• Coxinhas de frango frito assadas e estaladiças
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:
  • É fã de frango frito?

Os meus pais e eu fomos acampar para a Península Superior do Michigan no verão a seguir ao meu último ano do liceu. É uma daquelas viagens que ficará para sempre comigo. Estava num daqueles grandes períodos de transição na vida (embora, como sempre, não o reconhecesse na altura) e uma viagem com os meus pais a uma bela parte do país era exatamente o que eu precisava para me sentir segura,seguro e pronto para entrar no próximo capítulo da minha vida.

Uma noite, durante a viagem, estávamos a regressar ao nosso parque de campismo num parque estatal em St. Ignace, Michigan, e os três sentimos um desejo irresistível de comer galinha frita. Talvez fosse o facto de toda a gente estar a comentar os nossos sotaques sulistas (que eu não tenho, obrigado) ou o facto de estarmos tão longe de casa, mas algo nos fez pensar que precisávamos de galinha frita do campo.

Como se faz quando se viaja, decidimos perguntar aos habitantes locais qual o melhor sítio para comer frango frito. Perguntámos à primeira pessoa e todos se riram na nossa cara. Depois de lhes garantirmos que estávamos a falar a sério, murmuraram qualquer coisa sobre o KFC estar do outro lado da ponte, enquanto se afastavam com um risinho. real se o seu filho é um frango frito, sabe que o KFC nem sequer é uma opção.

Foram precisos mais alguns habitantes locais a olharem para nós com caras confusas para que a ideia se fizesse notar nos nossos densos cérebros do sul do Indiana - aparentemente, estávamos demasiado a norte para que houvesse bons restaurantes de frango frito gorduroso.

Não sei bem o que acabámos por comer nessa noite, mas não foi frango frito.

Há muitos momentos na minha vida que foram pontuados por frango frito. E por muito que goste de frango frito muito bom, todos sabemos que não é a imagem de um alimento saudável. É ótimo com moderação - a minha família ainda vai a um dos nossos locais favoritos de frango frito uma ou duas vezes por ano e empanturramo-nos de biscoitos com manteiga de maçã e prato após prato de fritos estaladiçosMas para uma solução quotidiana, o frango assado é a solução ideal.

Existem muito Há muitas receitas de frango frito assado por aí, por isso devem estar a perguntar-se o que torna a minha especial. Bem, tenho duas palavras para vocês - cereais de pequeno-almoço .

A minha mãe sempre utilizou cereais (flocos de milho, para ser exato) como cobertura para o seu frango frito assado, e é difícil de bater. Os cereais aderem lindamente ao frango e ficam bem estaladiços. E por "estaladiços" quero dizer estaladiços. Tipo, estalam tão bem que terá de aumentar o volume da televisão. É uma combinação tão agradável com a carne tenra e suculenta do frango.

Pode utilizar qualquer cereal em flocos que quiser, mas eu escolhi o panado como uma oportunidade para tornar o frango um pouco mais denso do ponto de vista nutricional, utilizando flocos de farelo de linho. Seja qual for o cereal que escolher, certifique-se apenas de que escolhe um floco sem açúcar ou apenas ligeiramente temperado. Não vai querer enrolar as suas coxas em Honey Bunches of Oats, prometo.

Se for um purista em relação à receita da minha mãe, a única coisa que acrescentaria aos flocos de milho esmagados seria um pouco de sal e pimenta (e talvez um pouco de alho em pó). Simples e fácil. Decidi aumentar um pouco o sabor do empanado com a minha própria mistura de ervas e especiarias. Sinta-se à vontade para brincar com os sabores que o fizerem feliz. Imagino que acrescentaria uma mão-cheia de parmesão ralado e alguns orégãos eA salsa daria uma deliciosa galinha frita assada com sabor a Itália. Ótimo!

Coxinhas de frango frito assadas e estaladiças

As coxas de frango frito assadas e estaladiças são mais saudáveis do que as fritas.

Ingredientes

• 2 chávenas de farelo/flax ou flocos de milho, esmagados em migalhas finas
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de salva esfregada
• 1/4 de colher de chá de paprica
• 1/2 chávena de farinha
• 1 ovo
• 1/3 de chávena de leite magro
• 6 coxas de frango

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°.
2. Numa panela rasa, misture as migalhas de cereais, o sal, a pimenta, o alho em pó, a salva e o pimentão-doce.
3. Coloque a farinha num segundo recipiente raso.
4. Num terceiro recipiente raso, bata o ovo e o leite.
5. Mergulhe cada coxa na farinha, sacudindo o excesso, e depois na mistura de ovos, sacudindo o excesso. Em seguida, pressione as migalhas de cereais até ficarem bem revestidas. Coloque as coxas (sem tocar) num tabuleiro revestido com spray de cozinha e leve ao forno pré-aquecido durante 30-35 minutos ou até os sucos saírem claros.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 291 Gorduras totais: 11g Gorduras saturadas: 3g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 7g Colesterol: 147mg Sódio: 318mg Hidratos de carbono: 26g Fibra: 9g Açúcar: 1g Proteína: 28g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

É fã de frango frito?