• Como é que faço esta salada de frango chinesa?
• Falem comigo sobre este molho de salada asiático!
• Come-o quente ou frio?
• O que é que se serve com a salada de frango chinesa?
• Posso utilizar frango assado?
• Posso preparar esta refeição?
• Durante quanto tempo é que a salada de frango com tangerina é boa?
• Salada chinesa de frango picado com tangerinas
  • Ingredientes
    • Para o molho
    • Para a salada
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:

Durante os meus anos de dieta, considerava as saladas um alimento obrigatório - algo que tinha de engolir para "merecer" os meus outros alimentos. É compreensível que as saladas tenham começado a parecer um castigo, o que levou a que durante anos não sentisse qualquer prazer numa grande tigela de vegetais frescos.

Mas, felizmente, a mente e a alma acabam por se curar da cultura da dieta, e tenho o prazer de dizer que agora estou completamente apaixonada por saladas! Agora como salada porque me faz feliz o coração e a alma, e não por qualquer obrigação alimentar. E isso é fácil de fazer quando se tem uma salada tão robusta, saborosa e bonita como esta Salada Chinesa de Frango Picada!

É fácil apreciar o maravilhoso crocante da couve de Napa e a massa crocante de chow mein. O que há para não adorar na explosão doce e sumarenta das laranjas mandarim e nas tenras e saborosas dentadas de frango? Adoro a forma como o nosso molho de salada asiático caseiro se espalha suavemente por cima. Esta é uma salada que inspira alegria. Para mim, é alimento numa tigela - alimento para a sua mente, corpo e alma.

Sabemos que não se trata de um prato tradicional chinês, mas o perfil de sabores foi inspirado em ingredientes comuns da cozinha chinesa e de outras cozinhas asiáticas - molho de soja, vinagre de arroz, gengibre e sésamo. Estamos gratos por termos tantas inspirações maravilhosas de todo o mundo para nos ajudar na criação das nossas receitas!

Índice

Como é que faço esta salada de frango chinesa?

Se começar com frango já cozinhado, só precisa de cerca de 10 minutos de tempo de preparação para estar a caminho de um delicioso almoço de salada de frango chinesa:

1. Preparar o molho Misture os ingredientes do molho no liquidificador em potência alta até ficar homogéneo.
2. Misturar tudo. Misture o molho na couve, nas laranjas, no frango e nas cebolas verdes até que tudo esteja coberto com o molho. Coloque no frigorífico durante mais de 30 minutos.
3. Adicionar um pouco de crocância No momento de servir, adicione as amêndoas crocantes e os noodles chow mein.

Falem comigo sobre este molho de salada asiático!

Este molho é tão bom que é capaz de dar por si a mergulhar uma colher no frasco. É muito fácil de preparar, mas requer alguns ingredientes especiais que pode comprar na sua mercearia asiática local ou na secção de comida internacional do seu supermercado. Assim que os tiver à mão, podem ser guardados durante muito tempo, pelo que pode preparar este molho à vontade. Eis o queque precisa para o molho:

• Molho de soja, aminoácidos de coco ou tamari
• Vinagre de arroz
• Flocos de pimenta vermelha
• Gengibre fresco (cerca de 1 colher de sopa picada)
• Azeite
• Óleo de sésamo
• Molho de pimentão doce
• Alho
• Mel ou marmelada de laranja
• Sumo e raspa de lima
• Sal e pimenta

Come-o quente ou frio?

Esta salada picada destina-se a ser consumida fria, embora se o frango ainda estiver quente da cozedura, pode ser usado por cima!

O que é que se serve com a salada de frango chinesa?

Esta salada saudável é um ótimo almoço ou jantar ligeiro por si só! Adicione algumas bolachas, palitos de pão ou pão ao lado para a encher para um jantar mais saudável.

Posso utilizar frango assado?

O frango assado é um dos nossos atalhos culinários preferidos e funciona muito bem nesta salada de frango chinesa.

Posso preparar esta refeição?

Uma salada num frasco é uma das nossas receitas preferidas para preparar refeições. Na verdade, o sabor fica ainda melhor depois de algum tempo no frigorífico! Basta adiar a adição das amêndoas e dos noodles chow mein até ao momento de servir, ou estes perderão a sua crocância.

Durante quanto tempo é que a salada de frango com tangerina é boa?

Teoricamente, pode ser feito com 5 dias de antecedência, mas, sinceramente, raramente dura tanto tempo - é demasiado bom para ficar a definhar no frigorífico!

Salada chinesa de frango picado com tangerinas

Esta salada chinesa de frango picado está repleta de sabor graças a um molho de salada asiático fácil de fazer e a laranjas mandarim doces.

Ingredientes

Para o molho

• 2 colheres de sopa de aminos de coco, tamari ou molho de soja
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• 1/2" pedaço de gengibre fresco (cerca de 1 colher de sopa picada)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 1 colher de sopa de molho de pimentão doce
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de mel OU 1 colher de sopa de marmelada de laranja
• Sumo e raspa de 1 lima
• Sal e pimenta a gosto

Para a salada

• 1 cabeça pequena de couve Napa, cortada
• 1 lata de 15 onças de laranjas mandarim em sumo, escorridas
• 3 chávenas de frango cozido e cortado em pedaços (o frango assado é ótimo para isto)
• 3 cebolas verdes, picadas
• 1 chávena de amêndoas torradas fatiadas
• 2 chávenas de massa chow mein, opcional, não utilizar para uma salada sem glúten
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas

Instruções

1. Misture todos os ingredientes para o molho no jarro de um liquidificador. Misture em potência alta até ficar bem homogéneo e reserve.
2. Para fazer a salada, misture a couve, as laranjas, o frango e a cebolinha. Misture com o molho para cobrir. Deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos antes de servir.
3. Pouco antes de servir, cubra com as amêndoas torradas e os noodles chow mein.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 765 Gorduras totais: 43g Gorduras saturadas: 7g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 33g Colesterol: 96mg Sódio: 1283mg Hidratos de carbono: 62g Fibra: 8g Açúcar: 31g Proteína: 36g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.