Kendra Monosi
မနက်စာ ပန်းကန်တွေအကြောင်း ပြောကြည့်ရအောင်။ ဤပို့စ်သည် တိကျသော ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုထက် အယူအဆ အကြောင်း (သို့သော်လည်း၊ ဤပို့စ်၏အဆုံးတွင် ဟင်းချက်ချက်တစ်ခုရှိသည်)။ ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်တွင် နံနက်စာပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဖြည့်စွက်စာအမျိုးမျိုးဖြင့် ပေါင်းထားသော ကောက်နှံအခြေ (များသောအားဖြင့် ဖာရို သို့မဟုတ် quinoa) ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပြီးလျှင် အားလုံးပြီးပြည့်စုံသော မွှေးကြိုင်သော ကြက်ဥများဖြင့် ပြီးသွားပါပြီ။ “မနက်စာ” ပန်းကန်လုံးလို့ ခေါ်ပေမယ့်လည်း ဘယ်အစားအစာမှာမဆို တော်တော်စားပါတယ်။ အမှန်တော့၊ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်အနှစ်သက်ဆုံး အမြန်နှင့် ကျန်းမာသော ညစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်!
"အင်း၊ အဲဒါက အစိတ်အပိုင်းတွေ အများကြီးပဲ၊ အဲဒါက ဘယ်လောက်မြန်မြန်ဖြစ်နိုင်လဲ။ ” ကောင်းပြီ၊ သင်အချိန်မီမလုပ်ဆောင်ပါက၊ မဟုတ်ပါ။ မနက်စာပန်းကန်လုံး၏ ပျော်ရွှင်မှုမှာ အားလုံးကို အချိန်မီပြုလုပ်နိုင်ပြီး အစားမကျွေးမီ စုစည်းထားနိုင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ရေခဲသေတ္တာတွင်၊ ဖန်ခွက်အစားအစာသိုလှောင်သည့်ပုံးကို သင်အမြဲလိုလိုတွေ့လိမ့်မည် (ဒါတွေကို သဘောကျပါတယ်) ကန်စွန်းဥကင်၊ ချက်ထားသော အစေ့အဆန်များ နှင့် ကြော်ထားသော ပဲစိမ်းများ။ မနက်စာစားချိန်ရောက်မှ လုပ်ရတာက ဟင်းနုနယ်တွေကို အပူပေးပြီး ပန်းကန်လုံးတွေထဲ ဇွန်းနဲ့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပြုတ်ထားတဲ့ ကြက်ဥတွေနဲ့ ထိပ်တိုက်ပေးပါ။ ကြက်ဥအပျော့စားရန်အတွက် အချိန်လေးမိနစ်ကြာသည်- နှင့် နံနက်စာ/နေ့လည်စာ/ညစာ ကျွေးမွေးပါသည်။ အစားအစာပြင်ဆင်ခြင်းမှာ ကျွန်ုပ်၏ယိုဖြစ်သည်။
မနက်စာပန်းကန်များသည် အယူအဆတစ်ခုဖြစ်သည်ဟု ကျွန်ုပ်ဆိုသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၊ ဖျော်စပ်ချက်နည်းကဲ့သို့ပင်၊ သင်သည် ဤပန်းကန်လုံးပတ်ပတ်လည်ကို ကန်နေသောအရာကို အခြေခံ၍ လုံးလုံးလျားလျား ပြောင်းလဲနိုင်သောကြောင့်၊ မီးဖိုချောင်၊ သင်နှင့်သင့်မိသားစုစားရတာ ကြိုက်သလို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ကျန်တာတွေတောင် ပါပါတယ်။ တစ်ခါတလေ ညစာမှာ ဆန်လုံးညိုသုံးတယ်။ ဒါမှမဟုတ် ပေါင်းထားတဲ့ ဘရိုကိုလီကို ရောထည့်လိုက်ပါ။ ဒါမှမဟုတ် မနေ့ညက လုပ်ထားတဲ့ ကြက်ကင်ထဲက ကြက်ကျန်တွေကို ထည့်ပါ။ တူညီသောအချိုးအစားကို မှီဝဲနေသရွေ့ ၎င်းတို့သည် လုံးဝလိုက်လျောညီထွေဖြစ်နိုင်သည် (1/2 စပါးစေ့ မှ 1/2 ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ—ဥရည်ယိုနှင့်ထိပ်)။ မင်းတကယ်မမှားနိုင်ပါဘူး။
ငါဝန်ခံရမှာက မနက်စာပန်းကန်လုံးတွေရဲ့ 95% ဟာ အရမ်းကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ကြက်ဥရည်တွေပါပဲ။ အပြင်မှာ ကြက်ဥ မကြိုက်တဲ့ လူတွေ ရှိတယ် (ဥ လုံးဝမကြိုက်တဲ့ သူတွေတောင် ရှိတယ်) ဒါပေမယ့် ယောက်ျား၊ ငါ မင်းကို နားမလည်ဘူး။ ကြက်ဥအနှစ်က ဘာမဆိုအတွက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကတ္တီပါဆော့စ်နဲ့တူတယ်။ ဟင်းတစ်ပွဲ ချို့ယွင်းပါက၊ ကြက်ဥရည်ဖြင့် ချက်ခြင်းဖြင့် စားသုံးနိုင်ကာ လုံး၀ ကယ်တင်နိုင်သည်ဟု ကျွန်ုပ် နှလုံးသား တစ်ခုလုံး ယုံကြည်ပါသည်။
မင်းတို့ထဲက တစ်ယောက်ကောင်း တစ်ယောက်ဆိုတာ သေချာပါတယ်။ ကြက်ဥမပါဘဲ ဒါမှမဟုတ် ပြုတ်ထားတဲ့ကြက်ဥတွေနဲ့ လုပ်လို့ရနိုင်လားလို့ ကျွန်မကို မေးတော့မယ်လို့ ထင်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဒါဟာ ဖြစ်သင့်ဖြစ်ထိုက်တဲ့ အရသာ ပေါက်ကွဲခြင်းမျိုးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် ကြက်ဥမပါတဲ့ သူငယ်ချင်းတွေကို သတိနဲ့ ဆက်လုပ်ပါ။
ကျွန်တော် ကြက်ဥကို ကြိုက်တယ်လို့ ပြောလို့ရမလား။ ဤထူးခြားသော နံနက်စာပန်းကန်များအကြောင်း။ အခြေခံသည် ဖာရိုဖြစ်ပြီး၊ ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံး အစေ့အဆန်များစာရင်း၏ ထိပ်ဆုံးတွင် ရှိနေသေးသည်။ ချဉ်တယ်၊ ဝါးတယ်၊ မြန်မြန်ချက်တယ်၊ တခြားတစ်မျိုးမျိုးနဲ့မတူဘူး။အစေ့အဆန်များ၊ ၎င်းသည် မြေဆီလွှာလွန်းသောအရသာမဟုတ်ပါ သို့မဟုတ် အဟမ်း၊ ကတ်ထူပြား-y။ Garlicky Sautéed ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် Farro ၏အပေါ်သို့တက်သွားပြီး၊ ထို့နောက် ဟင်းနှင့် ကန်စွန်းဥလှော်တစ်ပုံကြီးထည့်ပါသည်။ ဟင်းခတ်မှုန့်နှင့် ကန်စွန်းဥသည် ကောင်းကင်ဘုံ၌ ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ အလေးအနက်ပြောရရင် ကန်စွန်းဥကို ဘယ်အချိန်မဆို ဟင်းခပ်မှုန့်နည်းနည်းထည့်လိုက်တယ်။ အရမ်းအရသာရှိတယ်!
