• Pesto Spaghetti Squash ဖြင့် တူရကီ Florentine အသားလုံးများ
  • ပါဝင်ပစ္စည်းများ
  • ညွှန်ကြားချက်များ
  • မှတ်ချက်
    • • • အာဟာရအချက်အလက်-

ကျွန်ုပ်သည် ကောက်နှံကင်းစင်သွားရမည်ကို ဦးစွာပြောသောအခါ၊ ကျွန်ုပ်သည် ဝမ်းနည်းကြေကွဲခဲ့ရသည်ဟု ဆိုခြင်းသည် လျှော့နည်းမဟုတ်ပေ။ တကယ်တော့၊ ငါ့ရဲ့ငြင်းဆန်မှုကို ကျော်ဖြတ်ပြီး အစေ့အဆန်တွေမပါဘဲ အသက်ရှင်ဖို့ ကြိုးစားဖို့ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာခဲ့တယ်။ အစေ့အဆန်မပါသော အစားအစာသည် ကောက်နှံပါ၀င်သော အစားအစာကဲ့သို့ စိတ်ကျေနပ်မှု၊ နှစ်သိမ့်မှုနှင့် အာဟာရဖြစ်စေနိုင်ကြောင်းကို ကျွန်ုပ်သဘောပေါက်မလာမီ နောက်ထပ် လ အနည်းငယ် အချိန်ယူခဲ့ရပါသည်။

ကျွန်တော်ထင်ပါသည်။ "ကောက်နှံမပါသော" ကိုကြားသောအခါ၊ ကျွန်ုပ်၏ဘဝသည် ယခုမှစပြီး အသုပ်များနှင့် ဖျော်ရည်များဖြင့်သာ ထာဝရပြည့်နေမည်ဟု စိတ်ကူးမိသည်။ ဒါပေမယ့် ကောက်နှံမပါသော ဟင်းချက်ခြင်းကမ္ဘာကို စတင်လေ့လာကြည့်တဲ့အခါ ရနိုင်တဲ့ အရသာရှိတဲ့၊ ဖြည့်စွက်စာ၊ နံရိုးများနဲ့ ကပ်ထားတဲ့ အစားအစာမျိုးတွေကို အံ့သြမိပါတယ်။ ထူးထူးခြားခြား ခြွင်းချက်အနည်းငယ်မှလွဲ၍ (မင်းအကြောင်းပြောနေတာ၊ ပီဇာနဲ့ ထောပတ်နို့ဘီစကွတ်များ) ကလွဲရင် တစ်သက်လုံး အစေ့အဆံတွေ မလွတ်ခဲ့ဘူးလို့ ပြောရတာ ပျော်ပါတယ်။

ဒီဟင်း—တူရကီ Pesto Spaghetti Squash နှင့် Florentine အသားလုံးများ—သည် အကူးအပြောင်းသည် ရိုးရှင်းသော အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်၏ အစောပိုင်း ကောက်နှံကင်းစင်သော နေ့များတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော ပထမဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည် (ဒေါက်တာ Amy Myers မှ မှုတ်သွင်းထားသော) နှင့် ၎င်းသည် စဉ်ဆက်မပြတ် လည်ပတ်နေပါသည်။ မိသားစုထဲကလူတိုင်းက အဲဒါကိုကြိုက်ကြပြီး နောက်နေ့နေ့လည်စာစားဖို့ လက်ကျန်အလုံအလောက်လုပ်ပေးတာကို သဘောကျပါတယ်။

ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အစေ့အဆန်မပါ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းကင်းစင်ပြီး အခွံမာသီးမပါသော (ဟုတ်ပါတယ်၊ ပင်စတိုပင်) ဖြစ်၍ အရသာများစွာနှင့် ပြည့်ကျပ်နေပါသည်။texture အရသာရှိတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူအသားလုံးတွေနဲ့ ခရင်မ်မွှေးမွှေးပါတဲ့ spaghetti squash ခေါက်ဆွဲကို ပေါင်းစပ်ထားတာကို ကြိုက်ပါတယ်။

