Tábua de charcutaria de Ação de Graças: Passo a passo

O que é uma tábua de charcutaria de Ação de Graças?
Como se faz uma tábua de charcutaria para o Dia de Ação de Graças?
É necessário utilizar uma tábua de madeira para a charcutaria?
Quantas carnes e queijos deve ter uma tábua de charcutaria?
- Dica de leitura integral
De que quantidade de alimentos necessito?
Que mais devo colocar na minha tábua de charcutaria de Ação de Graças?
O que vai primeiro numa tábua de charcutaria?
Como se faz uma tábua de charcutaria passo a passo?
Posso preparar a minha tábua de charcutaria com antecedência?
Tábua de charcutaria de Ação de Graças

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Faça uma tábua de charcutaria inesquecível para as suas celebrações de Ação de Graças. Eis um guia passo a passo para fazer uma tábua de charcutaria festiva para o Dia do Peru.

Uma tábua de queijos é sempre um sucesso em qualquer reunião - e é duplamente especial em feriados como o Dia de Ação de Graças, porque é uma forma simples e festiva de servir um aperitivo! A nossa tábua de charcutaria para o Dia de Ação de Graças parece muito chique, mas na verdade é super fácil e fica pronta em apenas alguns minutos. Sirva esta tábua de queijos com uma garrafa de vinho quando os convidados chegarem para a sua grande refeição e terá uma atmosfera festivaDeixe-nos mostrar-lhe como se faz!

O que é uma tábua de charcutaria de Ação de Graças?

Uma tábua de charcutaria de Ação de Graças é um aperitivo de cortar a respiração para a sua refeição de Ação de Graças! É um arranjo de queijos, carnes curadas, bolachas e petiscos, tudo numa grande tábua. Adoramos porque demora apenas alguns minutos a preparar e tem tantas texturas e sabores diferentes - há um pouco de tudo para todos!

Como se faz uma tábua de charcutaria para o Dia de Ação de Graças?

O nosso segredo para uma tábua de queijos festiva no Dia de Ação de Graças? Basta manter a paleta de cores certa! É mesmo assim tão simples. Confiámos muito nos vermelhos e laranjas profundos para a nossa tábua de Ação de Graças, além de algumas cores castanhas terrosas (obrigado, bolachas e biscoitos!) para tornar a tábua quente e acolhedora. Mantenha essa paleta de cores quando for comprar produtos, adicione alguns toques festivos (utilizámos folhas de outono falsase mini abóboras), e o seu quadro vai parecer pronto para a mesa do dia do peru.

É necessário utilizar uma tábua de madeira para a charcutaria?

Gostamos da cor da madeira contra as cores vermelhas, amarelas e laranjas do outono, que são frequentemente utilizadas na decoração do Dia de Ação de Graças, mas qualquer superfície grande e plana que seja segura para os alimentos serve.

Quantas carnes e queijos deve ter uma tábua de charcutaria?

Para obter a melhor tábua de queijos do Dia de Ação de Graças, vai querer alimentos com uma grande variedade de sabores, texturas e cores. Como ponto de partida, recomendamos:

Um queijo de pasta mole, como queijo de cabra ou Brie
Um queijo duro, como o gouda, o gruyere ou o cheddar
Um queijo esfarelado, como o queijo feta ou o queijo azul
Duas carnes. Pelo menos uma delas deve ser curada - pense em salame ou prosciutto

Dica de leitura integral

Se estiver numa mercearia de luxo com um balcão de queijos, procure uma caixa de pechinchas. Muitas têm um cesto de queijos que eram demasiado pequenos para serem encomendados - custam menos e podem ter o tamanho certo para uma tábua de queijos.

De que quantidade de alimentos necessito?

Uma vez que esta tábua de charcutaria do Dia de Ação de Graças se destina a ser um aperitivo para aguentar as pessoas até ao grande banquete, recomendamos uma fatia de queijo ou carne de tamanho normal (4-6 onças) por cada três pessoas servidas.

Que mais devo colocar na minha tábua de charcutaria de Ação de Graças?

Gostamos de tentar ter pelo menos uma ou duas coisas de cada uma destas categorias:

Crocante. Para colocar o queijo e a carne, é preciso ter algo em cima! Vários tipos de bolachas ou fatias de baguete são sempre vencedores. Certifique-se de que tem extras disponíveis em pequenas tigelas à parte, se não couberem todos na tábua. Nozes cristalizadas ou salgadas, cajus, amêndoas ou nozes pecan também são bons.
Salgado. Os cornichons, as azeitonas recheadas e os pickles são boas opções.
Que bom. Quisemos incorporar algumas cores amarelas, alaranjadas e vermelhas para evocar a folhagem de outono lá fora. Por isso, inclinamo-nos para os alperces secos e para os arandos cristalizados. Também gostamos de acrescentar pequenas bolachas ou frutos secos cobertos de chocolate para um pequeno mimo doce. Este quadro é a altura perfeita para fazer aparecer aquelas adoráveis bolachas de bordo que estão por todo o lado no outono!
Frutas e legumes. Para manter a vibração das cores do outono, gostamos de usar uvas vermelhas, arilos de romã e fatias de dióspiro. As fatias de pera e maçã são óptimas se as tratar previamente com Ball Fruit Fresh ou sumo de limão diluído para evitar que fiquem douradas. Quando queremos adicionar legumes, gostamos de usar legumes escaldados, pimentos cortados ou tomates cereja.
Condimentos. O mel, as compotas, as geleias, o molho de arando, a mostarda granulada e outros molhos são boas opções.
Guarnições. Para manter o tema do Dia de Ação de Graças, decoramos a nossa tábua com ervas típicas do Dia de Ação de Graças, como o tomilho e o alecrim.

O que vai primeiro numa tábua de charcutaria?

Quando se trata de tábuas de snacks como estas, temos uma mentalidade muito "empilhar e levar". O queijo é sempre a estrela destas tábuas, por isso é o que colocamos primeiro. Se estiver a servir sobretudo adultos, pode colocar as fatias de queijo não cortadas diretamente no tabuleiro com facas para queijo e permitir que as pessoas cortem o tamanho que quiserem.cortar o queijo em cubos - desta forma, as crianças podem servir-se sem interromper as conversas dos adultos para pedir ajuda.

Como se faz uma tábua de charcutaria passo a passo?

Para uma tábua deslumbrante que se reúne em minutos, eis como construir a sua tábua de charcutaria de Ação de Graças:

Espalhe os queijos uniformemente por toda a superfície da tábua.
Disponha as carnes e os produtos salgados que não sejam bolachas à volta dos queijos, incluindo nozes, azeitonas e outras guloseimas salgadas.
Adicione frutas frescas e secas, bem como quaisquer snacks doces que tenha selecionado.
Coloque pilhas de bolachas à volta do tabuleiro. Gostamos de usar uma variedade de bolachas.
Adicione condimentos. Pequenos frascos de compota ou mostarda podem ir diretamente para a tábua, mas pode ser necessário transferir alguns condimentos para pequenas tigelas.
Preencha os buracos com cachos de uvas ou ervas frescas para que o quadro pareça cheio e exuberante.

Posso preparar a minha tábua de charcutaria com antecedência?

A montagem deste aperitivo de Ação de Graças deve demorar apenas alguns minutos, mas pode fazer alguma da preparação antes do tempo, se quiser. Monte com um dia de antecedência, embrulhe bem em película aderente e leve ao frigorífico até à hora da festa. Recomendamos que espere para adicionar os alimentos estaladiços até ao momento de servir - podem perder alguma da sua crocância no frigorífico.

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