- O que é a pele de fruta?
- Preciso de um desidratador?
- O que é necessário para fazer cabedal de fruta
- Qual é a melhor forma de lavar as bagas?
- Como fazer a sua própria pele de fruta
- Como é que se sabe quando as peles de fruta estão prontas?
- Porque é que a minha pele de fruta não está a endurecer?
- Como se embala e conserva a pele de fruta?
- Posso fazer isto antes do tempo?
- Quanto tempo dura a pele de fruta?
- Receita de pele de fruta caseira
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Doce, mastigável e repleta de vitaminas, esta deliciosa pele de fruta traz de volta memórias de infância das suas guloseimas favoritas depois da escola - e só precisa de três ingredientes.
Encha as suas lancheiras com esta pele de fruta caseira, deliciosos pinhões de frango com bacon e palitos Caprese para um almoço pelo qual os outros miúdos vão querer trocar.
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O que é a pele de fruta?
Pense nisto como carne seca de fruta! A pele de fruta é feita misturando puré de fruta com adoçante e depois secando-a em lume brando até atingir uma consistência elástica e elástica de fruta enrolada.
Preciso de um desidratador?
Não! Existem muitas receitas de frutos secos que requerem um desidratador, mas sabemos que a maioria das pessoas não tem um desidratador por perto. Em vez disso, só precisa do seu forno.
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O que é necessário para fazer cabedal de fruta
Ofereça aos seus filhos (e à sua criança interior) rolos de fruta caseiros e veja-se a ser o pai do ano com apenas alguns ingredientes simples:
- Frutos frescos: Recomendamos a utilização de morangos, framboesas ou mirtilos picados!
- Mel: É necessário um pouco de doçura pegajosa.
- Extrato de baunilha: Opcional, mas acrescenta um sabor agradável.
Sugestão: Utilize o tabuleiro adequado!
Recomendamos o uso de uma assadeira de 9 "x 13" para esta receita. Qualquer coisa maior resultará em um lanche que é muito fino e muito seco. Se você tiver apenas uma assadeira de tamanho padrão, dobre a receita!
Qual é a melhor forma de lavar as bagas?
Dissolva uma quantidade generosa de sal numa tigela de água morna e depois adicione a fruta, mexendo suavemente durante alguns minutos. Escorra e lave as bagas com água fria e depois seque-as com uma palmadinha! Pode evitar os pesticidas utilizando fruta biológica, mas recomendamos que lave bem toda a fruta fresca antes de a consumir.
Como fazer a sua própria pele de fruta
Embora este petisco fácil demore apenas dez minutos a preparar, o processo de secagem demora muito tempo. Mas não se deixe intimidar! Esta receita simples faz um dos petiscos mais deliciosos que alguma vez irá comer.
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- Pré-aqueça o forno a 175 ° F e forre uma assadeira de 9 "x 13" com papel manteiga. Coloque suas frutas em um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Retire as sementes e as peles grandes do líquido para obter uma mistura de frutos homogénea utilizando um coador de malha fina. Pressione e mexa a mistura no coador com uma espátula para colocar o máximo possível de produtos de fruta na tigela.
- Misture o mel e o extrato de baunilha no puré de fruta até incorporar completamente.
- Deite o puré de fruta no tabuleiro preparado, assegurando-se de que fica numa camada uniforme em todo o tabuleiro.
- Coloque a forma no forno e deixe cozer durante 10-12 horas, ou até que a pele de fruta se solte facilmente do pergaminho e o centro esteja firme.
- Deixe arrefecer completamente. Retire do papel vegetal, corte em tiras compridas e enrole! Embale num almoço ou guarde num recipiente hermético durante algumas semanas.
Sugestão: Torná-lo suave!
A remoção das sementes e das peles é tecnicamente opcional, mas recomendamos que o faça se você ou os seus filhos forem sensíveis à textura.
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Como é que se sabe quando as peles de fruta estão prontas?
Quando a pele de fruta caseira estiver bem endurecida, descolar-se-á facilmente do papel vegetal. Também não deve ver nenhum ponto pegajoso ou húmido no centro do tabuleiro - a mistura de fruta deve estar completamente seca.
Porque é que a minha pele de fruta não está a endurecer?
É necessário secar durante mais tempo! Recomendamos que verifique as suas peles de fruta cerca de 6-8 horas após a secagem, dependendo do seu forno. Esteja preparado para até 12 horas de tempo de cozedura para obter um produto final de boa qualidade.
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Como se embala e conserva a pele de fruta?
Utilize uma faca afiada ou um cortador de pizza para cortar a folha de puré de fruta desidratada em tiras compridas. Corte o papel vegetal em tiras ligeiramente maiores do que os pedaços de pele de fruta. Coloque um pedaço de pele de fruta em cima de um pedaço de papel vegetal e enrole em espiral. Repita com as restantes peles de fruta e papel vegetal.
Posso fazer isto antes do tempo?
Para obter melhores resultados, enrole cada pedaço com papel vegetal para evitar que os rolos se colem uns aos outros.
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Quanto tempo dura a pele de fruta?
Podem ser conservados num recipiente hermético à temperatura ambiente durante algumas semanas.
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Receita de pele de fruta caseira
Rendimento: 8 tiras de pele de fruta Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozedura: 12 horas Tempo total: 12 horas 10 minutosAs peles de fruta caseiras são saborosas e muito mais baratas do que as compradas em lojas. Veja como fazer as suas próprias peles de fruta, mesmo sem um desidratador.
Ingredientes
- 4 chávenas de bagas picadas (morangos, framboesas e/ou mirtilos)
- 1/4 chávena de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175°F.
- Adicione as bagas a um liquidificador de alta velocidade ou a um processador de alimentos e misture até obter uma mistura homogénea.
- Retire as sementes e as peles do líquido com um coador. Pressione e mexa a mistura no coador com uma espátula para obter o máximo de líquido possível.
- Misture o mel e o extrato de baunilha, se utilizar, na mistura de frutos silvestres até ficar bem combinado.
- Espalhe a mistura uniformemente com uma espátula sobre um tabuleiro de forno 9x13 forrado com papel vegetal.
- Coza durante 10-12 horas, ou até que a pele de fruta se solte facilmente do papel vegetal e o centro não esteja pegajoso.
- Deixe arrefecer, depois retire do papel vegetal, corte em tiras, enrole e guarde à temperatura ambiente! Para obter melhores resultados, enrole cada fatia com um pedaço de papel vegetal.
Notas
- É realmente É importante usar um tabuleiro de 9x13 para esta receita. Caso contrário, as peles de fruta ficarão demasiado finas! Se só tiver um tabuleiro de tamanho normal, duplique a receita.
- Utilizámos uma combinação de morangos, framboesas e mirtilos, mas pode utilizar qualquer combinação de frutos, desde que seja igual a 4 chávenas.
- O extrato de baunilha é opcional, mas acrescenta um sabor agradável a esta receita!
- A remoção das sementes e das peles é opcional, mas torna a pele de fruta muito mais suave. Recomendamos que o faça se você ou os seus filhos forem sensíveis à textura.
Informação nutricional:
Rendimento: 8 Porções: 1Quantidade por porção: Calorias: 66 Gorduras totais: 0g Gorduras saturadas: 0g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 0g Colesterol: 0mg Sódio: 1mg Hidratos de carbono: 17g Fibra: 3g Açúcar: 13g Proteína: 1g
Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.
© Cassie Johnston Cozinha: Americano / Categoria: Ideias para preparar o almoço![](/wp-content/uploads/vegetarian/453/qmv9odz3lw-8.jpg)