အခုတော့ spaghetti squash ကို အရင်က ချက်ပြီးပြီထင်ရင် meh ပေါ့ဗျာ၊ ကြားလား။ spaghetti squash နဲ့ ပတ်သက်ပြီးတော့လည်း ခံစားဖူးပါတယ်။ ၎င်းသည် စစ်မှန်သောခေါက်ဆွဲအတွက် အမြဲတမ်း ပျော့အိ၊ ရေစို၊ ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် မှန်ကန်စွာချက်နည်း အကြာဆုံး၊ ခေါက်ဆွဲနဲ့တူတဲ့ ခေါက်ဆွဲအများစုအတွက် spaghetti squash ချက်ပြုတ်နည်းအတွက် ငါ့သူငယ်ချင်း Beth ရဲ့ ကျူတိုရီရယ်ကို ငါရှာတွေ့ခဲ့ပြီး ငါပြန်မကြည့်တော့ဘူး။

သူ့ဆီသွားလိုက်ပါ။ ဘလော့ဂ်ကို အပြည့်အဝလည်ပတ်နိုင်စေရန်အတွက် အခြေခံအချက်များ- အရှည်ဆုံးခေါက်ဆွဲကိုရရှိရန် ကွပ်ပျစ်ကို အကွင်းလိုက်အကွင်းလိုက်ဖြတ်၍ ပိုလျှံနေသောရေကိုထုတ်ရန်အတွက် ဆားကို စေတနာထားပြီး အနားယူပါ၊ ထို့နောက် စကွပ်ကိုဖုတ်ပါ (Instant Pot မပါပါ—သင် Mush City မလိုချင်ပါက၊ ) အစေ့အဆန်မပါသော spaghetti အတွက်၊ အချိန်တိုင်းတွင် ပြုတ်ထားသော spaghetti squash ထက် zucchini ခေါက်ဆွဲကို ပိုကြိုက်ပါသည်။

spaghetti squash က လှည့်စားနေချိန်တွင် သင့်ဘဝကို ပြောင်းလဲစေနိုင်ပါတယ် (သူတို့က ငါ့မှာလုပ်ခဲ့တာပါ)၊ ဒီဟင်းချက်ချက်ရဲ့ အကြိုက်ဆုံးအပိုင်းကတော့ နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါ၊ အခွံမာသီးမပါသော ကလေးအစိမ်းရောင် pesto ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ညစာမှာ သင်စားနိုင်တဲ့ ကျန်းမာရေးအကောင်းမွန်ဆုံး၊ အာဟာရဓာတ်အများဆုံး pesto ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ကိုက်လန်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ ပင်စိမ်းစိမ်းတွေကို ခွက်နဲ့ခွက်နဲ့ ထုပ်ပိုးထားပါတယ်။ ထောပတ်သီးနှင့် သံလွင်ဆီတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီဓာတ်ကြောင့် ခရင်မ်နှင့် ချောမွေ့စေသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် လတ်ဆတ်သော သံပုရာရည် တို့ဖြင့် အရသာ ရှိသည်။ သက်သက်လုပ်ခြင်းမှအဆုံးသတ်သည်။spaghetti squash ခေါက်ဆွဲ (သို့မဟုတ်မည်သည့်ခေါက်ဆွဲမျိုးမဆို) အတွက်ပြီးပြည့်စုံသောဆော့စ်။ အကယ်၍ သင်သည် နို့ထွက်ပစ္စည်းကင်းစင်ပြီး အခွံမာသီးကင်းစင်ခြင်းမရှိပါက၊ အနံ့အရသာရှိစေရန် လတ်ဆတ်သော Parmesan နှင့် ထင်းရှူးစေ့များကို လက်တစ်ဆုပ်စာတွင် ပေါင်းထည့်နိုင်သည် (တကယ်တော့ မလိုအပ်ပါ)။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီဟင်းကို အစေ့အဆန်မပါအောင် လုပ်စရာမလိုပါဘူး။ ပူပူနွေးနွေး ဂျုံ သို့မဟုတ် အခြားကောက်နှံခေါက်ဆွဲ (သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်၏ကလေးအကြိုက်ဆုံး၊ POW! ခေါက်ဆွဲ) ဖြင့် အရသာကောင်းမွန်သော အိပ်ရာခင်းဖြင့် ပြီးပြည့်စုံစွာ အရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။ zucchini ခေါက်ဆွဲ (သို့) ပန်းဂေါ်ဖီထောင်း (သို့) အသုပ်တစ်ခု၏အပေါ်မှ ကြက်ဆင်ဖလိုရင်းတင်း အသားလုံးများကို အသုံးပြု၍ ပီစတိုကို အ၀တ်အစားအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဟင်းချက်နည်း အစိတ်အပိုင်းများသည် သင့်မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးကို ကောင်းမွန်စွာ ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ပါသည်။ ပျော်ရွှင်ပါ!

