• ကာရမယ်လ်ပြောင်းဖူးသည် ရေနွေးအိုးနှင့်တူပါသလား။
• အိမ်မှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကာရမယ်လ်ပေါက်ပေါက်ကို ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။
  • အပြည့်အဝ Protip
  • အပြည့်အဝ Protip
• ကျွန်ုပ်တွင် လေးလံသော ဟင်းအိုးမရှိလျှင် ဘာလုပ်မည်နည်း။
  • အပြည့်အဝ Protip
• ဘယ်လောက်ကြာသလဲ။caramel ပေါက်ပေါက်နောက်ဆုံး?
• ငါ့ဟာ ဘာကြောင့်ဖြစ်တာလဲ။ ကာရမေလ် ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက် ဝါးသလား။
  • Protip
• အိမ်လုပ် ကာရာမယ်လ်ပြောင်းဖူးကြော်
  • ပါဝင်ပစ္စည်းများ
  • ညွှန်ကြားချက်များ
  • မှတ်ချက်
    • • • အာဟာရအချက်အလက်-

အချို၊ အငန်၊ ကြွပ်ကြွပ်၊ ကာရမဲလ်ပြောင်းဖူးသည် အိမ်တွင်လုပ်ရန် အလွန်လွယ်ကူပြီး မိသားစုရုပ်ရှင်ညအတွက် သင့်လျော်သော လုံးဝစွဲလမ်းစေသော သရေစာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း မီးဖိုပေါ်၌ ပေါင်းထည့်နိုင်သည့် ပျော်ရွှင်ဖွယ် မိသားစုမီးဖိုချောင် ပရောဂျက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

သင်လက်ထဲတွင်ရှိပြီးသား ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသာ အသုံးပြု၍ ပြောင်းဖူးရည်မပါသော ကျွန်ုပ်တို့၏ ကာရမဲလ်ပြောင်းဖူးကြော်ကို သေချာစွာပြုလုပ်ထားပါသည်။ လိုအပ်သည်! ဤသည်မှာ အိမ်တွင်ပျော်မွေ့ရန် သို့မဟုတ် လက်ဆောင်ပေးရန် ထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော စာရွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကမ္ဘာကျော် Chicago Mix ပေါက်ပေါက်၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ဖောက်လိုက်ကြရအောင်!

ကာရမယ်လ်ပြောင်းဖူးသည် ရေနွေးအိုးနှင့်တူပါသလား။

ဤချိုသောပေါက်ပေါက်နှစ်ခုလုံးကို ရောမွှေရန် လွယ်ကူသော်လည်း၊ caramel ပြောင်းနှင့် ရေနွေးအိုးပြောင်းဖူးသည် အတူတူမဟုတ်ပါ။ ရေနွေးအိုးအတွက် ပေါက်ပေါက်စေ့များကို သကြားအနည်းငယ်ဖြင့် ချိုအောင်ပြုလုပ်ထားရုံဖြင့် ကာရာမဲလ်ပြောင်းဖူးအတွက် ပေါက်ပေါက်စေ့များကို အရသာကြွယ်ဝပြီး ချိုမြိန်ကာ ကာရာမဲလ်အရသာနှင့် ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အမဲသားကိုပေးစွမ်းနိုင်စေရန် ကာရာမဲလ်ပြောင်းဖူးအတွက် ကာရာမဲလ်တွင် စိုစွတ်နေပါသည်။

အိမ်မှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကာရမယ်လ်ပေါက်ပေါက်ကို ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။

ပထမဦးစွာ၊ သင်သည် ရိုးရိုးပေါက်ပေါက်တစ်သုတ်ကို သင်ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပဲစေ့တွေကို ဖောက်ပြီး မင်းရဲ့ပေါက်ပေါက်ကို အအေးခံလိုက်ပါ။

အပြည့်အဝ Protip

ဒီမှာ ပေါက်ပေါက်က ငါတို့ကြိုက်တဲ့အရာ (ဒါက ငါတို့ကြိုက်တဲ့ ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်စက်)၊ ဒါပေမယ့် မိုက်ခရိုဝေ့ ပေါက်ပေါက်ကတော့ လှည့်ကွက်ပဲ၊ အရသာမပါသော ပေါက်ပေါက်ရိုးရိုးဖြစ်နေသရွေ့။

