• De que ingredientes necessito para fazer muffins de abóbora?
  • Dica de leitura integral
• Posso utilizar abóbora verdadeira em vez de enlatada?
• Como é que faço muffins de abóbora?
  • Dica de leitura integral
• Por que é que os meus muffins são densos e borrachudos?
• Qual é a melhor forma de conservar os muffins de abóbora?
• Como se guarda uma lata aberta de puré de abóbora?
  • Dica de leitura integral
• O que posso fazer com uma lata parcial de abóbora?
• Receita de muffins de abóbora
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:

Estamos oficialmente na época das especiarias de abóbora, o que significa que está na altura de preparar uma fornada de muffins de abóbora caseiros macios e fofos! Há tantas receitas de abóbora fantásticas que pode fazer neste outono - olá, tarte de abóbora! - e estes muffins de abóbora fáceis estão definitivamente na minha lista de favoritos! São super rápidos de fazer e praticamente derretem na boca, exalando um sabor quente a abóbora a cada dentada.

De que ingredientes necessito para fazer muffins de abóbora?

Não há ingredientes complicados nesta receita de muffins de abóbora. Na verdade, provavelmente já tem a maioria deles na sua despensa. Para fazer muffins de abóbora, vai precisar de

• Ovos
• Farinha para todos os fins
• Fermento em pó e bicarbonato de sódio
• Especiarias para tarte de abóbora
• Açúcar granulado
• Açúcar mascavado
• Lata de 15 onças de puré de abóbora
• Óleo de coco
• Extrato de baunilha

Dica de leitura integral

Se não tiver especiarias para a tarte de abóbora, é bastante fácil de fazer. Combine 1 1/4 de colher de chá de canela em pó, 1/4 de colher de chá de noz-moscada em pó, 1/4 de colher de chá de gengibre em pó e 1/8 de colher de chá de cravinho em pó.

Posso utilizar abóbora verdadeira em vez de enlatada?

Para substituir a abóbora fresca por puré de abóbora, terá de utilizar um processador de alimentos ou um liquidificador para criar um puré de abóbora a partir da sua abóbora fresca. Ficará com um puré mais leve que poderá necessitar de ser coado para remover qualquer excesso de água. Neste ponto, é uma substituição 1:1 para a abóbora enlatada.

Como é que faço muffins de abóbora?

São necessários apenas alguns passos simples para fazer estas mordidas suaves com sabor a outono.

1. Pré-aqueça o seu forno a 375°F e unte e enfarinhe uma forma de muffins ou forre as chávenas da forma com forros de muffins.
2. Misture todos os ingredientes secos - exceto os açúcares - numa tigela grande.
3. Numa tigela separada, bata os açúcares, os ingredientes húmidos e os ovos.
4. Peneire os ingredientes secos para os húmidos.
5. Misture os ingredientes húmidos e secos até ficarem bem combinados.
6. Encher as formas de muffin ¾ do caminho até ao topo.
7. Cozer os muffins durante 23-25 minutos.
8. Deixar arrefecer e saborear!

Dica de leitura integral

Pode transformá-los em muffins de abóbora com chocolate, juntando algumas pepitas de chocolate ou pedaços de chocolate antes de deitar a mistura para muffins nas formas.

Por que é que os meus muffins são densos e borrachudos?

Há algumas coisas que podem fazer com que os seus muffins de abóbora fiquem densos. A razão mais comum é que os misturou em demasia. É importante misturar os ingredientes apenas até estarem combinados e depois parar. Isto vai deixá-lo com muffins suaves e leves.

A utilização de um tipo diferente de farinha também pode alterar a textura e a densidade dos seus muffins. Se substituiu a sua farinha, tente utilizar a farinha de trigo da próxima vez.

A última razão pela qual os seus muffins podem ter ficado borrachudos é porque estava a espreitar! Eu sei que têm um aspeto e um cheiro deliciosos, mas é importante manter a porta do forno fechada até o temporizador se desligar. Utilize a luz do seu forno se quiser ver melhor enquanto cozem.

Qual é a melhor forma de conservar os muffins de abóbora?

