• Quinoa Succotash
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:
  • คุณเพิ่มความกระจ่างใสได้อย่างไร?
    • คำแนะนำในการเข้าร่วม:

ฉันเอาแต่ใจตัวเองมานานแล้ว ฉันทำก่อนที่จะเป็นแม่ และแน่นอนว่าตอนนี้ฉันก็เป็นคนหนึ่งแล้ว มันรู้สึกง่ายกว่ามากที่จะดูแลคนอื่นและสิ่งอื่น ๆ แทนที่จะมุ่งความสนใจไปที่ภายในคุณรู้ไหม? มันฟังดูสูงส่ง แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เลย ฉันคิดว่าสิ่งที่สูงส่งที่สุดคือการมีความกล้าหาญและสติปัญญาที่จะพูดว่า “เฮ้ ฉันต้องดูแลตัวเองด้วย!” และ กำลังทำ จริงๆ

นั่นคือปัญหาของฉัน ฉันต้องดำเนินการต่อไป ในหัวเรื่องใหญ่ของฉัน (จริงๆ ฉันไม่สามารถหาหมวกที่พอดีกับฉันได้) ฉันรู้ว่าฉันต้องดูแลตัวเองเพื่อดูแลคนที่ฉันรัก ฉันรู้ว่าการดูแลตัวเองเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะแสดงให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงเห็นว่าฉันรักพวกเขา ฉันรู้ว่าจริงๆ แล้วมันเป็นเรื่องเห็นแก่ตัวที่ ไม่ เห็นแก่ตัว ฉันรู้ทั้งหมดนี้ แต่เมื่อมันมาถึงการปฏิบัติในชีวิตประจำวัน? วุ้ย. ฉันต้องการความช่วยเหลือ. ฉันวางแผน ทำรายการ และกำหนดเวลาต่างๆ แต่เมื่อต้องตัดสินใจในแต่ละวันเพื่อจัดการตัวเอง ฉันต้องดิ้นรนอย่างจริงจัง

ช่วงปีแรกของการเป็นแม่ปีนี้จะลำบากเป็นพิเศษ ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะอยู่ในฟองสบู่ตอนที่ลูกของคุณยังเด็กจริงๆ และนั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น แต่เมื่อจูนิเปอร์ได้รับอิสรภาพมากขึ้น ฉันก็พบว่าตัวเองค่อยๆ โผล่ออกมาจากกลุ่มหมอก ฉันเริ่มรู้สึกปกติอีกครั้ง ฉันเริ่มรู้สึกว่าเธอไม่ต้องการฉันมากเท่ากับที่เธอทำบางอย่างเดือนที่แล้ว และอิสรภาพนั้นได้เปิดโอกาสให้ชีวิตฉันได้ดูแล ฉัน ช่างเป็นความคิดที่บ้าบอจริงๆ!

ฉันตื่นเต้นมากจริงๆ ที่จะเริ่มทำงานเพื่อเพิ่มความกระจ่างใสของตัวเอง นั่นคือวิธีที่ฉันคิด— เปล่งประกาย มันไม่เกี่ยวกับการยกเครื่องชีวิตของฉันเลย ฉันมีความสุขและสุขภาพแข็งแรง! มันเกี่ยวกับการขจัดความหมองคล้ำเล็กน้อย เป็นอะไรที่มากกว่าการกินให้ดีขึ้น ออกกำลังกายมากขึ้น ดื่มน้ำมากขึ้น หรือให้เวลาตัวเองอ่านหนังสือบ้างเป็นครั้งคราว มันเกี่ยวกับการทำให้เรืองแสงของฉันกลับมา มันเกี่ยวกับการขัดเกลาตัวตนอันแสนวิเศษของฉันให้เปล่งประกายรุ่งโรจน์ เป็นเรื่องเกี่ยวกับการดำเนินการเล็กๆ น้อยๆ ในแต่ละวันเพื่อทำให้ฉันรู้สึกเป็นตัวฉันในเวอร์ชันที่ดีที่สุด

มีบางจุดที่ฉันมุ่งเน้นจริงๆ ในโครงการริเริ่มการดูแลตนเองที่เพิ่งค้นพบใหม่ ก่อนอื่น ฉันอนุญาตให้ตัวเองไม่ใช่ทุกอย่างสำหรับทุกคนตลอดเวลา ยกมือขึ้นหากคุณเป็นโรค Superwoman Syndrome มือของฉันชูขึ้นสูงเสียดฟ้า! ฉันอยากเป็นทุกอย่างให้กับทุกคน ฉันอยากเป็นแม่ที่ดีที่สุด บล็อกเกอร์ที่ดีที่สุด ภรรยาที่ดีที่สุด ลูกสาวที่ดีที่สุด น้องสาวที่ดีที่สุด คุณป้าเก่งที่สุด เพื่อนที่ดีที่สุด. มนุษย์ที่ดีที่สุด ผู้ปกครองสัตว์เลี้ยงที่ดีที่สุด เกษตรกรที่ดีที่สุด พ่อครัวที่ดีที่สุด แม่บ้านที่ดีที่สุด. สิ่งที่ดีที่สุด! และมันเป็นไปไม่ได้เลยโดยสิ้นเชิง ดังนั้นฉันจึงลดตัวเองลงบ้าง และยอมรับว่าฉันไม่ได้เก่งที่สุดในบางเรื่อง และนั่นก็ เต็มที่ โอเค และฉันให้สิทธิ์ตัวเองในการขอและรับความช่วยเหลือเมื่อฉันต้องการ

ฉันยังพยายามอย่างหนักเพื่อให้แน่ใจว่าฉันจะได้มีเวลาดูแลตัวเองและดูแลตัวเองด้วย ซึ่งเมื่อฉันพิมพ์เป็นขาวดำ ฟังดูเหมือนฉันเป็นกัปตัน Dirty McGee แต่เชื่อฉันเถอะ ฉันกำลังอาบน้ำอยู่! มันเกี่ยวกับการสละเวลาทำสิ่งที่ทำให้ฉันรู้สึกสดชื่น สวย และเข้ากันมากกว่า แต่กลับหลงทางตั้งแต่มาเป็นแม่ ฉันกำลังพูดถึงสิ่งต่างๆ เช่น การทาสีเล็บ การตัดผมเป็นประจำ (จากสไตลิสต์ตัวจริง) และการกลับมาเข้าสู่กิจวัตรการดูแลผิวอีกครั้ง ฉันอาจจะไปทำเล็บเท้าก็ได้!