Pesto Spaghetti Squash ဖြင့် တူရကီ Florentine အသားလုံးများ

Pesto Spaghetti Squash ပါသော ဤတူရကီ Florentine အသားလုံးများသည် စပါးမပါသော၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းကင်းစင်ပြီး အခွံမာသီးမပါသော (ဟုတ်ပါတယ်၊ ပင်စတိုပင်) ဒါပေမယ့် အရသာမရှိတာတော့ သေချာတယ်။ အရသာရှိသော ကြက်သွန်ဖြူအသားလုံးများနှင့် ခရင်မ်ချောမွတ်သော spaghetti squash ခေါက်ဆွဲ၏ပေါင်းစပ်မှုကို သင်နှစ်သက်ပါလိမ့်မည်။

စိတ်ကူးဖြင့် - Amy Myers, MD

Gluten-free၊ Paleo၊ AIP၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါ၊ ကောက်နှံမပါသော

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထောပတ်သီးဆီဟင်းချက်မှုဖြန်း
• ကြီးမားသော spaghetti squash
• ပင်လယ်ဆားကြမ်း
• ၁အုန်းဆီ (သို့) ထောပတ်သီးဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၈ မွှာကို အကြမ်းဖျဉ်း လှီးထားပါ
• ပါးပါးလှီးထားသော အစိမ်းရောင် 8 ခွက် (ကျွန်တော် ဟင်းနုနွယ်ရွက်တစ်ဝက်၊ ကိုက်လန်တစ်ဝက်ကို ကြိုက်ပါတယ်)
• 1 ထုပ်ပိုးထားသော လတ်ဆတ်သော ပင်စိမ်းရွက် ခွက်
• သံပုရာသီး ၁ လုံး (၁/၄ ခွက်ခန့်)
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ၊ အရသာအတွက် ပေါင်း
• အမှည့် ၁/၂ ထောပတ်သီး
• သံလွင်ဆီ အပို 1/3 ခွက်
• ကြက်သွန်နီ အသေး ၁ လုံး (၁/၃ ခွက်ခန့်)
• အော်ရီဂနို အခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• မြေပြင်ကြက်ဆင် 1 ပေါင်