Para os manter húmidos - mas não pegajosos - coloque uma toalha de papel no fundo do seu recipiente de armazenamento e, em seguida, adicione outra por cima dos muffins. Armazenados desta forma, pode manter os muffins de abóbora no balcão até três dias - embora eu duvide que durem tanto tempo!

Se os seus muffins ficaram um pouco pegajosos, ou se quiser apenas refrescá-los, coloque-os no forno pré-aquecido a 350°F durante dois a três minutos. Isto fará com que a parte de cima fique estaladiça, ao mesmo tempo que os deixa quentes acabados de sair do forno!

Como se guarda uma lata aberta de puré de abóbora?

Depois de abrir uma lata de puré de abóbora, a melhor forma de o guardar é no congelador. Os frascos de conserva funcionam bem, mas pode guardá-lo em qualquer recipiente que possa ir ao congelador até um ano. A qualidade será melhor se for usado dentro de alguns meses.

Também pode guardar o puré de abóbora no frigorífico, num recipiente hermético, até uma semana, se souber que vai cozinhar mais abóbora em breve.

Dica de leitura integral

Cada cubo de gelo num tabuleiro tradicional tem capacidade para uma colher de sopa de puré, o que torna mais fácil saber de quantos pedaços vai precisar da próxima vez que for cozinhar.

O que posso fazer com uma lata parcial de abóbora?

Uma vez que estamos na época da abóbora, não faltam maneiras de utilizar uma lata parcial de puré de abóbora! Pode utilizar a abóbora para fazer uma variedade de pratos e bebidas de outono, desde doces a salgados. Algumas das minhas receitas de abóbora preferidas incluem

• Latte de abóbora com especiarias
• Massa de abóbora fresca com 2 ingredientes
• Sopa de quinoa de abóbora e frango
• Pão de abóbora integral de uma tigela - servido com manteiga de abóbora de cozedura lenta
• Gelado de abóbora sem batedeira

Receita de muffins de abóbora

São fofos, têm especiarias e são TÃO bons. Descubra como fazer os melhores muffins de abóbora.

Ingredientes

• 1 1/2 chávena de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 colheres de chá de especiarias para tarte de abóbora
• 1 chávena de açúcar granulado
• 1/2 chávena de açúcar mascavado, embalado
• Lata de 15 onças de puré de abóbora
• 1/4 chávena de óleo de coco, derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375°F e prepare uma forma para muffins com 12 unidades.
2. Bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a especiaria da tarte de abóbora e reserve.
3. Numa tigela separada, bata os açúcares, o puré de abóbora, o óleo de coco e o extrato de baunilha.
4. Adicione os ovos e misture bem.
5. Peneire os ingredientes secos para os ingredientes húmidos e mexa até ficarem bem combinados, tentando não misturar demasiado.
6. Encha bem cada forma de muffin com a massa e leve ao forno pré-aquecido durante 23-25 minutos, até que esteja pronto e um palito inserido no centro saia limpo.

Notas

• A farinha para todos os fins pode ser substituída por farinha de trigo integral para pastelaria.
• O açúcar granulado pode ser substituído por açúcar de cana biológico.
• Estes queques podem ser tornados veganos utilizando ovos de linhaça em vez de ovos normais.
• Para fazer muffins de abóbora com chocolate, junte 1⁄2 chávena de pepitas de chocolate ou mini pepitas de chocolate no passo 5 e depois coza conforme as instruções.
• Estes muffins conservam-se durante cerca de 3 dias num recipiente hermético à temperatura ambiente. Mas como são muito húmidos, a parte de cima fica um pouco pegajosa ao fim de um ou dois dias. Para os refrescar, pré-aqueça o forno a 350°F e volte a colocar os muffins na forma. Coloque-os no forno pré-aquecido durante 2-3 minutos até a parte de cima ficar novamente estaladiça, mas tenha atenção para não cozer demais.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 217 Gorduras totais: 6g Gorduras saturadas: 4g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 1g Colesterol: 31mg Sódio: 109mg Hidratos de carbono: 39g Fibra: 1g Açúcar: 25g Proteína: 3g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.