• ဆိတ်သားဒိန်ခဲနှင့် Portabella နှင့် မုန်လာစိမ်းကြော်
  • ပါဝင်ပစ္စည်းများ
  • ညွှန်ကြားချက်များ
    • • • အာဟာရအချက်အလက်-
  • မုန်လာဥစိမ်းကို ယခင်က စားဖူးပါသလား။ ၎င်းတို့ကို ပြင်ဆင်ရန် သင်အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ အဘယ်နည်း။

မုန်လာဥနဲ့ ကျွန်တော့်မှာ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ သမိုင်းကြောင်းရှိတယ်။ ငါ ဘယ်တုန်းကမှ မုန်လာဥ ကို မချစ်ဖူးဘူး။ ဒါပေမယ့် မုန်လာဥနီ ခူး ကို အမြဲကြိုက်တယ်။ သူတို့ဟာ ကျွန်တော် ငယ်ငယ်က ရိတ်သိမ်းဖို့ အကြိုက်ဆုံး အသီးအနှံတွေပါ။ စိမ်းစိုနေသော အစိမ်းရောင်ထိပ်များနှင့် နီမြန်းသော အနီရောင်မီးသီး (သို့မဟုတ် ယခုနှစ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ကြီးထွားနေသော Cincinnati Market အမျိုးအစားတွင် အမြစ်ရှည်) ပေါ်လာပြီး အလွန်လှပပြီး တက်ကြွပြီး ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် မယုံနိုင်လောက်အောင် ကျေနပ်စရာတစ်ခုရှိပါသည်။

ငယ်ငယ်တုန်းက မုန်လာဥနောက်မှာ မုန်လာဥကို ရွေးခဲ့ပေမယ့် မစားဖူးဘူး။ သူတို့က ငါ့အတွက် အရမ်းစပ်ပြီး ညှော်လွန်းတယ်။ အဲဒီဘက်လိုက်မှုဟာ အရွယ်ရောက်ပြီးသွားပေမယ့် မုန်လာဥကို ခံနိုင်ရည်ရှိဖို့ သင်ယူလာခဲ့တယ်။ အထူးသဖြင့် ပါးပါးလှီးထားတဲ့အခါ ကြွပ်ကြွပ်အစပ်အတုံးကြီးကို ကိုက်စရာမလိုပါဘူး။

ကျွန်ုပ်တို့ကိုယ်တိုင် မုန်လာဥကို စိုက်ပျိုးနေတာကြောင့် ဒီအသီးအရွက်တွေကို ပြန်လည်ရှာဖွေရတာကို နှစ်သက်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ရပါတယ်။ ငါအရင်က "သုပ်" box ထဲမှာပဲထားခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစောပိုင်း Scarlet Globe နှင့် Cincinnati Market တို့ကို စိုက်ပျိုးနေပြီး ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်စားဖူးသမျှ အချိုဆုံးနှင့် အပျော့စားဆုံး မုန်လာဥများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် စတိုးဆိုင်မှ ကျွန်ုပ်ရဖူးသော မုန်လာဥများ (သို့မဟုတ် ငယ်စဉ်ကလေးဘဝက စားသုံးဖူးသော မုန်လာဥများ) နှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရသာရှိသည်။ မုန်လာဥကို ကြိုက်မယ်ထင်လား။

မုန်လာဥကိုချစ်တဲ့ခရီးမှာ အကြိုက်ဆုံးရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတွေထဲက တစ်ခု—အစိမ်းစားလို့ရပါတယ်။ နှစ်အတော်ကြာအောင် မြေဆွေးထဲမှာ မုန်လာဥစိမ်းတွေ ဆွတ်နေပေမယ့် ထွက်လာတယ်။ကိုက်လန်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက် သို့မဟုတ် ကြက်သွန်မြိတ်ကဲ့သို့ သုံးဆောင်နိုင်သော အရသာရှိသော၊ အာဟာရရှိသော၊ နူးညံ့သော အစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။ မုန်လာဥမှာပါတဲ့ အစပ်အကိုက်ခံရဖို့ အစိမ်းရောင်ကို မျှော်လင့်ထားပေမယ့် အစိမ်းရောင်က နူးညံ့ပြီး မြေဆီလွှာပါတယ်။ တစ်ခုခုဆိုရင် သူတို့က ပိုပျော့တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်လို အရသာရှိမယ်ထင်တယ်။ ၎င်းတို့သည် အခြားအရသာများအတွက် အခြေခံအဖြစ် လှလှပပလုပ်ဆောင်ကြသည် (အာ့၊ ထောပတ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကဲ့သို့၊ အောက်တွင်ကြည့်ပါ)၊ သင်အလွန်နှစ်သက်ပါက၊ ၎င်းတို့သည် ပိုမိုစပ်သော၊ အရသာရှိသော မုန်လာဥမီးသီးနှင့် ကောင်းမွန်စွာတွဲဖက်ပါသည်။

