• ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်က မင်းအတွက် တကယ်ကောင်းလား။
  • အပြည့်အဝ Protip
• သင်နေမကောင်းသည့်အခါတွင် ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် အမှန်တကယ် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသလား။ ?ကြက်သားမပါဘဲ ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ် မရနိုင်ပါ။ ရေ။ ဟုတ်တယ်၊ စတော့မပါဘူး—ဒါပေမယ့် ဒါက မင်းစားဖူးသမျှထဲမှာ အမွှေးအကြိုင်ဆုံး ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်ပါပဲ။ အဲဒါကို စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း ထပ်ပြောပါမယ်။ ကြက်သွန်၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ။ ယင်းနှစ်မျိုးစလုံးသည် သင့်အား ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်အချို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ဟင်းချိုအတွက် ပိုမိုအရသာရှိစေမည်ဖြစ်သည်။ ကရဝေးရွက်၊ ပညာရှိခြောက်၊ စမုန်ဖြူခြောက်၊ နှင်းဆီမာရီခြောက်နှင့် မာဂျရမ်ခြောက်။ ဒါတွေအားလုံးက အရသာအတွက်ပါ။ တစ်လုံး သို့မဟုတ် နှစ်ခု ပျောက်နေပါက စိတ်မပူပါနှင့်- အရသာရှိသော ဟင်းချိုကို ရရှိပါသေးသည်။ အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ! သူတို့ထင်ထားတာထက် ပိုလွယ်တယ်။) ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ ကြက်ဥနဲ့ ရေတို့ လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
• စတော့မပါတဲ့ ဟင်းချိုကို ဘယ်လိုချက်မလဲ။
• အိုး… အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲလား။ အဲဒါက အလုပ်အများကြီးလုပ်ပုံရတယ်။
• အရသာအတွက် ကျွန်ုပ်၏ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်တွင် ဘာထည့်ရမည်နည်း။
• ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို ဘယ်လို လုပ်တာလဲ။
  • လုံးဝ Protip
• ခေါက်ဆွဲကို အချိန်မီ ချက်နိုင်လား။
• အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်ကို သင်မည်ကဲ့သို့ ပြုလုပ်သနည်း။
• ဒီစွပ်ပြုတ်ကို ကြက်ရင်အုံနဲ့ လုပ်လို့ရပါသလား။
• စတော့နှင့် ဟင်းရည် ကွာခြားချက်မှာ အဘယ်နည်း။
• အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်ကို အအေးခံနိုင်ပါသလား။
• အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် မည်မျှကြာကြာ စားသုံးနိုင်သနည်း။
• အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်ချက်
  • ပါဝင်ပစ္စည်းများ
    • ဟင်းချိုအတွက်-
    • ခေါက်ဆွဲအတွက်-
  • ညွှန်ကြားချက်များ
  • မှတ်ချက်
    • • • အာဟာရ အချက်အလက်-

ကြက်စွပ်ပြုတ်သည် ခေတ်အဆက်ဆက် အအေးမိခြင်းနှင့် တုပ်ကွေးရာသီအတွက် ဂန္ထဝင်အိမ်တွင်းဆေးတစ်လက်ဖြစ်ပြီး ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့်၊ ၎င်းကို ကျောထောက်နောက်ခံပေးသည့် သိပ္ပံပညာများစွာလည်း ရှိနေပါသည်။ ဤသည်မှာ အထင်ရှားဆုံးအကျိုးကျေးဇူးများ (၎င်းတို့ကိုစုဆောင်းရန်အတွက် UCLA Health Integrative Medicine ၏ ဦးထုပ်ထိပ်ဖျား)။

