• ဤပဲခွဲခြမ်းသုပ်လုပ်ရန် ကျွန်ုပ်ဘာလိုအပ်သနည်း။
  • အပြည့်အဝ Protip
• ပဲစေ့များကို မချက်ပြုတ်မီ စိမ်ထားရန် လိုအပ်ပါသလား။
  • အပြည့်အဝ Protip
• ပဲခွဲခြမ်းအစား ပဲအမျိုးမျိုးကို သုံးလို့ရပါသလား။
• နွေရာသီပဲခွဲခြမ်းသုပ်နဲ့ ဘာစားရမလဲ။
• ဒီအသုပ်မှာ ဘာအဝတ်အစားလဲ ?
• ဒီအသုပ်ကို အေးခဲလို့ရပါသလား။
  • Protip အပြည့်အစုံ
• ဤပဲခွဲခြမ်းသုပ်ကို ကြိုစားနိုင်ပါသလား။
• နွေရာသီ ပဲခွဲခြမ်းသုပ်ကြော် (Vegan)
  • ပါဝင်ပစ္စည်းများ
  • ညွှန်ကြားချက်များ
    • • • အာဟာရအချက်အလက်-

ပဲခွဲခြမ်းများသည် ပဲပင်ကမ္ဘာ၏ သိုးမည်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် လူအများစုလက်လှမ်းမီသော နောက်ဆုံးပဲစေ့ခြောက်များဖြစ်သည်၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကိုပြောင်းလဲရန်မျှော်လင့်ပါသည်။ ပဲခွဲခြမ်းများသည် ချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူပြီး အာဟာရများပြည့်ဝကာ ၎င်းတို့သည် လုံးဝအံ့သြဖွယ်အရသာရှိသည်။

သင်၏ ပဲခွဲခြမ်းခရီးကို စတင်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာသည် ဤရိုးရှင်းသောနွေရာသီသုပ်ဖြင့်ဖြစ်သည်။ နူးညံ့ပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ပဲစေ့များကို လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပြည်တွင်းဖြစ် နွေရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပဲခွဲခြမ်းများ အလွန်လျင်မြန်စွာ ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့်၊ ဤ vegan ပဲပင်သုပ်တစ်ခုလုံးကို နာရီဝက်ထက်နည်းသော အဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဟင်းချက်ရန် ဟင်းချက်ရန် အလွန်ကောင်းပါသည်။

ဤပဲခွဲခြမ်းသုပ်လုပ်ရန် ကျွန်ုပ်ဘာလိုအပ်သနည်း။

လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လက်လှမ်းမီနိုင်သောအခါတွင် သင်သည် နွေရာသီတွင် ဤသုပ်ကို ပြုလုပ်လိုမည်ဖြစ်သည်။ ဤပဲခွဲခြမ်းသုပ်အတွက် သင်လိုအပ်မည့်အရာမှာ ဤအရာဖြစ်သည်-

• ပဲခွဲခြမ်းခြောက်— ၎င်းတို့သည် သင့်ကုန်စုံဆိုင်ရှိ ပဲခြောက်များနှင့် ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
• အေးခဲထားသောပြောင်းဖူး သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သောပြောင်းဖူးကို လှီးဖြတ်ထားသော စပါးလင်
• လတ်ဆတ်သောနံနံပင်၊ ပင်စိမ်း၊ oregano နှင့် chives— တစ်ခုစီအတွက်မည်မျှအသုံးပြုရန် အကြံပြုချက်ပေးသည်၊ သို့သော် သင့်တွင်ရှိသည့်အရာကိုအခြေခံ၍ ရောနှောပြီး လိုက်ဖက်ရန် လွတ်လပ်စွာခံစားပါ။
• သံပုရာသီး— တကယ်လို့ စိတ်တိုနေရင် သံပုရာရည်ဗူးကို သုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် လတ်ဆတ်တဲ့ သံပုရာသီးတစ်လုံးကို သုံးဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်၊ ဒါကြောင့် မင်းလည်း zest နဲ့ သုံးနိုင်ပါတယ်!
• သံလွင်ဆီ
• Dijon mustard
• ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်
• မေပယ်ဆေးရည်— ဟုတ်ပါတယ်၊ မေပယ်ရည်။ ၎င်းသည် ဟင်းချက်ခြင်းတွင် ချိုမြိန်မှုတစ်ခုသာ တိုးစေမည်ဖြစ်သည်။
• ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း

