Kendra Monosi- ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် Irish coddle ဆိုတာ ဘာလဲ?
- ၎င်းကို slow cooker ဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပါသလား။
- ချော့မြှူရာမှာ မင်းဘယ်လိုဝက်အူချောင်းမျိုးသုံးလဲ။
- ဤစွပ်ပြုတ်တွင် သုံးရန် အကောင်းဆုံး ဘီယာအမျိုးအစားမှာ အဘယ်နည်း။
- ဘီယာ မသုံးချင်ဘူးဆိုရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။
- Dublin Coddle နဲ့ ဘာစားရမလဲ။
- Dublin Coddle
မင်းတော်တော်များများက စိန့်ပက်ထရစ်နေ့ကို ပြောင်းဖူးအမဲသားနဲ့ ဂေါ်ဖီထုပ်တွေနဲ့ ကျင်းပကြမယ်ဆိုတာ ငါသိပါတယ်၊ မင်းယောက်ျားတွေအတွက်တော့ စိတ်ထိခိုက်စရာမရှိပါဘူး (ငါဆိုလိုတာက ပြောင်းဖူးအမဲသားနဲ့ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလည်း ကြိုက်တယ်) ဒါပေမယ့် ဒီ Dublin coddle က ဘာလဲ။ သင် အစား ရှိသင့်သည်။ အရသာရှိတယ်၊ လွယ်တယ်၊ အရသာရှိတယ်၊ ငါ့ရဲ့သုတေသနအရ၊ အိုင်ယာလန်မှာ ပြောင်းဖူးပါတဲ့ အမဲသားထက် ဂုဏ်ပြုဖို့ ပိုစစ်မှန်တဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။
ဟုတ်ပါတယ်၊ ငါဟာ အာဏာပိုင်နဲ့ ပတ်သက်တာတွေကို ရေးသင့်တာ နောက်ဆုံးလူပဲ၊ အိုင်ယာလန်ယဉ်ကျေးမှု။ အိုင်ယာလန်တွင် ကျွန်ုပ်၏ပညာရေးတစ်ခုလုံးသည် အပတ်စဉ်သွားသော ကျွန်ုပ်၏ကောလိပ်မြို့ရှိ ခမ်းနားလှသော အိုင်ယာလန်စားသောက်ဆိုင်မှ လာပါသည်။ ကျွန်ုပ်တွင် အိုင်ယာလန်ဘိုးဘေးများစွာ မရှိပါ။ ငါ အိုင်ယာလန်ကို မရောက်ဖူးဘူး။ ဒါပေမယ့် ဒါက အရသာပိုရှိစေမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဆို ကျွန်တော် လိုက်သွားမယ်။
မာတိကာ
Toggleဘာပဲဖြစ်ဖြစ် Irish coddle ဆိုတာ ဘာလဲ?
အကယ်၍ သင်သည် Dublin ကို ယခင်က ချော့သိပ်ခြင်း မရှိခဲ့ပါက၊ ၎င်းသည် အိုင်းရစ်ရှိ အမဲသားစွပ်ပြုတ် ဗားရှင်းနှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူပါသည်။ ၎င်းသည် ဘေကွန်၊ ဝက်သားချောင်းများ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် အာလူးများ၊ အားလုံးကို ထူထဲသော အညိုရောင်အဆီရည်ဖြင့် ကြာကြာပြုတ်ထားသည်။ coddle အကြောင်း ကျွန်တော်မြင်ဖူးသမျှက အလုပ်သမားလူတန်းစားရဲ့ အရင်းမြစ်တွေအကြောင်း ပြောပြတယ်။ ဒါက အရသာရှိတဲ့ အစားအစာ မဟုတ်ဘူး။ ဤသည်မှာ သင်အလုပ်ကြိုးစားနေစဉ်တွင် နာရီပေါင်းများစွာ မီးဖိုထဲတွင် နှေးကွေးစွာချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး အိမ်ပြန်ရောက်သောအခါတွင် အရသာရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
ကျွန်တော်ဖတ်ဖူးသည့် နောက်ထပ်အချက်တစ်ချက်မှာ coddle အကြောင်း၊ - မိသားစုတိုင်းတွင် ကိုယ်ပိုင်ဟင်းချက်နည်းရှိပုံရသည်။ coddle ၏ စစ်မှန်သော "စစ်မှန်သော" ဗားရှင်းတစ်ခုသည် မဟုတ်ပါ။အမှန်တကယ်တည်ရှိသည်—ရရှိနိုင်သောအရာများအပေါ်အခြေခံ၍ ၎င်းသည် ပြောင်းလဲပါသည်။ အခြေခံအားဖြင့်တော့ မင်းမီးဖိုချောင်မှာ ရှိတဲ့ အရာမှန်သမျှကို အိုးတစ်လုံးထဲ ထည့်ထားလိုက်၊ အရသာက အမြဲတမ်း ထွက်လာတယ်။ ဘေကွန်မို့ပါ။ ကျွန်ုပ်၏ဗားရှင်းသည် အရသာရှိသော ရလဒ်များကို အာမခံနိုင်သော်လည်း စမ်းသပ်ကြည့်ရန် အားမနာပါနှင့်။
၎င်းကို slow cooker ဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပါသလား။