ส่วนสุดท้ายที่ฉันมุ่งเน้นจริงๆ คือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อฉันยุ่ง ฉันจะหยุดจัดอาหารดีๆ ไว้ในลำดับความสำคัญของฉัน และนั่นหมายความว่าฉันต้องกินอาหารเย็นที่มีชิปตอติญ่าและเบียร์ ซึ่งกินได้เป็นครั้งคราว แต่จะขาดไปนิดหน่อยเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้ง สิ่งที่น่าขันคือฉันมักจะยุ่งอยู่กับการทำสิ่งอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เช่น ทำงานในสวน ทำอาหารกระป๋อง พัฒนาสูตร ฯลฯ ฉันยุ่งมากกับการทำงานกับอาหารที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ จนลืมไปว่า สนุกกับมัน! โง่ใช่มั้ย? นั่นคือหน้าที่ของฉันในอีกไม่กี่สัปดาห์และเดือนข้างหน้า—กลับไปสู่รากเหง้าอาหารของฉัน และฉันเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารตามฤดูกาลที่เรียบง่ายและรวดเร็ว เช่น ซัคโคแทชควินัวนี้ อีกไม่กี่มื้อแบบนี้ ฉันจะได้กลับมาสดใสอีกครั้งในเร็วๆ นี้ เย้!

Quinoa Succotash

Quinoa Succotash เป็นอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยธัญพืช โปรตีนครบถ้วน และผักฤดูร้อนแสนอร่อย!

ส่วนผสม

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบสับ
• หัวหอมเล็ก 1 หัวหั่นเต๋า
• เมล็ดข้าวโพด 2 ถ้วยสดหรือแช่แข็ง
• ลิมา 1 ถ้วย ถั่ว สดหรือแช่แข็ง
• มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
• น้ำซุปไก่หรือผัก 1 2/3 ถ้วย
• ควินัวแห้ง 1 ถ้วย
• เกลือและพริกไทย , เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปแล้วปรุงจนมีกลิ่นหอม ประมาณห้านาที
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป นำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 12-15 นาที หรือจนกว่าของเหลวจะดูดซับและควินัวนิ่ม นำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณห้านาที จากนั้นใช้ส้อมเกลี่ยให้ทั่ว ตรวจดูเครื่องปรุงแล้วจึงเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 317 ไขมันทั้งหมด: 11g ไขมันอิ่มตัว: 4g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 6g คอเลสเตอรอล: 45mg โซเดียม: 222mg คาร์โบไฮเดรต: 38g เส้นใย: 6g น้ำตาล: 5g โปรตีน: 18g

ที่ Wholefully เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีนั้นมีประโยชน์มากกว่านั้นอีกมากไม่ใช่เพียงตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ

คุณเพิ่มความกระจ่างใสได้อย่างไร?

แสดงความคิดเห็นด้านล่างเพื่อลุ้นรับรางวัลบัตรของขวัญ Visa มูลค่า $100!

คำแนะนำในการเข้าร่วม:

ไม่มีความคิดเห็นซ้ำกัน คุณอาจได้รับ (2) รายการทั้งหมดโดยเลือกจากวิธีการป้อนข้อมูลต่อไปนี้:

1. แสดงความคิดเห็นเพื่อตอบสนองต่อการแจ้งเตือนการชิงโชคในโพสต์นี้
2. ทวีต (ข้อความสาธารณะ) เกี่ยวกับเรื่องนี้ การส่งเสริม; รวมถึงคำเฉพาะต่อไปนี้ในข้อความทวีตของคุณ: “#SweepstakesEntry”; และทิ้ง URL ของทวีตนั้นไว้ในความคิดเห็นในโพสต์นี้
3. สำหรับผู้ที่ไม่มี Twitter หรือบล็อก โปรดอ่านกฎอย่างเป็นทางการเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการเข้าร่วมอื่น

สิ่งนี้ ของแจกเปิดให้สำหรับผู้พักอาศัยในสหรัฐอเมริกาที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป (หรืออายุสิบเก้า (19) ปีขึ้นไปในอลาบามาและเนบราสกา) ผู้ชนะจะถูกเลือกโดยการสุ่มจับรางวัล และจะแจ้งให้ทราบทางอีเมล อีเมลแจ้งเตือนจะมาจาก BlogHer โดยตรงผ่านที่อยู่อีเมล Sweeps@blogher คุณจะมีเวลา 2 วันทำการในการตอบกลับ มิฉะนั้นจะมีการเลือกผู้ชนะรายใหม่ กฎอย่างเป็นทางการมีอยู่ที่นี่ การชิงโชคนี้เริ่มตั้งแต่วันที่ 3/8/58 – 30/9/58 อย่าลืมเยี่ยมชมเพจแบรนด์ Truly Radiantบน BlogHer.com ซึ่งคุณสามารถอ่านโพสต์ของบล็อกเกอร์คนอื่นๆ ได้!