• Qual é a diferença entre estas e as suas outras receitas de muffins de mirtilo?
• O que é que preciso para fazer estes queques de mirtilo fáceis?
• É melhor utilizar bagas congeladas ou frescas?
• Como é que se fazem muffins de mirtilo?
• Porque é que os meus muffins estão secos?
• Qual é a melhor forma de conservar os queques de mirtilo?
• Receita de Muffins de mirtilo
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:

É difícil bater uma receita clássica de muffins de mirtilo! Fofos, tenros e cheios de mirtilos suculentos e azedos, estes muffins são uma receita sem falhas que será uma das favoritas da sua família. Adoramos ter alguns muffins à mão para pequenos-almoços matinais fáceis na escola, lanches depois da escola ou até mesmo um deleite fácil para adicionar aos almoços da escola.

Índice

Qual é a diferença entre estas e as suas outras receitas de muffins de mirtilo?

Somos especialistas em muffins de mirtilo - esta é a nossa terceira receita para este sabor de muffin! Mas eles não são todos iguais:

• Os nossos mini muffins de mirtilo são, adivinhou, mini! São tão deliciosos e tenros como estes muffins grandes de mirtilo, mas numa forma bonita de tamanho pequeno.
• Os nossos muffins de mirtilo vegan de uma tigela são 100% veganos. Por isso, se não conseguir comer leite ou ovos, recomendamos que experimente esta receita.

O que é que preciso para fazer estes queques de mirtilo fáceis?

A lista de ingredientes para estes muffins é muito simples:

• Farinha para todos os fins
• Bicarbonato de sódio
• Fermento em pó
• Sal
• Açúcar mascavado
• Açúcar granulado
• Manteiga sem sal
• Leite
• Ovos
• Extrato de baunilha
• Mirtilos

É melhor utilizar bagas congeladas ou frescas?

Pode utilizar qualquer um dos dois, mas considere-se avisado: os mirtilos congelados podem tornar os seus muffins azul-esverdeados. No entanto, podem ser consumidos com segurança e terão o mesmo sabor! Se utilizar frutos congelados, experimente passá-los por água fria e secá-los com uma toalha limpa antes de os adicionar à massa - isso deve ajudar a eliminar a cor azul-esverdeada.

Como é que se fazem muffins de mirtilo?

1. Unte uma forma de muffins ou forre-a com forros de papel. Pré-aqueça o forno a 400°F.
2. Bata os ingredientes secos, exceto o açúcar, numa tigela.
3. Numa outra tigela, misture os ingredientes húmidos com o açúcar.
4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos e mexa até ficarem bem misturados. Não faz mal se houver alguns grumos na massa.
5. Junte os mirtilos (ou seja, mexa delicadamente).
6. Deite a massa dos muffins nas formas de muffins preparadas e coza a 400°F durante 5 minutos.
7. Reduzir a temperatura do forno para 350°F para terminar a cozedura.

Porque é que os meus muffins estão secos?

Pode ter misturado a massa também É necessário misturar a mistura de farinha com os ingredientes húmidos até ficarem bem combinados - se continuar a misturar e a misturar, acabará por ter muffins secos e duros.

Qual é a melhor forma de conservar os queques de mirtilo?

Quando os muffins estiverem completamente frios (e queremos dizer completamente!), pode guardá-los num recipiente hermético à temperatura ambiente. Coloque uma toalha de papel ou um pano de cozinha limpo em cima dos muffins antes de fechar o recipiente com a tampa - a toalha serve para absorver qualquer excesso de humidade e evita que os muffins fiquem pegajosos.

Também pode congelar os muffins para mais tarde! Espalhe-os numa única camada num tabuleiro de ir ao forno e congele-os até ficarem sólidos. Passe-os para um saco ou recipiente de congelação e congele-os até três meses.

Receita de Muffins de mirtilo

Os muffins de mirtilo são um produto de pequeno-almoço muito popular, mas não se limitam ao pequeno-almoço. Também os adoramos depois da escola ou nos almoços escolares!

Ingredientes

• 2 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 chávena de manteiga sem sal, derretida
• 3/4 de chávena de açúcar granulado
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 2 ovos grandes
• 1 chávena de leite gordo
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 chávenas de mirtilos frescos

Instruções

1. Pré-aqueça o seu forno a 400°F e unte ou forre a sua forma de muffins com forros de papel.
2. Misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela média e reserve.
3. Numa tigela grande, misture a manteiga derretida e os açúcares. Adicione o leite, o ovo e o extrato de baunilha. Bata até ficar bem combinado.
4. Misture os ingredientes secos com os ingredientes húmidos até obter uma mistura homogénea e adicione delicadamente os mirtilos.
5. Encha as formas de muffin preparadas com 3/4 da sua capacidade e coza-as no forno pré-aquecido durante 5 minutos.
6. Depois de 5 minutos, baixe a temperatura do forno para 350°F e continue a cozer durante mais 16-17 minutos. Um palito no centro deve sair limpo.
7. Quando os muffins estiverem prontos, retire-os do forno, deixe arrefecer e sirva!

Notas

• Se não derreter a manteiga completamente, os muffins podem não crescer corretamente. Por isso, certifique-se de que a manteiga está completamente derretida antes de a misturar com os açúcares para evitar que os muffins fiquem achatados!
• Conservam-se bem num recipiente hermético até 3 dias ou até 3 meses no congelador. Guarde-os com uma toalha de papel por cima para os manter mais frescos, durante mais tempo!

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 187 Gorduras totais: 6g Gorduras saturadas: 4g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 2g Colesterol: 36mg Sódio: 199mg Hidratos de carbono: 30g Fibra: 1g Açúcar: 16g Proteína: 3g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.