• ခန္ဓာကိုယ်ကို နွေးထွေးစေခြင်းသည် ခုခံအားတုံ့ပြန်မှုတွင် အထောက်အကူဖြစ်နိုင်သည် (အရင်းအမြစ်) : Yale မှ သိပ္ပံပညာရှင်များ အအေးလွန်ကဲသော အခြေအနေများတွင် ဗိုင်းရပ်စ်ဆိုင်ရာ အချက်ပြမှုများ လျော့နည်းသွားကြောင်း တက္ကသိုလ်မှ တွေ့ရှိခဲ့သည်။
• ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ (ရင်းမြစ်)- 2000 လေ့လာမှုအရ ကြက်စွပ်ပြုတ်၏ အပျော့စား ရောင်ရမ်းမှု ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်သည် တစ်ခု ဖြစ်နိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ ဟင်းချိုသည် အသက်ရှုလမ်းကြောင်းအပေါ်ပိုင်း ပိုးဝင်ခြင်း၏ လက္ခဏာများကို သက်သာစေသည့် အကြောင်းရင်းများဖြစ်သည်။
• နှာခေါင်းအရည်များ လှုပ်ရှားမှုကို ကူညီပေးသည် (အရင်းအမြစ်)- ကြက်စွပ်ပြုတ်သည် လှုပ်ရှားမှုကို တိုးမြှင့်ရာတွင် ရေနွေးထက် သာလွန်ကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ နှာစေးချွဲများ၏ လေပြွန်များကို ရှင်းစေပြီး ပိတ်ဆို့ခြင်းကို သက်သာစေနိုင်သည်။

၎င်းသည် အစွမ်းထက်သော ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများ ပါဝင်သော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီကဲ့သို့ ဟင်းချိုများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ သက်သေပြထားသော သိပ္ပံနည်းကျ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများထက် ကျော်လွန်ပါသည်။ အအေးမိခြင်း၏ ပမာဏနှင့် ပြင်းထန်မှုကို လျှော့ချရန် ပြသထားသည်။ (အရင်းအမြစ်

အထူးသဖြင့် ရာသီဥတုအောက်မှာ ခံစားရတဲ့အခါ ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်ပန်းကန်လုံးထက် ပိုအရသာရှိပြီး သက်တောင့်သက်သာ မရှိပါဘူး။ ငါက အမိုက်စားလို့ ခံစားရတယ်၊ ငါ သူတို့ကို ခေတ်ဟောင်း ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ် အကြီးကြီးဖြစ်အောင် အမြဲကြိုးစားတယ်။ သက်တောင့်သက်သာရှိရုံသာမက ကုသရာတွင်လည်း အထောက်အကူဖြစ်စေသော အကျိုးကျေးဇူးအချို့လည်း ပါရှိပါတယ် (တစ်စက္ကန့်အတွင်း နောက်ထပ်) အရသာရှိလှပါတယ်။ ကိုယ့်အတွက် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးရှိဖို့ လုံလောက်အောင် အမြဲတမ်း သိမ်းဆည်းထားဖို့ အမြဲသေချာနေပါတယ်။

ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်က မင်းအတွက် တကယ်ကောင်းလား။

လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် အာဟာရပြည့်ဝစွာ ထုပ်ပိုးထားပြီး ရာသီဥတုအောက်တွင် ခံစားနေသူတစ်ဦးကို အာဟာရဖြစ်စေရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် ပိုအရေးကြီးတာက (အထူးသဖြင့် သင်ဆိုရင်တော့ ဖျားနာနေသူကို ပြန်ဂရုစိုက်ပါ) ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်က နေမကောင်းတဲ့သူကို နှစ်သိမ့်ပေးနိုင်ပါတယ်။ သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာ၏ အစွမ်းကို လျှော့မတွက်ပါနှင့်။ သင့်စိတ်ဝိညာဉ်ကို အစာအာဟာရဖြည့်သွင်းခြင်းသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို အာဟာရဓာတ်ဖြည့်ပေးသကဲ့သို့ပင် အရေးကြီးပါသည်။

အပြည့်အဝ Protip

အချို့သောလူများသည် အချို့သောခန္ဓာကိုယ်များတွင် ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် အချို့သောခန္ဓာကိုယ်များတွင် ရောင်ရမ်းမှုကိုဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် ဖျားနာနေချိန်တွင် ဂလူတန်ကို ရှောင်ရှားရန် ရွေးချယ်ကြသည်။ အကယ်၍ gluten က သင့်ကို စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပါက၊ သင်သည် ဤဖျားနာသည့်နေ့ဂန္ထဝင်၏ ကောက်နှံမပါသော (သို့သော် လုံးဝအရသာရှိနေဆဲ) ဗားရှင်းအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကြက်သား Zoodle Soup ကို စမ်းသုံးကြည့်ချင်ပေမည်။