အအေးခံနေစဉ်တွင်၊ သင်သည်သင်၏ caramel ငံပြာရည်ကို ပြုလုပ်နိုင်သည်-

1. သင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို စည်းပါparchment စက္ကူသို့မဟုတ်ဆီလီကွန်မုန့်ဖုတ်ဖျာနှင့်အတူစာရွက်များ။ ဤအဆင့်ကို ကျော်သွားပါက သန့်ရှင်းရေးလုပ်ချိန်တွင် နောင်တရလိမ့်မည်။ သန့်ရှင်းမှုပိုမိုလွယ်ကူစေရန် မုန့်ဖုတ်အခင်းများကို ဟင်းချက်ဖြန်းဆေးဖြင့်လည်း ဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ထို့နောက် ထောပတ်၊ သကြားအညိုနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။
2. အညိုရောင်သကြားကို ကာရာမဲလ်အဖြစ် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ဆီလီကွန် spatula ဖြင့် ရံဖန်ရံခါ မွှေပြီး 4 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
3. ဗန်နီလာအထုတ်အပိုးအချို့ကို ရောမွှေပါ။ .
4. မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို ရောမွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
5. ယခုအခါ၊ ကာရမဲလ်သည် အလွန်နူးညံ့နေမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အပူမှဖယ်ပါ။
6. ပေါက်ပေါက်ပေါ်ရှိ ကာရာမဲလ်ကို ဖြီးလိမ်းကာ အပိုင်းအားလုံးကို ဖုံးအုပ်ရန် မွှေပေးပါ။ အအေးခံပြီး ကြွပ်လာစေရန် အလွှာတစ်ခုအတွင်း (စီတန်းထားသော) မုန့်ဖုတ်အခင်းများပေါ်တွင် ကာရာမဲလ်ပေါက်ပေါက်ကို ဖြန့်ခင်းပါ။

အပြည့်အဝ Protip

လိုချင်ပါသည်။ အိမ်လုပ် Cracker Jack လုပ်သလား။ လွယ်ကူသော peasy ၊ ကာရာမမထည့်မီ ပေါက်ပေါက်ထဲသို့ မြေပဲ (သို့မဟုတ် ဗာဒံစေ့၊ သီဟိုဠ်စေ့ သို့မဟုတ် အခြားအစေ့အဆန်များ) ကို ဆိမ့်လိုက်ပါ။

ကျွန်ုပ်တွင် လေးလံသော ဟင်းအိုးမရှိလျှင် ဘာလုပ်မည်နည်း။

ကာရမဲလ်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အပူကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာထိန်းညှိပေးသောကြောင့် လေးလံသောအောက်ခြေဟင်းအိုးဖြင့်လုပ်ဆောင်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူသော်လည်း သင့်အိုးသည် ပါးလွှာပါက အနည်းငယ်အပူရှိန်လျှော့၍ သေချာစွာစောင့်ကြည့်ပါ။ မင်းရဲ့ ကာရာမေလ်၊ မင်းလည်း ကောင်းသင့်တယ်!

အပြည့်အဝ Protip

လူများစွာသည် ၎င်းတို့၏ မီးဖိုချောင်တွင် ကြွေရည်သုတ်ထားသော ဒတ်ခ်ျမီးဖိုအိုးတစ်ခုရှိပြီး ၎င်းသည် ကာရာမဲလ်ပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဘယ်လောက်ကြာသလဲ။caramel ပေါက်ပေါက်နောက်ဆုံး?

မင်းက caramel ထဲက အစိုဓာတ်အများစုကို ချက်ပြုတ်နေတာကြောင့်၊ မင်းရဲ့ ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်ဟာ လေလုံတဲ့ ကွန်တိန်နာထဲမှာ ခဏကြာနေပါလိမ့်မယ်—၂-၃ လအတွင်း ၎င်းကို ခံစားလိုက်ပါ။

ငါ့ဟာ ဘာကြောင့်ဖြစ်တာလဲ။ ကာရမေလ် ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက် ဝါးသလား။

အာ့၊ ဒါက ဖြေရှင်းရ လွယ်ပါတယ်- မင်းရဲ့ caramel က မင်းရဲ့ caramel တွေကို အချိန်အကြာကြီး မချက်ထားလို့ ဝါးနေတာ။ သကြားလုံး သာမိုမီတာပေါ်တွင် 300°F ရှိသည့် hard crack အဆင့်သို့ ရောက်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေနေပါသည်။ အဲဒီကိုရောက်ဖို့ အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် 4-5 မိနစ်လောက်ကြာပါတယ်။