ကျွန်တော် m တူညီသောအပင်မှအစာပိုရရန်နည်းလမ်းကိုအမြဲတမ်းရှာဖွေသောပရိတ်သတ်တစ်ဦးဖြစ်သောကြောင့်မုန်လာဥတစ်ပင်လုံးကိုစားနိုင်သောကြောင့်ငါတော်တော်လေးမူးနောက်သွားတယ်။ မုန်လာဥသည် ကြီးထွားရန် အလွန်လွယ်ကူပြီး အစေ့မှ ရိတ်သိမ်းချိန်အထိ ဥယျာဉ်အတွင်းရှိ အလျင်မြန်ဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ မုန်လာဥအစေ့များကို လွန်ခဲ့သော ခြောက်ပတ်ခန့်က စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး ဘာလုပ်ရမှန်းမသိသောကြောင့် ယခုတွင် မုန်လာဥများ ပိုမိုကြီးထွားလာပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့စားပြီးပါပြီ ကျွန်ုပ်တို့၏မုန်လာဥမီးသီးများကို အသုပ်များစွာဖြင့် အစိမ်းလိုက် (အခြားမုန်လာဥဟင်းချက်နည်းတစ်ခုတွင် ကျွန်ုပ်သည် မကြာမီလာမည်)၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်သည် ဤမုန့်များကို ချက်ရန်လုံလောက်သည့်တိုင်အောင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အစိမ်းရောင်များကို အိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ ဤကဲ့သို့သော အသီးအရွက်ကြော်များကို စားသုံးခြင်းကို နှစ်သက်ပါသည်—၎င်းတို့သည် ပြီးပြည့်စုံသော ပေါ့ပါးသောနေ့လည်စာဖြစ်ပြီး အလွန်အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်ကဲ့သို့ အဆုံးမရှိသော မုန်လာဥစိမ်း၏အရင်းအမြစ်ကို သင်မသုံးစွဲနိုင်ပါက အလွယ်တကူ ခွဲနိုင်ပါသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံး အစိမ်းရင့်ရောင်၊ ဤအရာသည် chard ဖြင့် မယုံနိုင်လောက်အောင်ဖြစ်မည်ဟု ကျွန်တော်ထင်သည် (သက်တံပင်များသည် အထူးလှပနေမည်)။ အစဉ်အမြဲဘရပ်ဆဲလ်မှာ အစိမ်းရောင် အညှောက်ပေါက်ဖူးသလား။ ၎င်းတို့သည် rockin' ဖြစ်ပြီး ဤအသားရှိသော portabellas နှင့် creamy goat cheese တို့နှင့်အတူ အရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် စိတ်ဓာတ်ကျနေတယ်လို့ ခံစားရရင် အဲဒီအပေါ်ကနေ ကြက်ဥရည်ထည့်ပြီး ဓားနဲ့ ခက်ရင်းနဲ့ စားနိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်တယ်။

နောက်တစ်ခါ စတိုးဆိုင် ဒါမှမဟုတ် လယ်သမားဈေးထဲက အစုလိုက်ကောက်တဲ့အခါ မင်းရဲ့မုန်လာဥထိပ်တွေကို မြေဆွေးထဲမထည့်ဖို့ မင်းကို စိတ်ချယုံကြည်ထားမယ်လို့ ငါမျှော်လင့်ပါတယ်။ ပျော်ရွှင်ပါ!

ဆိတ်သားဒိန်ခဲနှင့် Portabella နှင့် မုန်လာစိမ်းကြော်

ထိုမုန်လာဥစိမ်းများကို မဆွတ်ပါနှင့်။ ယင်းအစား ပေါ်တာဘဲလာနှင့် မုန်လာဥစိမ်းတို့ကို ဆိတ်ဒိန်ခဲဖြင့် ပြုလုပ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထောပတ် ၁ ဇွန်း
• သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ နုတ်နုတ်စင်း
• ခရီးဆောင်ထုပ် ၂ ထုပ်၊ ပါးပါးလှီးထားပါ
• မုန်လာဥစိမ်း ၂ ခွက်၊ ပါးပါးလှီး
• ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း အရသာ
• ဂျုံလုံးပေါင်မုန့် ၂ ချပ်
• ကြိတ်ထားသော ဆိတ်ချိစ် 1/2 ခွက်

ညွှန်ကြားချက်များ

• အသားစားကြက်သားကို အပူပေးလိုက်ပါ။
• ကြီးမားသောနေရာတွင် ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ထောပတ်နှင့် သံလွင်ဆီ အရည်ပျော်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ သုံးမိနစ်ခန့် မွှေးလာသည်အထိ ချက်ပါ။ မှိုများကိုထည့်ကာ ပျော့သွားသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ မုန်လာဥစိမ်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပြီး အစိမ်းရောင် ၅ လုံးခန့် ပျော့သွားသည်အထိ ပြုတ်ပါ။မိနစ်။
• အပူပေးထားသော အစိမ်းရောင်နှင့် မှိုများကို ဖယ်ပြီး ပေါင်မုန့်နှစ်ချပ်ကြားတွင် ပိုင်းပေးပါ။ ဆိတ်သားချိစ်ကို နှစ်ခြမ်းခွဲပြီး ကင်ထားသော မုန့်များ အပေါ်မှ ဖြန်းပေးပါ။ အသားစားသူများနှင့် အသားများအောက်တွင် ချိစ်အရည်ပျော်ပြီး အနည်းငယ်ညိုလာသည်အထိ—နှစ်မိနစ်ခန့်ထားပါ။

အာဟာရအချက်အလက်-

စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ပမာဏ : ကယ်လိုရီ: 399 စုစုပေါင်းအဆီ: 26g Saturated Fat: 13g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 11g Cholesterol: 41mg Sodium: 952mg Carbohydrates: 25g Fiber: 7g Sugar: 3g Protein>20g> Whole ကောင်းသောအာဟာရသည် အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ အကန့်တွင်ရှိသော ကိန်းဂဏန်းများထက် သာလွန်သည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်ပါသည်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ဖော်ပြပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။

မုန်လာဥစိမ်းကို ယခင်က စားဖူးပါသလား။ ၎င်းတို့ကို ပြင်ဆင်ရန် သင်အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ အဘယ်နည်း။