သင်နေမကောင်းသည့်အခါတွင် ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် အမှန်တကယ် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသလား။ ?ကြက်သားမပါဘဲ ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ် မရနိုင်ပါ။

ရေ။ ဟုတ်တယ်၊ စတော့မပါဘူး—ဒါပေမယ့် ဒါက မင်းစားဖူးသမျှထဲမှာ အမွှေးအကြိုင်ဆုံး ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်ပါပဲ။ အဲဒါကို စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း ထပ်ပြောပါမယ်။

ကြက်သွန်၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ။ ယင်းနှစ်မျိုးစလုံးသည် သင့်အား ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်အချို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ဟင်းချိုအတွက် ပိုမိုအရသာရှိစေမည်ဖြစ်သည်။

ကရဝေးရွက်၊ ပညာရှိခြောက်၊ စမုန်ဖြူခြောက်၊ နှင်းဆီမာရီခြောက်နှင့် မာဂျရမ်ခြောက်။ ဒါတွေအားလုံးက အရသာအတွက်ပါ။ တစ်လုံး သို့မဟုတ် နှစ်ခု ပျောက်နေပါက စိတ်မပူပါနှင့်- အရသာရှိသော ဟင်းချိုကို ရရှိပါသေးသည်။ အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ! သူတို့ထင်ထားတာထက် ပိုလွယ်တယ်။) ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ ကြက်ဥနဲ့ ရေတို့ လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

စတော့မပါတဲ့ ဟင်းချိုကို ဘယ်လိုချက်မလဲ။

တကယ် "အစကနေ" ဖြစ်အောင်လုပ်ထားတဲ့ ဒီဟင်းချက်နည်းရဲ့ အပိုင်းနှစ်ပိုင်းရှိပါတယ်- ပထမတစ်ခုကတော့ ဟင်းရည်ချက်တဲ့အိုးထဲမှာပဲ စတော့ကိုဖန်တီးဖို့အတွက် ကြက်သားတစ်ခုလုံးကို အသုံးပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်။ စတိုးဆိုင်မှ ဝယ်ထားသော ဟင်းရည်ကို သုံး၍ သင်ဘယ်တော့မှ ပြန်မရနိုင်တော့သည့် အံ့သြဖွယ်အရသာ။ ထုပ်ပိုးထားတဲ့ ပစ္စည်းတွေ (အိမ်မှာလုပ်ထားတဲ့ ပစ္စည်းတွေ) ကိုသုံးပြီး အဲသည်ဟင်းချိုတချို့ကို ချက်နိုင်ပေမယ့် ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်အတွက်ကတော့ ကြက်သားတစ်ခုလုံးကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖြစ်အောင် လုပ်ပါ။ မင်းပျော်နေလိမ့်မယ်။

အိုး… အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲလား။ အဲဒါက အလုပ်အများကြီးလုပ်ပုံရတယ်။

နောက်တစ်ခုကတော့ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲပါ။ အရင်က ကိုယ့်ဘာသာ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ မလုပ်ဖူးရင်၊ကျွန်တော့်ရဲ့ အကြံဉာဏ်တစ်ခုကတော့ သူတို့ကို တတ်နိုင်သမျှ ပါးပါးလေး လိပ်ထားဖို့ပါပဲ။ စက္ကူကဲ့သို့ ပါးလွှာသည်။ ငယ်ငယ်က ဒေါ်လာစတိုးမှ သင်ရခဲ့ဖူးသော ဒိုင်နိုဆောရေမြှုပ်များကဲ့သို့ ချဲ့ထွင်လာမည် (ကျွန်ုပ်သာ?)။

အရသာအတွက် ကျွန်ုပ်၏ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်တွင် ဘာထည့်ရမည်နည်း။

အရင်ကပြောပြီးပြီ၊ ထပ်ပြောမယ်- ဒီအိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်က ဆိုင်မှာဝယ်သမျှအားလုံးထက် အရသာပိုရှိတယ်။ ဟင်းချို၊ မွှေးကြိုင်သော အသီးအရွက်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အားလုံးကို အိုးထဲတွင် မှန်ကန်စွာ ထည့်ထားခြင်းကြောင့် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ အရသာရှိလိုက်တာ!

ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို ဘယ်လို လုပ်တာလဲ။

ဒါက အရမ်းလွယ်ပါတယ်၊ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို နောက်ဘယ်တော့မှ မဝယ်နိုင်တော့ပါဘူး။ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရန်-

1. ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို အလယ်အလတ်အရွယ် ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေလိုက်ပါ။
2. ရေတွင်းကို အလယ်တည့်တည့်တွင် ထားပြီး ကြက်ဥအနှစ်နှင့် ကြက်ဥကို ထည့်ပါ။
3. သန့်ရှင်းသောလက်ချောင်းများကို အသုံးပြု၍ အဖုအကြိတ်များ အဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ ရောမွှေပါ (ကြက်ဥမွှေထားသည့်ပုံစံအတိုင်း ဖြစ်သင့်သည်)။
4. တစ်ကြိမ်လျှင် ဇွန်းအနည်းငယ်ထည့်ကာ ရေအနည်းငယ်ထည့်ကာ ပေါင်းပြီးတိုင်း နှိပ်နယ်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းသည် ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင် ပေါင်းလာသည်အထိ။
5. အလုပ်မျက်နှာပြင်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ရောပြီး စက္ကူပါးပါးအထိ မုန့်သားကို လှိမ့်ပေးပါ။ ချွန်ထက်သောဓား သို့မဟုတ် ပီဇာဖြတ်စက်ကို အသုံးပြု၍ 1/4" x 2" အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။

ဒါပါပဲ။ မင်း ခေါက်ဆွဲကို ချက်ပြီးပြီ!

လုံးဝ Protip

အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲက အရသာရှိပြီး ချက်ရတာ အရသာရှိပေမယ့် အဆင်မပြေရင် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို စတိုးဆိုင်မှာ ခွဲလို့ရပါတယ်။ အညီအမျှအရသာရှိတဲ့ စွပ်ပြုတ်။

ခေါက်ဆွဲကို အချိန်မီ ချက်နိုင်လား။

သေချာပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို အခန်းအပူချိန်တွင် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် နှစ်နာရီကြာ အခြောက်ခံထားပါ (မီးဖိုချောင်သုံး ပဝါချောင်ဖြင့် အုပ်ထားနိုင်သည်)။ ထို့နောက် လေလုံသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင် ထားကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သုံးရက်အထိ အအေးခံပါ။

အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်ကို သင်မည်ကဲ့သို့ ပြုလုပ်သနည်း။

အရင်ဆုံး၊ မင်းကြက်သားစတော့လုပ်မယ်။ ကြက်သားကို ဟင်းရည်အိုးထဲထည့်၊ ရေနဲ့အုပ်ပြီး ဆိုဖာပေါ်မှာထိုင်ပြီး တစ်နာရီခန့် ပွက်ပွက်ဆူနေချိန်မှာ တည်ထားပါ။ အရိုးများမှ အသားများကို ဖယ်ထုတ်ရန်အတွက် ကြက်သားကို အိုးထဲမှ ထုတ်လိုက်ပါ။

ပြီးနောက် သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကို ထည့်ကာ 15 မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေချိန်မှာ မင်းရဲ့ခေါက်ဆွဲကို လုပ်လို့ရတယ်။ ခေါက်ဆွဲနဲ့ ကြက်သားကို ဟင်းရည်ထဲ ရောမွှေပြီး ၃-၅ မိနစ်လောက် ပြုတ်ပြီး ပြီးပါပြီ။ ဟင်းချိုပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးကို ကိုယ်တိုင်ထုတ်ပြီး နှစ်သက်စွာ စားသုံးလိုက်ပါ။