ဒါဆို ပန်းကန်လုံးတစ်ခုလုံးကို ကြက်ဥပြုတ်ကြက်ဥနှစ်လုံးနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ငရုတ်ကောင်းနက်နဲ့ မမြဲတဲ့ပင်လယ်ဆား ပမာဏများစွာနဲ့ ပေါင်းလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်ဥကို မဖောက်ခင် စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာအောင် လှပပြီး လှပသောပန်းကန်ကို သင်သဘောကျပြီး ကိုက်တိုင်း ဒြပ်စင်တစ်ခုစီကို ရရှိအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဒါကြောင့်။ ကောင်းပါတယ်။
ခံစားလိုက်ပါ။
အကြောင်းအရာကို ဆက်သွားပါ
ကန်စွန်းဥ နံနက်စာ ပန်းကန်လုံး
အထွက်နှုန်း-၂ ကြိမ် ပြင်ဆင်ချိန်-20 မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန်-မိနစ် 20 စုစုပေါင်းအချိန်:မိနစ် 40ဤ Curried Sweet Potato Breakfast ပန်းကန်များကို အချိန်မတိုင်မီ ပြင်ဆင်ပြီးနောက် ချက်ခြင်းမကျွေးမီ ချက်ခြင်း ပေါင်းစပ်ပါ။ အလွန်လျင်မြန်ပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော နံနက်စာတစ်ခု!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အာလူးများအတွက် -
- သံလွင်ဆီ 3 ဇွန်း
- ဟင်းခတ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်
- ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
- ကန်စွန်းဥကြီး ၂ လုံးကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ
အတွက်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်-
- ဘေကွန် ၁ တုံး၊ အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီး
- ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ ပါးပါးလှီး၊
- ငရုတ်ကောင်းအနီ အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ
- ဆားအနည်းငယ်
- လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက် ကလေး ၄ ခွက်
ပန်းကန်လုံးအတွက်-
- ချက်ပြုတ်ထားသော farro 2 ခွက်
- ကြက်ဥပြုတ် 4 လုံး
- ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 425°F သို့ ကြိုတင်အပူပေးပါ။ အလတ်စား ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် သံလွင်ဆီ၊ ဟင်းခတ်မှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ ကန်စွန်းဥများထဲသို့ထည့်ကာ ကုတ်အင်္ကျီပေါ်သို့ လှန်ပေးပါ။
- ကန်စွန်းဥများကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အလွှာတစ်ခုအတွင်း ဖြန့်ခင်းပါ။ 15-20 မိနစ်ခန့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော Oven တွင် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် နူးညံ့ပြီး ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
- ထိုအတောအတွင်း ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်မြင့်သော အပူပေးထားသည့် ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဘေကွန်ကို ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ပါ။ ဘေကွန်က အဆီတချို့ ထွက်လာပြီဆိုရင် ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ငရုတ်သီးအနီ အတုံးလေးတွေ ထည့်လိုက်ပါ။ ဘေကွန် ကြွပ်လာပြီး ကြက်သွန်ဖြူ နူးလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် နှင့် ဆား တို့ကို ထည့်ပြီး ဘေကွန်ဆီ တွင် ဖုံးအုပ်ရန် ဆမ်းပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်များ ညှိုးသွားသည်အထိ ကြော်ပါ။
- ပန်းကန်များ စုစည်းရန်အတွက် ဖာရို၏ အိပ်ရာပေါ်တွင် ကန်စွန်းဥနှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ချထားပါ။ ပြီးရင် ပျားရည်ကျိုထားတဲ့ ကြက်ဥနှစ်လုံးနဲ့ အပေါ်ကိုလိမ်းပါ။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အက်ကွဲငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆားတို့ဖြင့် ထိပ်တိုက်ထည့်ပါ။
မှတ်ချက်များ
- ဘေကွန်ကို ချန်ထားပြီး အုန်းသီးထဲတွင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ဆယ်ထားခြင်းဖြင့် ဤဟင်းကို သက်သတ်လွတ်စားရန် အလွယ်တကူ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီ။
- နံနက်စာတွင် သင့်ကိုယ်သင် အချိန်အနည်းငယ် သက်သာစေရန်၊ ဖာရို၊ အာလူးနှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့ကို ကြိုလုပ်၍ အလုံပိတ်ပုံးများတွင် ရေခဲသေတ္တာထားပါ။ ညင်သာစွာပြန်အပူပေးပါ။ဥများမဲခိုးနေစဉ်။
အာဟာရအချက်အလက်-
အထွက်နှုန်း- 2 စားသုံးမှုအရွယ်အစား- 1စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ပမာဏ- ကယ်လိုရီ- 870 စုစုပေါင်းအဆီ- 35g Saturated Fat 7g Trans Fat : 0g Unsaturated Fat : 25g Cholesterol : 376mg Sodium : 1255mg Carbohydrates : 113g Fiber : 19g Sugar : 20g Protein : 35g
လုံးလုံးကတော့ အာဟာရထက် ကောင်းကျိုးတွေ အများကြီးရှိတယ်လို့ ကျွန်တော်တို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ အကန့်တွင် ကိန်းဂဏန်းများသာဖြစ်သည်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။
© Cassie Johnston Cuisine- Global / အမျိုးအစား- နံနက်စာ