• Porque é que devo fazer um molho caseiro?
• De que ingredientes necessito para fazer um vinagrete balsâmico?
  • Dica de leitura integral
• O que é que preciso para fazer um vinagrete balsâmico?
• Como conservar o vinagrete balsâmico?
• Quanto tempo dura o meu vinagrete balsâmico?
  • Dica de leitura integral
• Posso utilizar ervas secas em vez de ervas frescas?
• Como utilizar este vinagrete balsâmico?
• Este vinagrete balsâmico é vegan? Não contém glúten?
• Procura mais molhos caseiros para saladas?
• Receita de Molho para Salada com Vinagrete Balsâmico
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:

Esta é, sem dúvida, a minha receita de molho para salada mais utilizada. Principalmente porque é tão fácil e tão saborosa (e pode ser usada em quase tudo).

Porque é que devo fazer um molho caseiro?

Porque é super simples, poupa-lhe dinheiro e permite-lhe ter controlo total sobre os ingredientes do seu molho! Com apenas alguns minutos do seu tempo e uma mão cheia de ingredientes, tem o que é preciso para elevar as suas saladas a um nível superior.

Para mais receitas de molhos para salada, consulte o meu post Salad Dressing 101. Está repleto de dicas úteis e molhos deliciosos que se adequam a qualquer necessidade de sabor!

De que ingredientes necessito para fazer um vinagrete balsâmico?

Esta receita de vinagrete balsâmico tem apenas alguns ingredientes e, como bónus, é provável que tenha a maior parte deles, se não todos, em casa, na sua despensa, neste momento!

• Azeite virgem extra- A base do seu vinagrete balsâmico
• Vinagre balsâmico- Não se pode ter um vinagrete balsâmico sem vinagre balsâmico!
• Mostarda de Dijon Adiciona um sabor picante com um toque de especiarias
• Mel- Adiciona um toque de doçura para equilibrar o molho
• Sal, pimenta preta e um dente de alho. Temperos para completar o sabor do molho

Dica de leitura integral

A qualidade do vinagre balsâmico faz realmente a diferença nesta receita. Vale a pena investir na melhor garrafa que conseguir encontrar, porque vai conseguir sentir a diferença.

O que é que preciso para fazer um vinagrete balsâmico?

Este molho é muito fino e não requer muito esforço para ser misturado, por isso tudo o que precisa para o fazer é de um frasco de vidro com uma boa tampa. Junte os ingredientes, agite até estarem combinados e guarde no frigorífico até estar pronto para o utilizar. É assim tão simples! Pode utilizar uma liquidificadora ou um processador de alimentos se quiser, mas não é de todo necessário.

Como conservar o vinagrete balsâmico?

Se preferir utilizar um recipiente diferente, certifique-se de que é hermético e guarde o molho no frigorífico entre utilizações.

Quanto tempo dura o meu vinagrete balsâmico?

Este molho é à base de vinagre e óleo, pelo que pode ser conservado no frigorífico durante algumas semanas. Esta receita só dá para uma chávena de molho, pelo que, desde que esteja num recipiente hermético, não deverá ter problemas em consumi-lo antes de perder a frescura.

Dica de leitura integral

Se o seu molho solidificou no frigorífico, não se preocupe, não fez nada de errado. O azeite fica um pouco mais denso quando é exposto a temperaturas frias. Tudo o que precisa de fazer é deixá-lo aquecer, dar-lhe mais algumas sacudidelas e voltará à sua suavidade original.

Posso utilizar ervas secas em vez de ervas frescas?

Pode substituir o dente de alho fresco por uma colher de chá de alho em pó. É importante notar que, se optar por utilizar ervas secas, o molho deve repousar durante algumas horas antes de ser utilizado. Desta forma, os sabores têm a oportunidade de se misturar. As ervas frescas só precisam de repousar durante meia hora para que os seus sabores se fundam.

Como utilizar este vinagrete balsâmico?

Oh meu Deus, a pergunta deveria ser: com que é que este molho não fica bem? Toda a gente devia ter uma receita de molho balsâmico porque fica bem com tudo! Adoro-o em saladas e é excelente para acompanhar fruta (a sério, experimente-o na melancia). Pode regá-lo nos tomates ou pode ser utilizado como marinada rápida para todo o tipo de carne.

Se quiser uma salada de fruta simples que o vai deixar de boca aberta, combine pêras cortadas em cubos com queijo azul, espinafres e nozes. Depois, adicione um pouco de canela a este vinagrete balsâmico e regue-o por cima da salada de fruta.

Este vinagrete balsâmico é vegan? Não contém glúten?

Sim, este molho já é 100% sem glúten e pode ser transformado em vegan com uma simples substituição. O mel é considerado bom por alguns veganos, mas outros acreditam que está fora dos limites. Se quiser evitar o mel, pode substituí-lo por outro adoçante líquido numa proporção de 1:1. Tanto o xarope de ácer como o xarope de agave funcionam bem como substitutos nesta receita.

Procura mais molhos caseiros para saladas?

Temos uma coleção completa de receitas de molhos para salada, incluindo:

• Vinagrete de lima e pimentão
• Molho de iogurte grego e rancho
• Vinagrete de limão
• Molho de queijo azul caseiro
• Molho de mel e mostarda
• Molho de gengibre
• Molho italiano
• Molho Ranch de leite de coco
• Molho de rancho de caju sem lactose

Receita de Molho para Salada com Vinagrete Balsâmico

O delicioso vinagrete balsâmico caseiro é fácil de fazer e sabe muito melhor do que o engarrafado. Aqui está uma receita simples de vinagrete para as suas saladas.

Ingredientes

• 1/2 chávena de azeite virgem extra
• 1/2 chávena de vinagre balsâmico
• 2 colheres de chá de mostarda dijon
• 1 dente de alho, finamente picado OU 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções

1. Misture todos os ingredientes num frasco com uma tampa bem apertada e agite até ficarem bem combinados.
2. Leve ao frigorífico e deixe os sabores misturarem-se durante pelo menos 30 minutos, de preferência 2 horas, antes de servir.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 144 Gorduras totais: 14g Gorduras saturadas: 2g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 11g Colesterol: 0mg Sódio: 302mg Hidratos de carbono: 5g Fibra: 0g Açúcar: 5g Proteína: 0g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.