ဒီစွပ်ပြုတ်ကို ကြက်ရင်အုံနဲ့ လုပ်လို့ရပါသလား။

ဟင်းရည်၏ အရသာ အများအပြားသည် ကြက်သားတစ်ခုလုံးရှိ တွယ်ဆက်တစ်ရှူးမှ နက်မှောင်သော အသားနှင့် တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများမှ လာသောကြောင့် ဤနေရာတွင် ကြက်သားလုံးဖြင့် ကပ်ထားရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ကြက်ရင်သားကို အသုံးပြုလိုပါက ကျွန်ုပ်တို့၏ Chicken Zoodle Soup ချက်နည်းကို ကြည့်ပါ။

စတော့နှင့် ဟင်းရည် ကွာခြားချက်မှာ အဘယ်နည်း။

အချို့သောလူများသည် ဤအသုံးအနှုန်းများကို အပြန်အလှန်အသုံးပြုကြသော်လည်း ဂန္တဝင်ကွာခြားချက်မှာ စတော့ကို အသားအရိုးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ဟင်းရည်ကို အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှသာ ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါကဟင်းရည်အတွက်ရလဒ်များပါးလွှာပြီး အရသာနည်းသော်လည်း စတော့ရှယ်ယာသည် ကြွယ်ဝပြီး အထူရှိပြီး ကော်လာဂျင်ပါရှိသည်။

ဒါကြောင့် ဟုတ်တယ်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အရိုးဟင်းရည်သည် ဟင်းရည်မဟုတ်ဘဲ နည်းပညာအရ စတော့ရှယ်ယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဆို ဘာကြောင့် အရိုး broth လို့ခေါ်တာလဲ။ အရောင်းမြှင့်တင်သူအချို့က စာလုံးပေါင်းသတ်ပုံကို နှစ်သက်ကြပေမည်။

အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်ကို အအေးခံနိုင်ပါသလား။

သေချာပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲမပါဘဲ စွပ်ပြုတ်ကို အေးခဲခြင်း၊ ပွက်ပွက်ဆူလာပြီး ပြန်အပူပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အနည်းငယ်ကွဲသွားတတ်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုပါသည်။

အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် မည်မျှကြာကြာ စားသုံးနိုင်သနည်း။

နောက်ပြီး ကြက်ခေါက်ဆွဲပြုတ်နဲ့ ပတ်သက်တဲ့ အကောင်းဆုံးအပိုင်းကတော့ တစ်တန်ပါပဲ။ ဒါကြောင့် သင်ဟာ ဖျားနာမှုတစ်ခုကနေတစ်ဆင့် စားသုံးနိုင်သလို ရာသီဥတုအောက်မှာ ခံစားနေသူတစ်ဦးကို ပေးကမ်းပြီး ကိုယ့်အတွက် ပြန်သက်သာအောင် လုံလောက်အောင် စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၇ ရက်အထိ ကြာရှည်ခံပါမည်။

ပျော်လိုက်ပါ။

အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်ချက်

အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် လုပ်ရလွယ်ကူရုံသာမက၊ ဒါပေမယ့် ဗူးထဲမှာ ဝယ်လို့ရတဲ့အရာတွေထက် အရသာလည်း ပိုကောင်းပါတယ်။ ဤဂန္ထဝင်အစားအစာသည် ဆောင်းရာသီအတွက်မဖြစ်မနေလုပ်ရမည့်အစားအစာဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဟင်းချိုအတွက်-

• ကြက်သား ၁ လုံး၊ ၃-၄ ပေါင်
• ရေ 3 quarts
• ကြက်သွန်နီကြီး 1 လုံး၊ ပါးပါးလှီး
• မုန်လာဥနီ ၃ လုံး၊ အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီး
• တရုတ်နံနံပင် ၃ တောင့်၊(အရွက်များ အပါအဝင်) ပါးပါးလှီး
• ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မွှာကို အခွံခွာထားပါ (တကယ်နေမကောင်းရင် ကြက်သွန်ဖြူက အအေးမိဆေးပါ)
• ကရဝေးရွက် ၂ ရွက်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အခြောက်လှန်း sage
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စမုန်ဖြူခြောက်
• နှင်းဆီခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• မာဂျိုရမ်ခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်း အရသာအတွက်

