39mg Hidratos de Carbono: 5g Fibra: 0g Açúcar: 0g Proteína: 1g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.