Protip

သင့်မှာ သကြားလုံး သာမိုမီတာမရှိရင် ရေအေးကို စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်- ဇွန်းအချို့ ရေအေးတစ်ခွက်ထဲသို့ caramel ။ ကာရမေလ်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ၊ ၎င်းတို့ကို ကွေးလိုက်သောအခါ ကွဲအက်သွားသည့် ရေထဲတွင် ကြွပ်ဆတ်သော အကြောများ ဖြစ်ပေါ်လာလိမ့်မည်။

အိမ်လုပ် ကာရာမယ်လ်ပြောင်းဖူးကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်ဖြင့် အိမ်မှာနေရင်း caramel popcorn လုပ်လို့ရတယ်။ ဤချိုမြိန်သော သရေစာမုန့်လုပ်နည်းကို လွယ်ကူသောနည်းဖြင့် ပြောင်းဖူးရည်မလိုပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဆားမပါသောထောပတ် 1 ခွက်
• သကြားအညိုဖျော့ ခွက် ၁ ခွက်
• ပင်လယ်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း vanilla extract
• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ပေါက်ပေါက်ပေါက်ပေါက် 15 ခွက် (ခန့် 1/2 ခန့် မပွင့်သေးသော ပဲစေ့ ခွက်ဖိုး)

ညွှန်ကြားချက်များ

1. မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှစ်စောင် သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်မုန့်ဖုတ်ဖျာဖြင့် တန်းစီပါ။ ဖယ်ထားပါ။
2. အလတ်စားအပူပေးထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်၊ သကြားညိုနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။
3. အဆက်မပြတ်မွှေနေစဉ် ထောပတ်အရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ၄ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး လောင်မြိုက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ vanilla extract ကို ရောထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဤအချိန်တွင် ကာရာမဲလ်သည် အက်ကွဲအက်ကွဲသည့် အဆင့်ဖြစ်သင့်သည် (သကြားလုံး သာမိုမီတာသည် 300°F ကို ဖတ်ရပါမည်၊ သို့မဟုတ် သင့်တွင် သကြားလုံး သာမိုမီတာ မရှိပါက မှတ်စုများကို ကြည့်ပါ)
4. မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ နောက်ထပ် 1 မိနစ်။ အဆိုပါအရောအနှောသည်အလွန် fluffy နှင့် foamy ဖြစ်သင့်သည်။ အပူမှဖယ်ပါ။
5. ပေါက်ပေါက်ပေါက်ကို အလွန်ကြီးမားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် ထားပြီးနောက် ကာရမေလ်ဆော့စ်ကို အပေါ်မှ သုတ်ပါ။ ပြောင်းဖူးစေ့များအားလုံးကို အဖုံးဖုံးသည်အထိ ခေါက်ရန် ဇွန်းကိုသုံးပါ။
6. ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်အခင်းများပေါ်သို့ ကာရာမဲလ်ပြောင်းကို လောင်းချကာ လုံးဝအအေးခံလိုက်ပါ။

မှတ်ချက်

• hard crack အဆင့်သည် 300°F တွင် ဖြစ်ပေါ်သည်။ သင့်တွင် သကြားလုံး သာမိုမီတာ မရှိပါက၊ သင်သည် ရေအေးစစ်ဆေးမှုကို ပြုလုပ်နိုင်သည်-  caramel အချို့ကို ရေအေးတစ်ခွက်ထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် ဖျော်ပါ။ ကာရာမေလ်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ၊ ၎င်းသည် ရေထဲတွင် ကြွပ်ဆတ်သောအကြောများဖြစ်လာပြီး ၎င်းတို့ကို ကွေးလိုက်သည့်အခါ ကျိုးသွားမည်ဖြစ်သည်။

အာဟာရအချက်အလက်-

တစ်ပွဲ ပမာဏ- ကယ်လိုရီ: 250 စုစုပေါင်းအဆီ: 19g Saturated Fat: 10g Transအဆီ : 1g Unsaturated Fat : 7g Cholesterol : 41mg Sodium : 222mg Carbohydrates : 20g Fiber : 1g Sugar : 15g Protein : 1g

လုံးလုံးလျားလျား ပြောရရင်တော့ အာဟာရ ကောင်းကောင်း ဟာ အာဟာရ ကိန်းဂဏန်းတွေ ထက် အများကြီး ပိုတယ် လို့ ယုံကြည် ပါတယ် ။ အချက်အလက်ဘောင်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ဖော်ပြပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။