အပြည့်အဝ Protip

သင်သည် သက်သတ်လွတ်စားသူမဟုတ်ပါက၊ ဤစာရွက်တွင် ကြက်ရိုးပြုတ်ရည်ကိုလည်း သုံးနိုင်သည်။

ပဲစေ့များကို မချက်ပြုတ်မီ စိမ်ထားရန် လိုအပ်ပါသလား။

အခြားပဲခြောက်အများစုနှင့်မတူဘဲ ပဲခွဲခြမ်းများကို အချိန်မီစိမ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ အချို့လူများသည် ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် ပဲနီလေးများ အားလုံးတွင် အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာပြဿနာများ ကြုံတွေ့ရသော်လည်း—သင်သာဆိုလျှင်၊ တစ်ညလုံးစိမ်ခြင်းက အထောက်အကူဖြစ်နိုင်သည်!

အပြည့်အဝ Protip

ပဲစေ့များကို ကြိုမစွတ်ဘဲ ကောင်းစွာချက်ပြုတ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပဲခွဲခြမ်းအစား ပဲအမျိုးမျိုးကို သုံးလို့ရပါသလား။

သင်လုပ်နိုင်သည်! ဒီသုပ်ဟာ ပဲသီးခွဲခြမ်းနဲ့လုပ်သလိုပဲ ပဲစိမ်းစေ့နဲ့လည်း အဆင်ပြေပါတယ်။ ပဲနီလေးသုံးဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်—သူတို့က အသုပ်အတွက် အရမ်းပျော့သွားလိမ့်မယ်။

နွေရာသီပဲခွဲခြမ်းသုပ်နဲ့ ဘာစားရမလဲ။

ပဲခွဲခြမ်းအသုပ် ကျွေးဖို့ အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းကတော့ ငါးကင် (သို့) ကြက်သားအတွက် တစ်ခြမ်းပါ။ ဒါပေမယ့် သက်သတ်လွတ်သမား (ဒါမှမဟုတ် vegan!) ကို သိမ်းထားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဆန်လုံးညို ဒါမှမဟုတ် quinoa လိုမျိုး ချက်ထားတဲ့ ကောက်နှံတွေနဲ့ ရောမွှေနိုင်ပါတယ်။

ဒီအသုပ်မှာ ဘာအဝတ်အစားလဲ ?

ဒီသုပ်ဟာ လုပ်ရလွယ်ကူပြီး အလွန်စွယ်စုံရတဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ သံပုရာဗီနိုင်ဂရက်ကို အသုံးပြုထားပါတယ်။ marinade နဲ့ အသုပ်စားတာတို့လို အံ့သြစရာကောင်းပါတယ်။

ဒီအသုပ်ကို အေးခဲလို့ရပါသလား။

ဒါဆို အရမ်းလန်းပြီး နွေရာသီမို့လို့ ဟုတ်ကဲ့လို့ ပြောချင်ပါတယ်။ဆောင်းရာသီမှာကြိုဆိုပါတယ်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် လတ်ဆတ်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည် ၎င်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မပြုလုပ်ဘဲ ၎င်းတို့၏ texture ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒီသုပ်ကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားဖို့ အကြံပြုပါတယ်။

Protip အပြည့်အစုံ

ဒီပဲခွဲခြမ်းသုပ်က အေးခဲတာ မဟုတ်ဘူး။ ချက်ပြီး တစ်ပတ်အတွင်း စားပါ။

ဤပဲခွဲခြမ်းသုပ်ကို ကြိုစားနိုင်ပါသလား။

လုံးဝ! တကယ်တော့ ဒီဟင်းချက်နည်းက ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ကြာကြာထားရင် ပိုကောင်းပါတယ်။ သင်၏နောက်ထပ်ကံကောင်းခြင်းအတွက်ကြိုတင်လုပ်ပါ သို့မဟုတ် တစ်ပတ်ပတ်လုံးစားရန် စနေ၊