ဒါက နှေးကွေးတဲ့ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး တကယ် မလုပ်ပါဘူး အနှေးချက်အိုးထဲမှာ လုပ်ဖို့ အကြံပြုပါတယ်။ ဤချောကလက်သည် အလွန်နိမ့်သောမီးဖိုတွင် 2-3 နာရီကြာချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး အနှေးအိုးတွင်ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်း အနှေးချက်ပြုတ်သူအများစုသည် အလွန်စိုစွတ်သောအပူဖြင့် ချက်ပြုတ်ကြသည်။ တခါတရံ စိုစွတ်သောအပူရှိန်ကြောင့် အာလူးများကို နူးညံ့ပျော့ပျောင်းစေမည့်အစား အာလူးများကို ပျော့ပျောင်းသွားစေသည်ကို ကျွန်တော်တွေ့မိပါသည်။ ပြီးတော့ ဒီစွပ်ပြုတ်က အရသာရှိတဲ့ ခေါင်းအုံးနဲ့ အာလူးကိုက်တာ 75% နဲ့ ပတ်သက်တာကို ထည့်စဉ်းစားပါ။ ဘယ်သူကမှ သူတို့ကို မပျော့ညံ့စေချင်ဘူး။ ပျော့အိနေသော အာလူးများသည် စွပ်ပြုတ်အတွက် ပိုအဆင်ပြေသည်၊ စွပ်ပြုတ်အတွက် ပိုအဆင်ပြေပါသည်။
ထိုအစား၊ ကောင်းမွန်သော၊ ခိုင်ခံ့သော၊ ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတစ်ခုတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပြီး ဤကလေးကို လုပ်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ သင်၏မီးဖို၌နိမ့်သောအပူချိန်။ အပြင်မှာ တကယ်ကို လှပပြီး ဈေးကြီးတဲ့ ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတွေ အများကြီးရှိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်အမြဲတမ်း လူတွေကို အကြံပေးချင်တာကတော့ Lodge Enameled Cast Iron Dutch Oven ပါ။ ၎င်းသည် $60 ဝန်းကျင်တွင်ရှိပြီး၊ လှပသောအရောင်များပါရှိပြီးချန်ပီယံကဲ့သို့အလုပ်လုပ်သည်။ ငါ့မှာ နှစ်အတော်ကြာပြီ။
ချော့မြှူရာမှာ မင်းဘယ်လိုဝက်အူချောင်းမျိုးသုံးလဲ။
ရိုးရာအိုင်ယာလန်ဝက်အူချောင်းများသည် အမေရိကန်တွင် ဤနေရာတွင် ခြေရာခံရန် အနည်းငယ် ခက်ခဲနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့် ဝက်သားဖြင့် သွားပါရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ဝက်အူချောင်းကို ရှာလို့ရတယ်။ ရလဒ်ကောင်းများဖြင့် ဤဟင်းချက်ချက်တွင် bratwurst နှင့် Polish ဝက်အူချောင်း နှစ်မျိုးလုံးကို အသုံးပြုထားပါသည်။
ဤစွပ်ပြုတ်တွင် သုံးရန် အကောင်းဆုံး ဘီယာအမျိုးအစားမှာ အဘယ်နည်း။
ဘာလို့လဲ၊ ဂင်းနစ်၊ ဟုတ်ပါတယ်။ ဤနေရာ၌ ဆောင်ပုဒ်ကို ထားရှိပြီး ဂင်းနစ် တင်းတင်းမာမာဖြင့် သွားပါရန် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ ဤပို့စ်တွင် မှတ်ချက်ပေးရန် အချိန်ယူခဲ့သော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည့် Dubliners အချို့ကို ကျေးဇူးတင်ပါသည် (အလေးအနက် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။)၊ လူများစွာသည် ၎င်းတွင် ဘီယာမပါသော အဖြူရောင်စွပ်ပြုတ်ကို ချော့သိပ်သည်ဟု ယူဆနေကြသည်ကို ယခု ကျွန်ုပ်သိပါသည်။ သို့သော် အိုင်ယာလန်စားဖိုမှူးနှင့် The Irish Cookbook စာရေးဆရာ Jp McMahon က ၎င်း၏ ချောကလက်ချက်နည်းအတွက် ခေါင်းစီးမှတ်စုတွင် "မကြာခဏ ဂင်းနစ်တစ်စက်ပါရှိသည် (သို့မဟုတ် ၎င်းကို ပိန္နဲသီးနှင့် ဆိုဒါပေါင်မုန့်များစွာဖြင့် စားသည်)" ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။ ဒါကြောင့် ဘီယာလမ်းကြောင်းကို သွားဖို့ ရွေးချယ်ရင် ဂင်းနစ်ဟာ လုံးဝကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုလို့ ပြောရတာ လုံခြုံတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ တင်းမာသော သို့မဟုတ် အထမ်းသမား ဖြစ်စေ၊ ခြောက်ထုပ်ဝယ်ပြီး စွပ်ပြုတ်တစ်ခုထဲထည့်ပြီး ကျန်တာကို ညစာနဲ့သောက်ပါ။ #pleasedrinkresponsibly
