• Succotash de quinoa
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    • • • Informação nutricional:
  • Como é que aumenta a sua luminosidade?
    • Instruções de participação:

Há muito tempo que me coloco em segundo plano. Já o fazia antes de ser mãe e faço-o agora que sou. É muito mais fácil cuidar das outras pessoas e das outras coisas em vez de me concentrar no meu interior, sabe? Parece nobre, mas na verdade não é. Acho que a coisa mais nobre é ter a coragem e a sabedoria de dizer: "Também preciso de cuidar de mim!" ede facto fazer ele.

É esse o meu problema - o acompanhamento. Na minha grande cabeça (a sério, não consigo encontrar chapéus que me sirvam), sei que tenho de cuidar de mim para cuidar das pessoas de quem gosto. Sei que cuidar de mim é a melhor forma de mostrar à minha família e aos meus amigos que os amo. Sei que é egoísta não Ser egoísta. Sei tudo isto, mas quando se trata de o pôr em prática diariamente? Preciso de ajuda. Faço planos, listas e horários, mas quando se trata de tomar a decisão diária de cuidar de mim, tenho sérias dificuldades.

Tem sido particularmente difícil durante este primeiro ano de maternidade. Penso que é natural estar numa bolha de bebé quando o nosso filho é muito novo - e é assim que deve ser. Mas à medida que a Juniper ganha mais independência, estou a descobrir que estou a sair lentamente do nevoeiro do bebé. Estou a começar a sentir-me normal novamente. Estou a começar a sentir que ela não precisa de mim tão exclusivamente como precisava há alguns mesesE essa liberdade abriu-me algum tempo na minha vida para cuidar de eu Que ideia maluca!

Na verdade, estou muito entusiasmada por começar a trabalhar para aumentar a minha luminosidade. É assim que estou a pensar nisso. brilho Não se trata de mudar a minha vida, afinal de contas, sou feliz e saudável! Trata-se de eliminar um pouco de embotamento. Trata-se de muito mais do que comer melhor ou fazer mais exercício físico ou beber mais água ou dar-me algum tempo para ler um livro de vez em quando. Trata-se de recuperar o meu brilho. Trata-se de polir o meu maravilhoso ser até ficar com um brilho glorioso. Trata-se de tomar as pequenas medidas diáriaspassos para me fazer sentir a melhor versão de mim.

Há alguns pontos em que me estou a concentrar na minha nova iniciativa de autocuidado. Em primeiro lugar, estou a dar-me permissão para não ser sempre tudo para toda a gente. Levante a mão quem sofre do Síndrome de Super-Mulher. A minha mão está levantada bem alto! Quero ser tudo para toda a gente. Quero ser a melhor mãe. A melhor blogger. A melhor esposa. A melhor filha. A melhor irmã. A melhorA melhor amiga, a melhor humana, a melhor mãe de animais de estimação, a melhor agricultora, a melhor cozinheira, a melhor dona de casa, a melhor qualquer coisa! E é total e completamente impossível. Por isso, estou a dar-me um desconto e a aceitar que não sou a melhor em algumas coisas, e isso é totalmente E estou a dar-me permissão para pedir e aceitar ajuda quando preciso dela.

Também me estou a esforçar por garantir que tenho tempo para me mimar e cuidar de mim, o que, quando o escrevo a preto e branco, parece que sou o Capitão Dirty McGee, mas acreditem que tenho tomado banho! É mais uma questão de dedicar tempo a fazer as coisas que me fazem sentir fresca, bonita e bem arranjada - mas que ficaram para trás desde que me tornei mãe. Estou a falar de coisas como pintar as unhas,cortar o cabelo regularmente (com um cabeleireiro a sério) e voltar a ter uma rotina de cuidados com a pele. Talvez até vá à pedicure!

Quando estou ocupada, deixo de colocar a boa comida no topo da minha lista de prioridades, o que significa que acabo por jantar tortilhas e cerveja - o que é bom de vez em quando, mas um pouco insuficiente quando é frequente. A ironia de tudo isto é que normalmente estou ocupada a fazer outras coisas relacionadas com a comida - trabalhar no jardim, fazer conservas, receitasPor isso, é essa a minha missão nas próximas semanas e meses - voltar às minhas raízes alimentares. E vou começar com receitas simples, rápidas e sazonais como este succotash de quinoa. Mais algumas refeições como esta e terei o meu brilho de volta num instante.

Succotash de quinoa

O Succotash de Quinoa é um prato saudável e vegetariano que está repleto de cereais integrais, proteínas completas e saborosos vegetais de verão!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho, picado
• 1 cebola pequena, cortada em cubos
• 2 chávenas de grãos de milho, frescos ou congelados
• 1 chávena de feijão-de-lima, fresco ou congelado
• 1 chávena de tomates-cereja cortados ao meio
• 1 2/3 chávena de caldo de galinha ou de legumes
• 1 chávena de quinoa seca
• Sal e pimenta, a gosto

Instruções

1. Derreta a manteiga em lume médio-alto numa panela grande. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até ficarem perfumados, cerca de cinco minutos.
2. Adicione os restantes ingredientes e deixe ferver. Reduza o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 12-15 minutos, ou até o líquido ser absorvido e a quinoa estar tenra. Retire do lume e deixe repousar durante cinco minutos, depois afofe com um garfo, verifique os temperos e sirva.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 317 Gorduras totais: 11g Gorduras saturadas: 4g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 6g Colesterol: 45mg Sódio: 222mg Hidratos de carbono: 38g Fibra: 6g Açúcar: 5g Proteína: 18g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Como é que aumenta a sua luminosidade?

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Instruções de participação:

Não são permitidos comentários duplicados. Pode receber (2) entradas no total seleccionando um dos seguintes métodos de entrada:

1. Deixar um comentário em resposta à pergunta do sorteio nesta publicação
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3. Para quem não tem Twitter ou blogue, leia as regras oficiais para saber mais sobre uma forma alternativa de participação.

Este concurso está aberto a residentes nos EUA com idade igual ou superior a 18 anos (ou dezanove (19) anos de idade ou mais no Alabama e no Nebraska). Os vencedores serão seleccionados através de um sorteio aleatório e serão notificados por correio eletrónico. O correio eletrónico de notificação será enviado diretamente pela BlogHer através do endereço de correio eletrónico sweeps@blogher. Terá 2 dias úteis para responder; caso contrário, será selecionado um novo vencedor. As Regras Oficiais sãoEste sorteio decorre de 8/3/15 a 9/30/15. Não deixe de visitar a página da marca Truly Radiant em BlogHer.com onde pode ler os posts de outras bloggers!