• Salada de massa Ranch BLT
  • Ingredientes
    • Para o molho
    • Para a salada
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:

Esta é possivelmente a minha salada de massa favorita no mundo, e isso é dizer muito, porque eu sou uma rapariga que adora salada de massa. Mas eu realmente acho que esta Salada de Massa Ranch BLT é a rainha de todas elas.

É como se todas as coisas boas da vida se juntassem numa só tigela! Este é o prato perfeito para um piquenique ou para uma festa - confie em mim, toda a gente vai ficar a delirar e a pedir a receita.

A chave para o melhor sabor aqui é a minha receita de molho de rancho caseiro especial abaixo. Eu sei, eu sei, você tem seu rancho engarrafado favorito que você ama - e tenho certeza de que faria o truque se você estiver com pouco tempo - mas eu acho que esta receita de molho de rancho realmente vale a pena os poucos minutos extras que leva para preparar. Você pode nunca mais voltar para o rancho comprado em loja!

E sim, esta salada de massa tem alface romana, e estou a ver-vos aí a pensar Mas Cass, a alface não fica pegajosa? E a minha resposta é Sim, eventualmente, e é por isso que lhe peço que o adicione imediatamente antes de servir! A alface acrescenta um toque crocante e maravilhoso, e a explosão de cor verde faz com que esta salada de massa seja digna de desmaio. Se for levá-la para uma festa, prepare a salada inteira com antecedência e leve a alface num recipiente separado.

Já fiz esta salada de massa com massa de trigo normal, massa sem glúten (farinha de milho) e massa sem grão (farinha de grão-de-bico), e ficou sempre óptima. Recomendo que a massa sem glúten e a massa sem grão sejam ligeiramente mal cozinhadas, porque têm tendência a desfazer-se mais facilmente quando refrigeradas, se estiverem completamente cozidas.

Salada de massa Ranch BLT

Esta salada de massa Ranch BLT é a rainha de todas as saladas de massa, graças ao seu bacon estaladiço, tomates frescos, massa tenra e molho cremoso de rancho caseiro.

Ingredientes

Para o molho

• 1/4 de chávena de maionese
• 1/4 chávena de natas azedas ou iogurte grego gordo
• 1/4 de chávena de leite
• 1/2 colher de chá de erva-doce seca
• 1/2 colher de chá de salsa seca
• 1/2 colher de chá de cebolinho seco
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 de colher de chá de pimenta preta
• Sumo de 1/2 limão

Para a salada

• 12 onças de rotini, cozinhadas e escorridas (massa sem glúten ou de trigo, ambas funcionam)
• 1 cebola roxa grande, cortada em rodelas finas
• 8 onças de tomates-cereja, cortados ao meio
• 12 onças de bacon (cerca de 10 fatias), cozinhado e esmigalhado
• 1/4 chávena de salsa fresca picada
• 3 chávenas de alface romana picada (cerca de 1 cabeça pequena)

Instruções

1. Bata todos os ingredientes do molho numa tigela de tamanho médio.
2. Numa tigela grande, misture o rotini, a cebola roxa, os tomates, o bacon e a salsa. Deite o molho e misture bem. Deixe os sabores fundirem-se no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.
3. Pouco antes de servir, adicione a alface romana picada, mexendo para combinar.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 449 Gorduras totais: 24g Gorduras saturadas: 9g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 14g Colesterol: 66mg Sódio: 1091mg Hidratos de carbono: 31g Fibra: 3g Açúcar: 9g Proteína: 27g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.