ဘီယာ မသုံးချင်ဘူးဆိုရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။
ပြဿနာမရှိပါ။ ဘီယာအစား အမဲသား သို့မဟုတ် ကြက်သားအစုအဝေးကို ခွဲလိုက်ပါ။ အရသာနည်းနည်းပြောင်းသွားပေမယ့် မင်းရဲ့ကော့ဒ်က အရသာရှိနေတုန်းပဲ။
Dublin Coddle နဲ့ ဘာစားရမလဲ။
နွေးနွေးထွေးထွေးရှိတဲ့ အိမ်လုပ်ဆိုဒါပေါင်မုန့်မပါဘဲ ကုပ်ကုပ်ကို ကျွေးတာ မှားတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ ပန်းကန်တွေပေါ်မှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် တစ်ခုခုပေးဖို့အတွက် နို့စိမ်းနဲ့ ပေါင်မုန့်တွေနဲ့အတူ အစိမ်းရောင်သုပ်လုပ်ရတာကို ကြိုက်တယ်၊ထို့အတူ။
ဤ Dublin Coddle သည် လုံလောက်သောအရသာရှိမည့်နည်းလမ်းမရှိဟု တွေးရလွယ်ကူပါသည်။ အရသာက ရိုးရှင်းလွန်းပုံရသည်၊ သို့သော် ထိုမီးဖိုတွင် မှော်ဆန်သည် ။ အလေးအနက်ထား။ Mag-ic ဤဟင်းသည် စားကြွင်းစားကျန်များသာ ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး အရသာပိုကောင်းလာသည်။ ပျော်ရွှင်ပါ!
အကြောင်းအရာသို့ ဆက်ရန်
Dublin Coddle
အထွက်-6 စားသုံးခြင်း ပြင်ဆင်ချိန်-15 မိနစ် ချက်ပြုတ်ချိန်-2 နာရီ စုစုပေါင်းအချိန်-2 နာရီ 15 မိနစ်Dublin Coddle သည် ရိုးရာအိုင်ယာလန်အာလူးနှင့် ဝက်အူချောင်းစွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မီးဖိုတွင် နှေးကွေးစွာချက်ပြုတ်သည်။ စိန့်ပက်ထရစ်နေ့ (သို့) သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာလိုအပ်သည့် မည်သည့်နေ့အတွက်မဆို သင့်တော်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဘေကွန် ၈ ချပ်ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ
- အရည်အသွေးမြင့် ဝက်အူချောင်း ၁ ပေါင် (မှတ်စုများကို ကြည့်ပါ)
- ဘက်စုံသုံး ဂျုံမှုန့် ၃ ဇွန်း
- ဂင်းနစ်ဘီယာ ၁ ပုလင်း (မှတ်ချက်များကို ကြည့်ပါ)
- အာလူး ၂ ပေါင်ကို အခွံခွာပြီး၊ အတုံးသေးသေးလေးများလှီးထားပါ
- ကြက်သွန်နီအကြီးကြီး ၂ လုံး
- ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မွှာ နုတ်နုတ်စင်း
- လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် နံနံပင် ၄ ဇွန်း
- ကရဝေးရွက် ၃ ရွက်၊
- စမုန်ဖြူအခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- လတ်ဆတ်သော အက်ကွဲငရုတ်ကောင်း အနက်ရောင်
- အမဲသား၊ ဝက်ပေါင်ခြောက် သို့မဟုတ် ကြက်ပြုတ်ရည် ၂ ခွက်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 300°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
- ကြီးမားပြီး မီးဖိုခံနိုင်သော ဒတ်ခ်ျမီးဖိုကို အပူပြင်းပြင်းဖြင့် အပူပေးပါ။ ဘေကွန်ကို ထည့်ပြီး ငါးမိနစ်ခန့် ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ဘေကွန်ကို စက္ကူသုတ်ပုဝါပေါ်တွင် ရေစစ်ထားပါ။ အဆီအနှစ်ကို ချန်ထားပါ။ဒတ်ခ်ျမီးဖို။
