• Nachos de gyro
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:
  • Qual é o seu local de eleição para almoçar?

Há um pequeno restaurante do Médio Oriente fantástico que fica tão perto do meu local de trabalho que consigo vê-lo da janela do meu escritório. O menu do almoço está cheio de clássicos deliciosos, como sandes de falafel, giroscópios e kebabs. Fomos lá há algumas semanas e fui imediatamente atraída para o quadro de especialidades, onde estava escrito algo chamado "Pita-chos" por 7,99 dólares.e acabei por receber este prato fantástico uns minutos mais tarde.

A fotografia do iPhone não lhes faz justiça. Eram espetacular Batatas fritas estaladiças cobertas com carne de gyro, tzatiki e todos os toppings habituais de gyro. Desde a primeira dentada que soube que era algo que tinha de recriar em casa.

Tal como a maioria das casas americanas, a minha cozinha não tem uma máquina de fazer carne de gyro, nem um fuso/cozinhador (termo técnico). E para além da falta de equipamento necessário, queria que a minha versão destes nachos fosse um pouco menos pesada no borrego. Como se pode ver na fotografia do restaurante, a carne de gyro era a estrela do prato, mas eu prefiro que a carne desempenhe um papel secundário. Por isso, em vez da montanha deCom menos carne, pude concentrar-me em aumentar os belos vegetais de cores vivas, que acho que fazem o prato!

Esta receita rende muito Esta receita pode facilmente servir quatro pessoas para um jantar divertido, ou servir um pequeno exército como aperitivo. Ou, você sabe, servir dois Johnstons muito esfomeados que se empanturram. Esta receita faz dois pratos do tamanho dos que estão nas fotos. Acho que estes seriam uma reviravolta espetacular nos nachos normais para a sua próxima festa de visualização dos playoffs da Stanley Cup. Por exemplo.

Acho que talvez goste mais destes do que dos nachos normais. Sinto que estou a trair a comida mexicana ao dizer isto, mas, caramba, estes "chos" são o máximo.

Nachos de gyro

Esta receita dá para fazer muitos nachos, podendo facilmente servir quatro pessoas para um jantar divertido, ou servir um pequeno exército como aperitivo.

Ingredientes

• 1 libra de borrego moído
• 1 colher de sopa de tempero grego Cavender's
• 1 colher de sopa de orégãos secos
• 4 pitas de trigo integral
• Spray de cozinha
• 1 dose de Tzatziki de dez minutos
• Coberturas preferidas para o gyro (pepino picado, tomate picado, queijo feta esmigalhado, azeitonas pretas fatiadas, salsa picada, cebola roxa cortada em cubos)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425°.
2. Numa frigideira grande, aloure o borrego moído com Cavender's e orégãos em lume médio baixo até estar cozinhado. Retire da frigideira e escorra em papel absorvente. Reserve.
3. Separe os dois lados de cada pita (para que fiquem com apenas "uma camada") e, utilizando um cortador de pizzas, corte cada uma em oito triângulos. Disponha-os numa camada num tabuleiro, pulverize com spray de cozinha e leve ao forno pré-aquecido durante 10-12 minutos, ou até ficarem estaladiços e dourados.
4. Para montar os nachos, coloque as batatas fritas num prato, cubra com borrego, tzatziki e os seus toppings preferidos.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 337 Gorduras totais: 17g Gorduras saturadas: 7g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 8g Colesterol: 75mg Sódio: 1015mg Hidratos de carbono: 24g Fibra: 3g Açúcar: 2g Proteína: 23g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Qual é o seu local de eleição para almoçar?