• Qual é a diferença entre um mocha e um latte?
• Qual é o melhor café para usar num mocha?
• Qual é o melhor leite para usar num mocha de caramelo salgado?
• Pode fazer-se um mocha vegan?
• Posso fazer esta receita de moca de caramelo salgado com descafeinado?
• Receita de mocha de caramelo salgado caseiro
  • Ingredientes
    • Para a bebida:
    • Para a cobertura:
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:

Quando soube que o Starbucks não ia trazer o seu mocha de caramelo salgado de volta em 2021, decidi preparar um destes mochas sazonais de raiz para mim. É doce, mas não demasiado doce, um pouco salgado, e perfeitamente rico e decadente. E agora vou partilhar a minha receita mágica de imitação de cafés convosco, para que a possam reproduzir em casa!

Índice

Qual é a diferença entre um mocha e um latte?

Um latte é apenas um café expresso com leite vaporizado adicionado - também podem ser adicionados xaropes aromatizados, dando-lhe bebidas como um latte de baunilha ou um latte de avelã. Um mocha é um tipo de latte que tem chocolate adicionado ao café expresso e ao leite. Neste caso, adicionamos molho de caramelo salgado e chocolate para fazer um mocha de caramelo salgado.

Qual é o melhor café para usar num mocha?

Para obter o mocha mais autêntico, é preferível utilizar doses de café expresso. Esta pequena máquina de café expresso é incrivelmente económica e não ocupa muito espaço.

Mas se não tiver uma máquina de café expresso e não quiser comprar uma, pode usar café de coador ou de prensa francesa. Certifique-se apenas de que escolhe uma torra escura (ou mesmo uma torra de café expresso), ou o sabor do café perder-se-á entre o caramelo e o chocolate.

Qual é o melhor leite para usar num mocha de caramelo salgado?

A maioria das cafetarias utiliza leite de vaca a 2% como leite padrão, mas, na verdade, qualquer tipo de leite serve. Recomendamos leite gordo para um sabor mais rico e cremoso. Mas também pode utilizar leite magro ou a 1%, o que dará um mocha menos cremoso, ou meio a meio para um sabor ainda mais rico. Ou, utilize qualquer leite vegetal!

Pode fazer-se um mocha vegan?

Já fizemos bebidas de café como esta com muitos leites vegetais diferentes e gostámos mais das que foram feitas com leite de aveia ou leite de coco gordo da lata - dão a experiência de moca mais cremosa! Experimente diferentes leites vegetais para encontrar o seu favorito.

Posso fazer esta receita de moca de caramelo salgado com descafeinado?

É fácil retirar a cafeína deste mocha - basta usar café descafeinado ou expresso em vez de café a toda a velocidade.

Receita de mocha de caramelo salgado caseiro

Adaptado de The Motherload.

Nada melhor do que um mocha rico numa manhã fria de inverno. Aqui está uma versão rápida e fácil de mocha de caramelo salgado que tem de experimentar.

Ingredientes

Para a bebida:

• 1 chávena de leite à escolha
• 1 chávena de café forte e quente (fiz 4 colheres de sopa de café para 1 chávena de água numa prensa francesa) ou 2 doses de café expresso
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de molho de caramelo (a minha receita preferida)

Para a cobertura:

• 1/8 de colher de chá de sal marinho kosher
• 1/8 colher de chá de açúcar
• Natas batidas
• Molho de caramelo

Instruções

1. Num tacho médio, aqueça o leite em lume brando até ficar bem quente. Retire do lume e bata o leite com um batedor, um batedor de arame ou um liquidificador de imersão. Ou deite-o num frasco de vidro, feche a tampa e agite-o até ficar bem espumoso.
2. Enquanto o leite está a aquecer, bata o café, o cacau, o açúcar e o molho de caramelo. Divida a mistura de café por duas canecas.
3. Deite o leite quente e a espuma no café, dividindo-o uniformemente entre as duas canecas.
4. Para a cobertura, misture o sal e o açúcar. Cubra cada caneca com chantilly, um fio de molho de caramelo e uma boa pitada da mistura de sal e açúcar.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 195 Gordura Total: 3g Gordura Saturada: 2g Gordura Trans: 0g Gordura Insaturada: 1g Colesterol: 12mg Sódio: 333mg Hidratos de Carbono: 38g Fibra: 1g Açúcar: 30g Proteína: 6g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.