• Pizza Margherita saudável
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:
  • Qual é a sua combinação de piza preferida?

Se eu pudesse comer apenas um alimento para o resto da minha vida, seria, sem dúvida, piza . adoro piza! adoro piza de massa fina, adoro piza de prato fundo, adoro piza ao estilo de Chicago, adoro piza ao estilo de Nova Iorque, adoro piza só de queijo, adoro piza vegetariana, adoro piza para quem gosta de carne, adoro rolos de piza e piza com queijo... adoro tudo!

Acho que o que mais gosto na pizza é a grande variedade que se pode obter da mesma combinação básica - massa, molho, coberturas. Isso faz com que a pizza seja totalmente adaptável ao nosso humor, ao clima e ao que temos na cozinha. Acho tão fixe que a pizza possa ser tanto uma comida de plástico como uma comida saudável (dependendo de como é feita). Adoro que existam pizzas paraE fico espantada como é possível fazer uma tarte de inspiração invernal com batatas assadas, molho de natas e queijo gorgonzola e, de alguma forma, ser considerada o mesmo prato que uma fatia de inspiração estival recheada apenas com ervas frescas, tomate e mozzarella.

A pizza Margherita é uma daquelas combinações que parece demasiado simples para ser boa. A combinação básica de molho de tomate, manjericão e mozzarella não deveria ser tão saborosa, mas é. A pizza Margherita é uma das mais antigas (se não a As combinações de pizzas mais antigas existem e mantêm-se há tanto tempo por uma boa razão - é muito fácil e muito boa.

A minha versão da Margherita afasta-se um pouco da tradicional. Uma Margherita clássica seria mais leve no molho, mais pesada no queijo e provavelmente teria uma crosta mais fina. Já comi a minha quota-parte da versão clássica (uma das minhas tartes favoritas é de um restaurante em Filadélfia, há alguns anos), mas desta vez estava a desejar uma experiência de piza mais saudável.Esta é uma piza Margherita que se agarra às suas costelas, do tipo "stick-to-your-ribs".

Por falar em ervas frescas, vou ficar absolutamente destroçada quando chegar a altura de retirar as nossas plantas de ervas para o inverno. Dei-lhes tanto uso este verão! Obviamente, já tinha usado ervas frescas antes, mas acho que este verão foi realmente a primeira vez que as usei sem o medo de matar as plantas ou o medo de pagar 3 dólares por um pacote minúsculo na mercearia. Temos vasose os talhões a rebentar com tantas ervas frescas que nunca as conseguiríamos consumir todas numa estação (já temos algumas a secar). Quase sinto que é meu dever tentar usar o máximo que puder antes da primeira geada da estação. E, meu, estou a fazer o meu melhor.

Se não tiver uma tonelada de ervas frescas e tomates por aí, não tenha medo! Este molho funciona bem com tomates inteiros enlatados (procure as melhores marcas no corredor de comida italiana da sua mercearia) e uma boa dose de ervas italianas secas. Ou pode simplesmente vir aqui e eu posso dar-lhe um braço cheio de manjericão.

Desfrutar!

Pizza Margherita saudável

Esta piza parece demasiado simples para ser boa, mas é. Há uma razão para este sabor existir há tanto tempo - é super fácil e super bom!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola grande, cortada em cubos
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa de orégãos frescos picados
• 1/3 de chávena de folhas de manjericão embaladas, cortadas em fitas, divididas
• 4 tomates roma grandes, cortados
• 1 porção de massa de pizza integral preparada
• 4 onças de mozzarella fresco, cortado em fatias finas
• 1/3 de chávena de folhas de manjericão embaladas, cortadas em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta

Instruções

1. Para preparar o molho, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem tenros e perfumados, cerca de 5 minutos.
2. Adicione todos os restantes ingredientes do molho, deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando até os tomates perderem a forma e começarem a assemelhar-se a um molho com pedaços, cerca de 10 minutos.
3. Para preparar a pizza, pré-aqueça o forno a 475°. Espalhe a crosta numa forma de pizza ligeiramente untada e deixe assar durante 10 minutos, ou até a crosta começar a dourar.
4. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, coloque as fatias de queijo e metade das tiras de manjericão e regue com a azeitona.
5. Continue a cozer no forno durante mais 10 minutos, ou até o queijo estar dourado e derretido. Durante os últimos 2-3 minutos de cozedura, deslize a pizza para fora da forma e diretamente para a grelha do forno para obter uma crosta mais estaladiça, se desejar. Retire do forno e polvilhe com as restantes fitas de manjericão e tempere com sal e pimenta.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 205 Gorduras totais: 16g Gorduras saturadas: 5g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 11g Colesterol: 18mg Sódio: 250mg Hidratos de carbono: 10g Fibra: 2g Açúcar: 3g Proteína: 7g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Qual é a sua combinação de piza preferida?