• Torta de salsicha, couve e puré de batata
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:
  • Gosta de tartes salgadas e tem uma receita favorita para uma?

Na semana passada, durante o meu post sobre a Cozinha 101, eu brinquei um pouco com este tipo, mas prometo que valeu a pena esperar para obter esta receita. Esta tarte. Oh meu Deus, esta tarte! É tão saborosa e recheada e muito saborosa, tendo em conta o baixo número de ingredientes.

Adoro tartes salgadas (esta tarte de frango com tamale é uma das minhas preferidas e tenho uma receita de tarte de esparguete que o vai deixar de boca aberta). inesperado Obviamente, quando se diz a palavra "tarte", as pessoas automaticamente saltam para a variedade doce, mas há algo tão agradavelmente estranho numa tarte salgada. É como quando abrimos a caixa de correio e não esperamos nada além de contas, mas recebemos um belo bilhete escrito à mão por um amigo. As surpresas felizes são as melhores! E no meu mundo, as surpresas mais felizes são feitas de batatas cobertas de queijo derretido.

Esta receita é uma cópia direta da minha receita de Zuppa Toscana, que é antiga, mas que deve ser experimentada. A combinação de salsicha italiana, couve e batata é um clássico que nunca pode correr mal. Há algo de tão agradável na combinação de texturas e sabores. As batatas são tão suaves e terrosas. A couve é mastigável, brilhante e limpa. E a salsicha é picante, robustae super saboroso!

Agora que fiz a minha primeira tarte de batata, tenho imensas ideias para outras tartes, como uma de salmão fumado, endro e espargos frescos quando os nossos espargos começarem a produzir no próximo mês de março, ou talvez até uma versão de batata carregada com muito bacon, queijo cheddar, cebolinho e natas azedas.

Torta de salsicha, couve e puré de batata

A combinação de salsicha italiana, couve e batata nesta tarte saborosa é um clássico que nunca pode correr mal.

Inspirado por: Revista Clean Eating

Ingredientes

• 1 crosta de tarte preparada
• 1 1/2 libras de batatas vermelhas ou douradas, lavadas e cortadas em quartos
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cebola grande, cortada em cubos
• 1 libra de salsicha italiana (suave ou quente, o que o fizer feliz)
• 1/2 chávena de caldo de galinha ou de legumes
• 2 chávenas de couve, sem talos e cortada em pedaços pequenos
• 1 ovo batido
• 1/2 chávena de leite
• Sal e pimenta, a gosto
• 1/2 chávena de queijo suíço ralado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°.
2. Numa panela grande, adicione as batatas e cubra-as com água fria. Deixe ferver em lume alto e cozinhe até as batatas ficarem tenras. Retire do lume, escorra e triture até as batatas ficarem quase macias. Reserve.
3. Num forno holandês ou numa panela de fundo grosso com uma tampa bem apertada, aqueça o azeite em lume médio-alto. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até ficarem tenros, cerca de 5 minutos. Adicione a salsicha italiana e cozinhe até a salsicha ficar dourada e cozinhada. Adicione o caldo para deglacear a panela (adicione o caldo e, em seguida, raspe o fundo da panela para remover pedaços deliciosos de castanho).Retire do lume e deixe murchar durante cerca de 5 minutos.
4. Numa tigela grande, misture o puré de batata, o ovo, o leite, o sal e a pimenta. Junte delicadamente a mistura de couve e salsicha à mistura de puré de batata.
5. Coloque a mistura na crosta da tarte preparada e cubra com queijo suíço. Leve ao forno pré-aquecido durante 40-45 minutos ou até a crosta estar dourada e o queijo derretido e a borbulhar.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 455 Gorduras totais: 27g Gorduras saturadas: 10g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 18g Colesterol: 72mg Sódio: 638mg Hidratos de carbono: 32g Fibra: 3g Açúcar: 5g Proteína: 21g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Gosta de tartes salgadas e tem uma receita favorita para uma?