• Molho de maçã instantâneo perfeito
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:

A maioria das pessoas pensa que Indiana é super plana, mas o sul de Indiana é, na verdade, bastante montanhoso e, para chegar a este pomar, sobe-se uma estrada rural bonita e ventosa ao lado de uma colina íngreme. Quando se sobe a colina, vêem-se campos extensos de macieiras de um lado e quilómetros e quilómetros de folhas de outono de cores vivas do outro.Apanhar maçãs lá é praticamente o epítome de uma experiência de outono perfeita (especialmente quando se juntam os donuts de cidra de maçã acabados de fritar que eles fazem - é de morrer a rir).

Gosto de ir a este pomar todos os Outonos para me abastecer de maçãs. As maçãs são um dos poucos frutos que são excelente Se der às maçãs as condições adequadas (um pouco acima de zero e húmidas) e escolher o tipo certo de maçãs (as variedades ácidas armazenam-se melhor - menos açúcar significa menos hipóteses de se estragarem), pode conservar as maçãs durante todo o inverno.

De vez em quando (normalmente quando vou buscar algumas maçãs), utilizo um frasco de spray com água para humedecer novamente o pano. Armazenei maçãs Stayman Winesap - uma maçã ácida de armazenamento que obtemos no nosso pomar local - desta forma até à primavera seguinte! Estavam um pouco enrugadas, mas ainda assim perfeitaspara transformar em tarte.

Não tem um frigorífico de reserva (ou uma cave) para guardar as maçãs este inverno? Bem, outra boa opção é fazer compota de maçã na sua Instant Pot e congelá-la! Isto é, se chegar a ir para o congelador. A compota de maçã caseira é um daqueles alimentos que parece demasiado simples para ser delicioso, mas que, de alguma forma, não consegue impedir que a sua colher mergulhe no lote!

A Panela Instantânea faz um trabalho rápido com a compota de maçã. Estamos a falar de apenas cinco minutos de tempo de cozedura! E já não é preciso tomar conta de uma panela para garantir que o molho não cola - o processo é quase todo automático. A compota de maçã resultante é saborosa, doce e tão suave ou tão volumosa quanto quiser! Pode controlar a textura final com a sua varinha mágica.

Eu gosto de molho de maçã instantâneo com canela e um toque de sumo de limão, mas, honestamente, até mesmo maçãs simples serão deliciosas! Sinta-se à vontade para ajustar a receita abaixo para se adequar às suas preferências pessoais. Feliz outono!

Molho de maçã instantâneo perfeito

O Instant Pot Applesauce junta-se num instante, levando-o das maçãs ao molho de maçã em apenas 5 minutos. É completamente personalizável ao seu gosto, também!

Ingredientes

• 2 libras de maçãs verdes ácidas (como a Granny Smith), sem caroço e cortadas em pedaços grandes (cerca de 8 maçãs de tamanho médio)
• 2 libras de maçãs doces (como Gala ou Fuji), sem caroço e cortadas em pedaços grandes (cerca de 8 maçãs de tamanho médio)
• Sumo de 1 limão (cerca de 2 colheres de sopa)
• 2 colheres de chá de canela em pó, facultativo
• Uma pitada de sal
• 1/4 de chávena de água

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes na bacia da sua Instant Pot. Feche a tampa, rode o botão para selar e defina para Manual, Alta Pressão durante 5 minutos.
2. Quando o tempo de cozedura sob pressão terminar, deixe a Instant Pot libertar naturalmente a pressão. Como a compota de maçã é muito líquida, não deve libertar manualmente a pressão ou poderá fazer um vulcão de compota de maçã!
3. Quando a pressão se tiver libertado naturalmente, retire a tampa e, utilizando uma varinha mágica, misture a compota de maçã até obter a textura desejada.
4. Guarde a compota de maçã num recipiente tapado no frigorífico até 10 dias ou congele-a em frascos próprios para o congelador ou em sacos com fecho de correr até seis meses.

Notas

• Pode estar preocupado com o facto de 1/4 de chávena de água não ser líquido suficiente para o funcionamento correto da Instant Pot. Não se preocupe - assim que as maçãs começarem a aquecer, libertam sumo. A Instant Pot terá bastante líquido quando estiver na pressão.
• Se preferir um molho de maçã perfeitamente suave, pode descascar as maçãs. Para mim, é apenas cerca de 5% mais suave para uma hora extra de trabalho - não vale a pena! Além disso, um pouco de fibra adicional nunca faz mal.
• Se tiver maçãs particularmente ácidas, não hesite em adicionar mel ou xarope de ácer a gosto antes de misturar o molho de maçã no final.
• Se não quiser que o seu molho de maçã saiba ao jantar de ontem, recomendo vivamente que invista num conjunto extra de anéis de vedação. Gosto deste conjunto com código de cores. Utilizo o vermelho para os doces e o azul para os salgados.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 196 Gorduras totais: 7g Gorduras saturadas: 4g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 2g Colesterol: 18mg Sódio: 63mg Hidratos de carbono: 34g Fibra: 3g Açúcar: 22g Proteína: 2g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.