• O que é a pele de fruta?
• Preciso de um desidratador?
• O que é necessário para fazer cabedal de fruta
  • Sugestão: Utilize o tabuleiro adequado!
• Qual é a melhor forma de lavar as bagas?
• Como fazer a sua própria pele de fruta
  • Sugestão: Torná-lo suave!
• Como é que se sabe quando as peles de fruta estão prontas?
• Porque é que a minha pele de fruta não está a endurecer?
• Como se embala e conserva a pele de fruta?
• Posso fazer isto antes do tempo?
• Quanto tempo dura a pele de fruta?
• Receita de pele de fruta caseira
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:

Doce, mastigável e repleta de vitaminas, esta deliciosa pele de fruta traz de volta memórias de infância das suas guloseimas favoritas depois da escola - e só precisa de três ingredientes.

Encha as suas lancheiras com esta pele de fruta caseira, deliciosos pinhões de frango com bacon e palitos Caprese para um almoço pelo qual os outros miúdos vão querer trocar.

O que é a pele de fruta?

Pense nisto como carne seca de fruta! A pele de fruta é feita misturando puré de fruta com adoçante e depois secando-a em lume brando até atingir uma consistência elástica e elástica de fruta enrolada.

Preciso de um desidratador?

Não! Existem muitas receitas de frutos secos que requerem um desidratador, mas sabemos que a maioria das pessoas não tem um desidratador por perto. Em vez disso, só precisa do seu forno.

O que é necessário para fazer cabedal de fruta

Ofereça aos seus filhos (e à sua criança interior) rolos de fruta caseiros e veja-se a ser o pai do ano com apenas alguns ingredientes simples:

• Frutos frescos: Recomendamos a utilização de morangos, framboesas ou mirtilos picados!
• Mel: É necessário um pouco de doçura pegajosa.
• Extrato de baunilha: Opcional, mas acrescenta um sabor agradável.

Sugestão: Utilize o tabuleiro adequado!

Recomendamos o uso de uma assadeira de 9 "x 13" para esta receita. Qualquer coisa maior resultará em um lanche que é muito fino e muito seco. Se você tiver apenas uma assadeira de tamanho padrão, dobre a receita!

Qual é a melhor forma de lavar as bagas?

Dissolva uma quantidade generosa de sal numa tigela de água morna e depois adicione a fruta, mexendo suavemente durante alguns minutos. Escorra e lave as bagas com água fria e depois seque-as com uma palmadinha! Pode evitar os pesticidas utilizando fruta biológica, mas recomendamos que lave bem toda a fruta fresca antes de a consumir.

Como fazer a sua própria pele de fruta

Embora este petisco fácil demore apenas dez minutos a preparar, o processo de secagem demora muito tempo. Mas não se deixe intimidar! Esta receita simples faz um dos petiscos mais deliciosos que alguma vez irá comer.

1. Pré-aqueça o forno a 175 ° F e forre uma assadeira de 9 "x 13" com papel manteiga. Coloque suas frutas em um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
2. Retire as sementes e as peles grandes do líquido para obter uma mistura de frutos homogénea utilizando um coador de malha fina. Pressione e mexa a mistura no coador com uma espátula para colocar o máximo possível de produtos de fruta na tigela.
3. Misture o mel e o extrato de baunilha no puré de fruta até incorporar completamente.
4. Deite o puré de fruta no tabuleiro preparado, assegurando-se de que fica numa camada uniforme em todo o tabuleiro.
5. Coloque a forma no forno e deixe cozer durante 10-12 horas, ou até que a pele de fruta se solte facilmente do pergaminho e o centro esteja firme.
6. Deixe arrefecer completamente. Retire do papel vegetal, corte em tiras compridas e enrole! Embale num almoço ou guarde num recipiente hermético durante algumas semanas.

Sugestão: Torná-lo suave!

A remoção das sementes e das peles é tecnicamente opcional, mas recomendamos que o faça se você ou os seus filhos forem sensíveis à textura.

Como é que se sabe quando as peles de fruta estão prontas?

Quando a pele de fruta caseira estiver bem endurecida, descolar-se-á facilmente do papel vegetal. Também não deve ver nenhum ponto pegajoso ou húmido no centro do tabuleiro - a mistura de fruta deve estar completamente seca.

Porque é que a minha pele de fruta não está a endurecer?

É necessário secar durante mais tempo! Recomendamos que verifique as suas peles de fruta cerca de 6-8 horas após a secagem, dependendo do seu forno. Esteja preparado para até 12 horas de tempo de cozedura para obter um produto final de boa qualidade.

Como se embala e conserva a pele de fruta?

Utilize uma faca afiada ou um cortador de pizza para cortar a folha de puré de fruta desidratada em tiras compridas. Corte o papel vegetal em tiras ligeiramente maiores do que os pedaços de pele de fruta. Coloque um pedaço de pele de fruta em cima de um pedaço de papel vegetal e enrole em espiral. Repita com as restantes peles de fruta e papel vegetal.

Posso fazer isto antes do tempo?

Para obter melhores resultados, enrole cada pedaço com papel vegetal para evitar que os rolos se colem uns aos outros.

Quanto tempo dura a pele de fruta?

Podem ser conservados num recipiente hermético à temperatura ambiente durante algumas semanas.

Receita de pele de fruta caseira

As peles de fruta caseiras são saborosas e muito mais baratas do que as compradas em lojas. Veja como fazer as suas próprias peles de fruta, mesmo sem um desidratador.

Ingredientes

• 4 chávenas de bagas picadas (morangos, framboesas e/ou mirtilos)
• 1/4 chávena de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 175°F.
2. Adicione as bagas a um liquidificador de alta velocidade ou a um processador de alimentos e misture até obter uma mistura homogénea.
3. Retire as sementes e as peles do líquido com um coador. Pressione e mexa a mistura no coador com uma espátula para obter o máximo de líquido possível.
4. Misture o mel e o extrato de baunilha, se utilizar, na mistura de frutos silvestres até ficar bem combinado.
5. Espalhe a mistura uniformemente com uma espátula sobre um tabuleiro de forno 9x13 forrado com papel vegetal.
6. Coza durante 10-12 horas, ou até que a pele de fruta se solte facilmente do papel vegetal e o centro não esteja pegajoso.
7. Deixe arrefecer, depois retire do papel vegetal, corte em tiras, enrole e guarde à temperatura ambiente! Para obter melhores resultados, enrole cada fatia com um pedaço de papel vegetal.

Notas

• É realmente É importante usar um tabuleiro de 9x13 para esta receita. Caso contrário, as peles de fruta ficarão demasiado finas! Se só tiver um tabuleiro de tamanho normal, duplique a receita.
• Utilizámos uma combinação de morangos, framboesas e mirtilos, mas pode utilizar qualquer combinação de frutos, desde que seja igual a 4 chávenas.
• O extrato de baunilha é opcional, mas acrescenta um sabor agradável a esta receita!
• A remoção das sementes e das peles é opcional, mas torna a pele de fruta muito mais suave. Recomendamos que o faça se você ou os seus filhos forem sensíveis à textura.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 66 Gorduras totais: 0g Gorduras saturadas: 0g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 0g Colesterol: 0mg Sódio: 1mg Hidratos de carbono: 17g Fibra: 3g Açúcar: 13g Proteína: 1g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.