• O que são bolachas de água e sal?
• Porque é que as devo fazer?
• Qual é a diferença entre bolachas de água e sal e bolachas laminadas?
• De que é que preciso para fazer esta receita de biscoitos de água e sal?
  • Dica de leitura integral
• Como é que faço estes biscoitos?
  • Dica de leitura integral
• Com que devo servir os biscoitos?
  • Dica de leitura integral
• Como conservar as bolachas de água e sal?
  • Dica de leitura integral
• Receita de biscoitos de gota fáceis
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:

Sempre que estou a fazer uma sopa ou um guisado, faço sempre uma fornada rápida de drop biscuits. A textura de queijo combina bem com praticamente tudo, quer esteja a tomar o pequeno-almoço, a almoçar ou a jantar. Felizmente, os drop biscuits são super simples de fazer e só são necessários cinco minutos de tempo prático para ter uma fornada no forno.

O que são bolachas de água e sal?

Em vez de estender a massa e cortar os biscoitos em formas finas, tudo o que faz com os biscoitos de gota é colocá-los numa colher e deitá-los no tabuleiro. Sem confusão, sem confusão, sem lidar com manteiga fria sem sal. Apenas biscoitos caseiros fáceis e dourados.

Porque é que as devo fazer?

Os biscoitos de gota são leves, com queijo e amanteigados por dentro e praticamente derretem na boca. Junte isso ao exterior castanho-dourado e terá o biscoito perfeito. Demoram tão pouco tempo a fazer que pode tê-los na mesa menos de 20 minutos depois de pegar nos ingredientes. São suficientemente versáteis para os poder servircom praticamente tudo - embora o meu favorito seja com um guisado espesso e saboroso.

Se adora biscoitos, mas está à procura de algo com um pouco mais de queijo, experimente fazer biscoitos de alho e cheddar picante. Demoram mais alguns minutos a fazer, mas fazem-me lembrar os biscoitos que se compram no Red Lobster, por isso vale bem a pena o tempo.

Qual é a diferença entre bolachas de água e sal e bolachas laminadas?

Em primeiro lugar, as bolachas de água e sal requerem menos tempo e esforço para serem feitas do que as bolachas enroladas. Com as bolachas enroladas, tem de enrolar a massa e cortá-la em formas. Com as bolachas de água e sal, tudo o que tem de fazer é colher a massa e deixá-la cair no tabuleiro. Também não precisa de usar manteiga fria com as bolachas de água e sal, pelo que a massa é mais fácil de misturar.

Os biscoitos enrolados usam uma massa mais espessa e seca para permitir que sejam enrolados. Os biscoitos de gota têm mais leite e ingredientes líquidos, tornando a massa mais pegajosa e húmida. Os biscoitos de gota não crescem tanto no forno como os biscoitos enrolados, mas ambos são amanteigados e deliciosos.

De que é que preciso para fazer esta receita de biscoitos de água e sal?

Provavelmente, já tem todos os ingredientes de que precisa em casa. Para fazer biscoitos de gota, vai precisar de

• Farinha para todos os fins
• Queijo parmesão
• Queijo cheddar
• Leite gordo
• Manteiga sem sal
• Fermento em pó
• Sal
• Alho em pó

Dica de leitura integral

O leite gordo dá um sabor agradável e rico aos biscoitos, mas pode utilizar leite a 2% para obter biscoitos mais leves ou leitelho para obter biscoitos mais ricos, se preferir. Também pode substituir os queijos e as ervas aromáticas para alterar o sabor. Experimente utilizar queijo pepper jack ou cheddar branco e adicionar um pouco de salsa ou orégãos.

Como é que faço estes biscoitos?

Esta é uma receita de biscoitos fáceis de preparar. Não demora muito tempo e são apenas alguns passos. Para fazer estes biscoitos fáceis de preparar:

1. Pré-aqueça o forno e, enquanto este aquece, misture o queijo com os ingredientes secos numa tigela grande.
2. Adicione o leite e a manteiga derretida à mistura de farinha, dobrando a massa com uma espátula apenas o suficiente para a combinar - os grumos são bons aqui!
3. Utilize um copo de medição de ¼ ou uma colher de gelado para deixar cair a massa de biscoitos num tabuleiro de ir ao forno untado ou forrado com papel vegetal.
4. Coza durante 12-13 minutos. A parte de cima das bolachas deve estar dourada e a parte de baixo deve estar castanha.

Dica de leitura integral

Depois de os seus biscoitos saírem do forno, experimente pincelar com um pouco de manteiga de alho derretida para uma forma fácil de aumentar o fator "yum"!

Com que devo servir os biscoitos?

Experimente preparar uma fornada rápida de biscoitos com molho de salsicha para servir ao lado do seu brunch de bacon e ovos. Tire alguns do frigorífico para servir com um almoço de sopa e salada. Também vão bem com praticamente qualquer prato principal e funcionam bem como aperitivo para aquelas grandes refeições que demoram alguns minutos a fazer. Alguns dos meus favoritosAs refeições com que se podem servir os biscoitos são

• Guisado de carne de vaca bêbado
• Sopa de ervilhas com fiambre
• Sopa de legumes de peru
• Peito de peru na panela instantânea
• Ovos de pimentão

Dica de leitura integral

Se está à procura de uma refeição que cozinhe os seus biscoitos, tem de experimentar fazer tarte de peru com biscoitos de batata-doce! É a melhor forma de utilizar os restos tenros de peru ou de frango naqueles dias em que não se consegue imaginar a comer outra dentada de sopa de peru.

Como conservar as bolachas de água e sal?

Pode conservar as bolachas à temperatura ambiente durante um ou dois dias, desde que sejam mantidas num recipiente hermético, e no frigorífico até uma semana.

Se tiver cozinhado uma grande quantidade e precisar de as guardar no congelador, coloque-as num recipiente próprio para congelação e elas manter-se-ão frescas até dois meses.

Dica de leitura integral

Também pode congelar estes biscoitos antes de os cozinhar! Congele a massa à colherada no tabuleiro no congelador e depois transfira-a para um recipiente hermético ou para um saco de congelação. Quando chegar a altura de cozinhar os biscoitos, não é necessário descongelá-los. Basta colocá-los no tabuleiro e acrescentar mais cinco minutos ao tempo de cozedura.

Receita de biscoitos de gota fáceis

Esta receita fácil de biscoitos de gota faz um biscoito húmido e tenro que pode ser servido ao pequeno-almoço, almoço ou jantar.

Ingredientes

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1/4 chávena de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 chávena de queijo cheddar ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 chávena de manteiga sem sal, derretida
• 3/4 de chávena de leite gordo

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 °F. Numa tigela grande, misture a farinha, os queijos, o fermento em pó, o sal e o alho em pó.
2. Junte a manteiga derretida e o leite gordo até obter uma mistura homogénea, mas a massa ainda deve ter grumos.
3. Unte um tabuleiro e deite cerca de 1/4 de chávena de massa no tabuleiro. Leve ao forno pré-aquecido durante 12-13 minutos, até ficarem dourados no fundo e começarem a dourar na parte de cima.

Notas

• Podem ser utilizados vários queijos, incluindo cheddar branco, pepper jack, etc.
• Se desejar, pode substituir o leite gordo por leite a 2%!

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 256 Gorduras totais: 14g Gorduras saturadas: 9g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 5g Colesterol: 38mg Sódio: 525mg Hidratos de carbono: 26g Fibra: 1g Açúcar: 1g Proteína: 6g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.