• สลัดเบอร์รี่ฤดูร้อนกับน้ำสลัดเลมอน-ป๊อปปี้ซีด
  • ส่วนผสม
    • สำหรับสลัด:
    • สำหรับน้ำสลัด:
  • คำแนะนำ
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

การมีสุขภาพดีจะง่ายขึ้นมากสำหรับฉันเมื่ออากาศร้อน มันมาง่ายสำหรับคุณเหรอ? อาหารสดใหม่อยู่เสมอ ฉันหมายถึง จริงๆ แล้วมีใครอยากทานซุปและพริกในเดือนมิถุนายนบ้างไหม? แสงแดดและความอบอุ่นเป็นเพียงสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการออกไปข้างนอกและทำสิ่งต่างๆ ไม่ต้องเข้ายิมเพื่อฉันหรอก! ฉันยุ่งเกินไปกับการเดินเล่น เดินป่า สะพายปุ๋ยหมัก และถือฟางเป็นก้อน

สลัดเบอร์รี่ฤดูร้อนนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ ปกติฉันไม่ใช่คนชอบสลัดผักมาก แต่เมื่อผักกาดหอมสดกรอบจากสวนและผลไม้หวานฉ่ำสุกสำหรับเก็บ? จะไม่ใส่ลงไปในสลัดที่สวยงามและอร่อยได้อย่างไร? ไม่ผิดหรอก!

สลัดนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของความหวาน ความเผ็ด และรสเปรี้ยว ฉันเลือกใช้เชดด้าชีสรสแหลมจากเพื่อนๆ ที่ร้าน Cabot (ร้าน Vermont Sharp หรือร้านน่าทึ่งมาก) แต่ก็คงจะน่าทึ่งมากหากได้ใส่เฟต้าชีสหรือบลูชีสที่ร่วนๆ ลงไปโรยด้านบนด้วย และถ้าคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้ดูมีสาระมากขึ้นอีกหน่อย ไก่ย่างสไลซ์บางๆ ก็ช่วยได้มาก!

มาพูดเกี่ยวกับน้ำสลัดนี้สักครู่—โอ้ พระเจ้า น้ำสลัดนี้! คุณก็รู้ว่าฉันชอบทำน้ำสลัดของตัวเอง น้ำสลัดโฮมเมดนั้นง่าย มีรสชาติ และคุ้มราคาสุดๆ พวกเขายังให้ฉันปรับแต่งรสชาติน้ำสลัดให้เหมาะกับส่วนผสมของสลัดด้วยเพื่อให้เข้ากันได้ดี น้ำสลัดเลมอนป๊อปปี้ซีดนี้มีรสเปรี้ยวรสเผ็ดร้อน สดใหม่ และเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปรับสมดุลระหว่างความหวานของผลเบอร์รี่และความมันของอัลมอนด์ปิ้ง นอกจากนี้ยังสามารถทำน้ำหมักไก่หรือกุ้งได้อย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย และฉันแทบรอไม่ไหวที่จะลองทำเป็นน้ำสลัดพาสต้าสด (เหมือนกับสลัดพาสต้า Confetti Pasta ของ Jenn เพื่อนของฉัน—อร่อยมาก!) แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำสลัด (ซึ่งคุณควรจะทำ) คุณก็ควรลองทำน้ำสลัดนี้อย่างแน่นอน มันมารวมกันในพริบตา ดังนั้นคุณไม่มีอะไรจะเสีย! เพลิดเพลิน

สลัดเบอร์รี่ฤดูร้อนกับน้ำสลัดเลมอน-ป๊อปปี้ซีด

สลัดซัมเมอร์เบอร์รี่ที่เบาและสดชื่นเป็นวิธีที่ดีในการแสดงรสชาติของฤดูกาลในมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

สำหรับสลัด:

• อัลมอนด์สไลซ์ 1/4 ถ้วย
• ผักกาดหอม 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• 1 /บลูเบอร์รี่ 4 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่หั่น 1/4 ถ้วย
• หัวหอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัวหั่น
• เชดดาร์แหลมคม 1 ออนซ์ หั่นเป็นก้านไม้ขีด

สำหรับน้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ผล
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอน
• เมล็ดป๊อปปี้ 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

คำแนะนำ

1. วางอัลมอนด์ลงในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ปิ้งขนมปังจนมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม ประมาณสองนาที นำออกจากเตา
2. ประกอบส่วนผสมสลัดที่เหลือลงในชาม โรยหน้าด้วยอัลมอนด์คั่ว
3. ใส่ส่วนผสมสำหรับทำน้ำสลัดลงในขวดหรือขวดที่มีฝาปิดมิดชิด ปิดและเขย่าจนเข้ากันดี ราดบนสลัดก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ

ไม่อยากใช้เชดด้าคมๆ ใช่ไหม? ลองเฟต้าชีส บลูชีส หรือแม้กระทั่งไม่ใส่นม

เพื่อให้สลัดมีรสชาติมากขึ้น ให้เสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่างหรือกุ้งผัด

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 275 ไขมันทั้งหมด: 20 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 4 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 15 กรัม คอเลสเตอรอล: 7 มก. โซเดียม: 237 มก. คาร์โบไฮเดรต: ไฟเบอร์ 21 กรัม : 6 กรัม น้ำตาล: 13 กรัม โปรตีน: 6 กรัม

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