• Preciso de chocolate ou de cacau em pó?
• De que é feito o fudge vegan?
• Como é que se faz um fudge de chocolate vegan?
• Porque é que o meu fudge está esfarelado?
• O chocolate preto é vegan?
• Posso fazer outros sabores desta receita de fudge vegan?
• Receita de Fudge de Chocolate Vegan
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:
• Quer mais sobremesas vegan?
• E veja estes favoritos dos leitores:

Gostaria de vos apresentar uma pequena receita que fazemos em nossa casa a toda a hora - fudge de chocolate vegan com óleo de coco. É a nossa sobremesa saudável favorita e temos quase sempre todos os ingredientes necessários para a fazer na nossa despensa.

Este fudge é diferente do fudge normal na medida em que é naturalmente adoçado, totalmente isento de lacticínios, vegan e sem glúten, e repleto de gorduras saudáveis, graças a um bom pedaço de óleo de coco.

Índice

Preciso de chocolate ou de cacau em pó?

Para esta receita, vamos utilizar cacau em pó. Não só dá à receita toneladas de sabor rico e achocolatado, mas o cacau em pó também é fácil de ter à mão na despensa!

De que é feito o fudge vegan?

• Óleo de coco. A ideia por detrás deste doce é aquela propriedade que todos os utilizadores de óleo de coco conhecem bem - o óleo de coco é sólido à temperatura ambiente, mas qualquer coisa acima disso, e é um óleo líquido aveludado e suave.
• Mel ou xarope de ácer. Se quiser tornar este fudge vegan, certifique-se de que usa xarope de ácer. O mel funciona se estiver a comer produtos de origem animal.
• Cacau em pó sem açúcar. Recomendamos a utilização de cacau em pó de processo holandês para obter o melhor e mais rico sabor a chocolate preto, mas o cacau em pó normal também serve!
• Extrato de baunilha e sal. Para obter um sabor completo, é necessário um pouco de baunilha e sal, pois o sal ajudará a amplificar o sabor do chocolate.

Como é que se faz um fudge de chocolate vegan?

Para fazer este fudge, basta aquecer e derreter o óleo de coco, misturá-lo com o cacau e o adoçante e, em seguida, deitá-lo numa frigideira. Depois, arrefece-se o fudge no frigorífico e sai o fudge mais aveludado, denso e suave que alguma vez comeu - sem um único segundo de tempo de cozedura.

Não precisa de ferver açúcar quente no fogão, nem de se preocupar com um termómetro de doces, nem de meter algo no micro-ondas durante 10 minutos. Apenas cinco minutos, um fudge profundamente achocolatado - com um toque gloriosamente fantástico de sabor a coco.

Porque é que o meu fudge está esfarelado?

Se utilizou mel, por vezes o mel cristalizado pode causar problemas de separação e tornar o fudge quebradiço. O xarope de ácer dá um resultado consistentemente cremoso!

Se estiver a ter dificuldades em esmigalhar, coloque o fudge novamente à temperatura ambiente e veja se isso ajuda a amolecer o fudge.

O chocolate preto é vegan?

Esta receita é vegana porque estamos a usar cacau em pó puro sem açúcar. No entanto, algumas barras de chocolate preto contêm ocasionalmente produtos de origem animal, como leite ou mel.

Posso fazer outros sabores desta receita de fudge vegan?

Pode fazer fudge de manteiga de amendoim, embora a adição de manteiga de amendoim o torne um pouco menos sólido - mas não menos delicioso.

Também pode juntar um pouco de raspa de laranja para obter um maravilhoso sabor a chocolate com laranja!

Receita de Fudge de Chocolate Vegan

Esta Receita Fácil de Fudge de Chocolate Vegan é muito fácil de fazer. É um delicioso snack vegan caseiro e saudável que é naturalmente adoçado e usa apenas 5 ingredientes simples!

Ingredientes

• 1/2 chávena de óleo de coco derretido
• 1/4 chávena de mel ou xarope de ácer
• 1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal
• Coco ralado sem açúcar, para decorar

Instruções

1. Forre um pequeno prato quadrado (utilizo este pequeno recipiente quadrado de vidro para guardar alimentos - é perfeito para este tamanho de lote) com papel vegetal e reserve.
2. Numa tigela pequena, misture o óleo de coco, o mel ou o xarope de ácer, o cacau em pó, a baunilha e o sal até obter uma mistura homogénea. Se a mistura não se unir, aqueça-a em lume muito brando numa panela pequena até obter uma mistura homogénea.
3. Deite a mistura no prato preparado. Leve ao frigorífico até ficar sólida, cerca de uma hora, depois polvilhe o coco ralado por cima e corte em 9 pedaços pequenos. Se tiver pressa, coloque-a no congelador e estará pronta em cerca de metade do tempo - embora possa ter de usar uma faca passada por água quente para a cortar.

Notas

Não recomendo que o faça em nenhuma das formas de tamanho "normal", porque o fudge resultante será muito fino (esta é uma receita para pequenos lotes). Gosto de utilizar um pequeno recipiente quadrado de armazenamento de alimentos. Se tiver uma forma de muffins mini, também pode utilizá-la para fazer fudge pré-distribuído.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 177 Gorduras totais: 14g Gorduras saturadas: 11g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 1g Colesterol: 0mg Sódio: 16mg Hidratos de carbono: 13g Fibra: 1g Açúcar: 9g Proteína: 1g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Quer mais sobremesas vegan?

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