• Bisque de abóbora de liquidificador
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:

Esta é a receita de abóbora mais fácil do planeta. E, como se isso não fosse suficientemente fantástico, é também super impressionante. Tipo, pode servi-la à empresa de forma impressionante. Eles não precisam de saber que só demorou cinco minutos a fazer e que fez tudo no liquidificador.

A não ser que perguntem. Depois, diz-lhes que encontraste a receita no blogue de comida desta rapariga super-idiota e envia-os para mim. Adoro novos amigos!

Vamos falar um pouco sobre liquidificadores, sim? Para fazer esta sopa de liquidificador, vai, obviamente, precisar de um.

Existem duas classes diferentes de liquidificadores. Existem os liquidificadores de cozinha normais que pode comprar numa loja de descontos por 50 dólares ou menos. São óptimos para misturar batidos ou fazer margaritas (ou fazer margaritas com batidos - o que nunca fiz, mas parece fantástico, não é?). Mas tendem a ter dificuldades com utilizações mais intensas.

É aí que entra a linha de liquidificadores de alta potência. Existe uma grande variedade de liquidificadores de alta potência, cujo preço varia entre cerca de 100 dólares e mais do que pago mensalmente pela minha hipoteca. O liquidificador que utilizo na minha cozinha quase todos os dias é um Ninja Ultima (que ganhei num concurso numa conferência; fiz figura de parvo, de tão entusiasmado que estava).

Gosto de recomendar a Ultima às pessoas porque é uma misturadora de alta potência sólida e agradável, mas o preço é intermédio. Existem, sem dúvida, misturadoras mais potentes - e eu não recusaria uma de 500 dólares se me aparecesse à porta com um laço no topo - mas, para a minha utilização diária, a nossa Ninja é totalmente fantástica. Penso que é um tipo de investimento muito mais razoável para o larcozinhar.

(Sei que isto parece um post patrocinado, mas não é. Eu adoro a minha liquidificadora. Sinceramente, acho que as pessoas da Ninja nem sabem que eu existo, para além de ser a rapariga maluca que se passou quando ganhou uma liquidificadora).

Bem, eu acho que a chave para obter este Bisque de Abóbora de Liquidificador tão cremoso, suave e sonhador é usar um liquidificador de alta potência. O motor de alta potência em liquidificadores como o meu Ninja torna a sopa aveludada e suave.

O que torna esta sopa tão rápida (e saborosa) é o puré de aromáticos como a cebola e o alho, que é difícil de fazer numa liquidificadora normal. Nunca tentei fazer isto numa liquidificadora normal, mas com base na minha experiência com batidos verdes numa liquidificadora normal, penso que pode acabar com uma tigela com pedaços de cebola crua, o que não me parece muito apetitoso.

Também tive muita sorte em conseguir essa suavidade aveludada utilizando uma varinha mágica (esta Cuisinart é a que utilizamos). Uma varinha mágica de imersão de boa qualidade é uma excelente opção para pessoas com um orçamento limitado ou com pouco espaço de arrumação na cozinha. Demora um pouco mais a garantir que tudo fica aveludado, mas chega lá!

Quando estiver a olhar para a receita abaixo, provavelmente vai olhar para algumas das medidas e pensar, Caramba, Cass, isto vai ser muito suave! E vindo da rapariga que duplica o alho em qualquer receita por uma questão de princípio, normalmente, eu concordaria totalmente consigo. Mas tem de se lembrar que este bisque é mais ou menos bruto Depois de a misturar, está apenas a aquecê-la para a saborear, não para a cozinhar.

Uma cabeça inteira de alho assado espalhada num pão quente é deliciosa! Mas provavelmente não sonharia em comer um dente de alho cru por diversão. Cozinhar suaviza os sabores e, como não estamos a cozinhar esta sopa, não haverá suavização. Tempere com cuidado!

Fingi que não estavam 95° lá fora (a sério, outono, podes aparecer a qualquer momento) e servi esta sopa com um queijo grelhado grande e amanteigado para mergulhar. Toda a refeição demorou cerca de 10 minutos a fazer, do princípio ao fim (mexi o bisque no liquidificador enquanto o queijo grelhado estava... a grelhar). Estou a pensar que esta combinação pode ser uma tradição semanal neste outono e inverno!

Bisque de abóbora de liquidificador

Uma sopa de sonho, cremosa e aconchegante em menos de cinco minutos? É possível com esta receita de Bisque de Abóbora de Liquidificador. É tudo feito no liquidificador!

Ingredientes

• 1 lata de 15 onças de puré de abóbora {ou 1 2/3 chávenas de puré de abóbora caseiro}
• 1 lata de 15 onças de leite de coco gordo
• 1 cebola pequena, cortada em quartos
• 1 dente de alho pequeno (bem pequeno)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• 1/8 de colher de chá de pimenta de caiena
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Misture todos os ingredientes num liquidificador de alta potência até obter uma mistura muito homogénea. Deite numa panela e aqueça em lume médio-baixo até aquecer completamente, cerca de cinco minutos.

Notas

Se a sopa ficar com um sabor um pouco insípido depois de aquecida, adicione um pouco mais de canela, pimenta de Caiena, sal e pimenta de cada vez até ficar com um sabor agradável.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 282 Gorduras totais: 26g Gorduras saturadas: 21g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 4g Colesterol: 0mg Sódio: 93mg Hidratos de carbono: 13g Fibra: 3g Açúcar: 4g Proteína: 4g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.