ခေါက်ဆွဲအတွက်-

• ဂျုံမှုန့် ၂ ခွက်
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
• ကြက်ဥအနှစ် ၃ လုံး
• 1 ကြက်ဥတစ်လုံးလုံး
• ရေ 1/4-1/2 ခွက်

ညွှန်ကြားချက်များ

1. ကြက်သားကို ဒတ်ခ်ျမီးဖို သို့မဟုတ် ဟင်းချိုအိုးကြီးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ရေဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် မီးလျှော့ကာ ကြက်အရိုးပြုတ်သွားသည်အထိ တစ်နာရီခန့်ကြာအောင်တည်ထားပါ။ ကြက်သားကို ဖယ်လိုက်ပြီး အအေးခံထားပါ။ အရိုးများမှအသားများကိုဖယ်ရှားပါ။
2. ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကရဝေးရွက်၊ sage၊ စမုန်ဖြူ၊ Rosemary နှင့် marjoram တို့ကို ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် မီးပြန်လျှော့ပြီး အသီးအရွက်များ နူးလာသည်အထိ ပြုတ်ပြီး ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
3. ဟင်းရည် ပွက်ပွက်ဆူနေချိန်တွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို အလယ်အလတ် ရောစပ်ပြီး အသင့်ပြုလုပ်ထားသော ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို ပြုလုပ်ပါ။ ဇလုံ။ အလယ်မှာ ရေတွင်းတစ်ခုလုပ်ပါ၊ ကြက်ဥအနှစ်နဲ့ ကြက်ဥကိုထည့်ပါ။ သန့်ရှင်းသောလက်ချောင်းများကို အသုံးပြု၍ အဖုအကြိတ်များ အဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ ရောမွှေပါ (ကြက်ဥမွှေထားသည့်ပုံနှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူသည်)။ တစ်ကြိမ်လျှင် ဇွန်းအနည်းငယ်ကို ရေထဲထည့်ကာ မုန့်သားတစ်ခုစီ ပေါင်းသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
4. မုန့်ညက်ကို မျက်နှာပြင်တစ်ခုနှင့် လှိမ့်ပေးပါ။စက္ကူပါးပါးအထိ ဂျုံမှုန့်။ ချွန်ထက်သောဓား သို့မဟုတ် ပီဇာဖြတ်စက်ကို အသုံးပြု၍ 1/4" x 2" အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။
5. ခေါက်ဆွဲကို ဆူပွက်နေသော ဟင်းရည်ထဲသို့ တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ခေါက်ဆွဲအားလုံးထည့်ပြီဆိုလျှင် ကြက်သားကိုထည့်ပါ။ ခေါက်ဆွဲများ နူးအိလာသည်အထိ 3-5 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ကျွေးပါ။

မှတ်ချက်

သင့်ခေါက်ဆွဲရည် မည်မျှစုပ်ယူမှုပေါ်မူတည်၍ ဟင်းချိုကို ပါးပါးအောင်ပြုလုပ်ရန် ရေတစ်ခွက် သို့မဟုတ် နှစ်ခွက်ထည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ခေါက်ဆွဲများ ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် (သို့မဟုတ် ခပ်ထူထူလေး စားလိုက်ရုံပင်။)

အာဟာရ အချက်အလက်-

စားစရာ ပမာဏ- ကယ်လိုရီ- 229 စုစုပေါင်းအဆီ: 9g Saturated Fat: 2g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 5g Cholesterol: 105mg Sodium: 192mg Carbohydrates: 19g Fiber: 2g Sugar: 1g Protein: 17g

အာဟာရပြည့်ဝနေတယ်ဆိုတာ အပြည့်အဝယုံကြည်ပါတယ်၊ အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ အကန့်တွင်ရှိသော ကိန်းဂဏန်းများထက် များစွာပိုပါသည်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။