ကုလားပဲနှင့် ပဲအနက်ရောင်တို့သည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော်လည်း ပဲခွဲခြမ်းများသည် အလွန်စျေးသက်သာသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤပရိတ်သတ်အကြိုက်များကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် ၎င်းတို့သည် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်-

• Vegan Split Pea Curry
• Split Pea Hummus
• Split Pea Soup

နွေရာသီ ပဲခွဲခြမ်းသုပ်ကြော် (Vegan)

ဤအရသာရှိပြီး လန်းဆန်းစေသော ဟင်းလျာဖြစ်သော Summer Split Pea Salad သည် နွေရာသီကို ဖြတ်သန်းရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းချက်နည်းဖြစ်သည်။ ညစာ သို့မဟုတ် အရံဟင်းအဖြစ် ကျွေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပဲစေ့စိမ်းခြောက် 2/3 ခွက်
• 1 1/2 ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ခွက်
• တစ်ဝက်ခန့် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၂ ခွက် (သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးအလတ် ၂ လုံး၊ အတုံးသေးသေး)
• အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူးစေ့ 1 ခွက်
• 2လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် နံနံပင် ဇွန်းကြီး
• လတ်ဆတ်သော နုပ်နုပ်စင်းပင်စိမ်း 2 ဇွန်း
• လတ်ဆတ်သော minced oregano 2 ဇွန်း
• လတ်ဆတ်သော minced chives 2 ဇွန်း
• သံပုရာရည် နှင့် သံပုရာသီး ၁ လုံး
• သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း
• 1 ဇွန်း dijon mustard
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း မေပယ်ရည်
• ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်း
• ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း မြည်းစမ်းရန်

ညွှန်ကြားချက်များ

1. အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် ပဲခွဲခြမ်းနှင့် ဟင်းရည်ကို ရောနှောပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန် မွှေပေးပြီး အပူလျှော့ကာ အဖုံးအုပ်ကာ ပဲခွဲခြမ်းများ ပျော့သွားသော်လည်း ပျော့အိသွားကာ အရည်အများစုကို မိနစ် ၂၀ ခန့် စုပ်ယူသွားသည်အထိ တည်ထားပါ။
2. ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲစေ့များကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပြောင်းဖူး၊ နံနံပင်၊ ပင်စိမ်း၊ အော်ရီဂနို၊ နှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့နှင့် ရောမွှေပါ။ ရောမွှေပြီး မွှေပါ။
3. တင်းကျပ်စွာ အဖုံးပါသော ပုလင်းတစ်လုံးတွင် သံပုရာရည်နှင့် zest၊ သံလွင်ဆီ၊ Dijon၊ ဆေးရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ သမအောင် မွှေပြီး မွှေပါ။
4. အသုပ်အပေါ်မှ ဝတ်စားဆင်ယင်မှုကို လောင်းချပြီး အပေါ်ယံသို့ လှန်ပေးပါ။ ချက်ခြင်းအစေခံပါ။

အာဟာရအချက်အလက်-

စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ပမာဏ- ကယ်လိုရီ- 206 စုစုပေါင်းအဆီ- 8g ပြည့်ဝဆီ အဆီ : 1g Trans Fat : 0g Unsaturated Fat : 6g Cholesterol : 0mg Sodium : 469mg Carbohydrates : 32g Fiber : 6g Sugar : 14g Protein : 6g

အပြည့်အဝ ပြောရရင်တော့ ကောင်းမွန်တဲ့ အာဟာရ ဟာ အာဟာရ ပြည့်ဝ ရုံ ထက် အများကြီး ပိုတယ် လို့ ယုံကြည် ပါတယ် ။ အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ အကန့်တွင် နံပါတ်များ။သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ဖော်ပြပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။