- ဝက်အူချောင်းများကို တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ်ထည့်ပါ (ဒယ်အိုးကို မအုံပါနှင့်) ရွှေညိုရောင်အထိ တစ်ဖက်စီတွင် ချက်ပြုတ်ပါ—တလျှောက်လုံး ချက်ပြုတ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ ဖယ်ပြီး နောက်ထပ် ဝက်အူချောင်းများ နှင့် ဆက်ပါ။ ပန်းကန်ပြားသို့ဖယ်ပါ။ အေးလာတဲ့အခါ ကိုင်တွယ်ရလောက်အောင်ကို။ 1" အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။
- အပူကို လျော့ချပြီး ဂျုံမှုန့်ကို ရောမွှေပေးပါ။ ၂ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပြီး အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် အပူမှ လုံးဝဖယ်လိုက်ပါ။
- ပုလင်းထဲတွင် နှပ်ထားပါ။ ဂင်းနစ်မှတ်တမ်းများ (ဘီယာ မသုံးလိုပါက မှတ်ချက်များကို ကြည့်ပါ)။
- အာလူးတစ်ဝက်ကို အဆီအနှစ်ထဲထည့်ပြီးနောက် ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်၊ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဝက်၊ ဘေကွန်တစ်ဝက်၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ နံနံပင် တစ်ဝက်၊ ကရဝေးရွက်၊ စမုန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ကို အထပ်ထပ်ထည့်ပါ။ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အထပ်ထပ်။
- ဟင်းရည်ကို တစ်ခုလုံးပေါ် လောင်းချပါ။အဖုံးအုပ်ပြီး မီးဖိုတွင် ကြိုပြီး ဖုတ်ပါ။ အနည်းဆုံး 2 နာရီ (မှတ်စုများကို ကြည့်ပါ)။
မှတ်ချက်များ
သင်သည် ရိုးရာအိုင်ယာလန် ဝက်အူချောင်းများကို ရှာတွေ့နိုင်လျှင် အလွန်ကောင်းပေလိမ့်မည်၊ သို့သော် ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ ဝက်သားချောင်းများကို လုပ်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။ ။ သင်ရှာနိုင်သမျှကို သုံးပါ (bratwurst၊ အရောင်တင်ဝက်အူချောင်း၊ အရည်အသွေးကောင်း မနက်စာဝက်အူချောင်း)။
ဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် ဟင်းရည်ကြားတွင်၊ ဤဟင်းသည် မူလအားဖြင့် အလွန်ငန်ပါသည်။ ဆားထပ်မထည့်ပါနှင့်။ အရင်မမြည်းစမ်းဘဲနဲ့ ချော့ဆော့တဲ့အခါ ဆားထပ်မထည့်ဖြစ်ပါဘူး။
ဘီယာကို ကျော်ချင်ရင်တော့ 1 1/2 ခွက်လောက်ထပ်ထည့်လိုက်ပါ။သင်အသုံးပြုနေသောဟင်းရည်။
ချောကလက်သည် မီးဖို၌ ၂ နာရီကြာပြီးနောက် စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်၊ သို့သော် အကျိုးဆက်မရှိဘဲ ၃-၅ နာရီအထိ အလွယ်တကူချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဒါက သိမ်မွေ့တဲ့ ဟင်းမဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းကိုချိုးဖျက်ရန် သင်စိုးရိမ်စရာမလိုပါ။
အာဟာရအချက်အလက်-
အထွက်နှုန်း- 6 စားသုံးမှုအရွယ်အစား- 1စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ပမာဏ- ကယ်လိုရီ- စုစုပေါင်း 770 အဆီ : 42g Saturated Fat : 15g Trans Fat : 0g Unsaturated Fat : 24g Cholesterol : 161mg Sodium : 1314mg Carbohydrates : 44g Fiber : 4g Sugar : 5g Protein : 50g
အာဟာရပြည့်ဝမှု အကြောင်းကို လုံးလုံးလျားလျား ယုံကြည်ပါတယ်၊ အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများထက် ပိုများသည်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။
© Cassie Johnston အစားအစာ- Irish / အမျိုးအစား- ညစာ