ညွှန်ကြားချက်များ

1. မီးဖိုကို 400° ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်အခင်းနှစ်ချပ်ကို ဟင်းချက်မှုဖြန်းဆေးဖြင့် ဖြန်းပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။
2. spaghetti squash ၏အဆုံးတစ်ဖက်စီမှ 1/2" ကိုဖြတ်ပါ၊ ထို့နောက် spaghetti squash ကို တစ်ဝက်ခန့် ကြက်ခြေခတ်၊ လေးထပ်ပြုလုပ်ရန်၊ ထူထဲသောအကွင်းများ (အကောင်းဆုံး spaghetti squash ခေါက်ဆွဲကိုရရန် အဘယ်ကြောင့် ဤသို့လုပ်သင့်သည်ကို ကျွန်ုပ်၏သူငယ်ချင်း Beth ၏ပို့စ်ကိုကြည့်ပါ)။
3. အစေ့များနှင့် အစေ့များကို ဖယ်ထားပါ။ ထို့နောက် လက်စွပ်များကို သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါပေါ်တွင် တင်ပါ။ အကွင်းများကို ပင်လယ်ဆားကြမ်းဖြင့် ဆားနယ်ပါ။ စိုစွတ်နေချိန်တွင် 15 မိနစ်ခန့် အနားပေးပါ။ သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါကို အသုံးပြု၍ ကွပ်ပျစ်ကို ခြောက်အောင်သုတ်ကာ ဆားအပိုများကို ပွတ်တိုက်ပေးပါ။
4. ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်များထဲမှ အကွင်းများကို ချထားပါ။ 25-30 မိနစ်ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖို၌ကင်, သို့မဟုတ် squash အလွန်နူးညံ့သည်အထိကင်။ မီးဖိုမှထုတ်ပြီး ထိထိထိမိမိအေးသွားပြီးနောက် ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို အခွံခွာပြီး ခက်ရင်းခွဖြင့် “ပျော့ပျောင်း” လိုက်ပါ။ ကာဗာသတ္တုပြား သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် နွေးအောင်ထားကာ ဘေးဖယ်ထားပါ။
5. ကွပ်သီးကင်နေချိန်တွင် အုန်းသီး သို့မဟုတ် ထောပတ်သီးဆီတို့ကို ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲတွင် အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ ၃ မိနစ်ခန့် မွှေးလာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကိုက်လန်ကလေးကို ထည့်ကာ ကြက်သွန်ဖြူကို အဖုံးအုပ်ပြီး မွှေပါ။ ၃ မိနစ်ခန့် ပွလာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ အပူမှဖယ်ပါ။
6. အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကိုက်လန်အရောအနှောတစ်ဝက် (တစ်ဝက်ခန့်)၊ ပင်စိမ်း၊ သံပုရာရည်၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်းနှင့် ထောပတ်သီးတို့ကို ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောစပ်ပြီး အစိမ်းလိုက် အတုံးကြီးများ မကျန်မချင်း သွေးခုန်နှုန်းကို ညှစ်ပါ။ သင်သည် အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာ၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို အကြိမ်အနည်းငယ် ရပ်တန့်ပြီး ခြစ်ရန် လိုအပ်နိုင်သည်။
7. အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာသည် နိမ့်နေချိန်တွင်၊ သံလွင်ဆီထဲတွင် လုံးဝပေါင်းစပ်သွားသည်အထိ ဖြည်းညှင်းစွာ စီးပေးပါ။ ပါစတိုကို ထုတ်ယူပြီး ကျွေးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
8. အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာပန်းကန်ကို ပြန်ဖွင့်ပါ (သန့်ရှင်းရန် မလိုအပ်ပါ) နှင့် ကျန်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကိုက်လန်အရောအနှော၊ ကြက်သွန်နီ၊ အော်ရီဂနို၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း။ အရာအားလုံး ကောင်းစွာ ပေါင်းစပ်သည်အထိ သွေးခုန်နှုန်း။
9. အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုတွင်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကိုက်လန်အရောအနှောကို အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာမှ ကြက်ဆင်သားသို့ ထည့်ပါ။ သမအောင် မွှေပါ။
10. အရောအနှောကို 1 1/2" အသားလုံးများအဖြစ် ရောပါ (သင် 24 လုံးခန့် ရသင့်သည်) ပြီးလျှင် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ ကြိုတင်အပူပေးထားသော Oven ထဲတွင် ထည့်ပြီး 12-15 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပြီး ချက်ပြုတ်ချိန် တစ်ဝက်ကို လှန်ပေးပါ။ အသားလုံးများသည် သာမိုမီတာတွင် 160°F ရှိသည့်အချိန်တွင် မှတ်ပုံတင်သင့်သည်။ပြီးပါပြီ။
11. စားသုံးရန်- ပူပြင်းသော spaghetti squash ခေါက်ဆွဲကို pesto ဆော့စ်ဖြင့် ဆမ်းပြီး အသားလုံးများဖြင့် ထိပ်တိုက်ပေးပါ။ ပဲ့စတိုဆော့စ်ကို ပါးပါးလေး ပါးပါးလေး စားချင်ရင်တော့ ဟင်းရည်ပူပူ (သို့) ရေနွေးနည်းနည်း ထည့်ပြီး ခေါက်ဆွဲထဲ ထည့်ပြီး ဆမ်းလို့ရပါတယ်။

မှတ်ချက်

မင်းသိပါတယ် spaghetti squash ကို ဆားငန်ပြီး ကျော်သွားရန် သွေးဆောင်ကြသည်။ ကိုယ်မင်းကိုမြင်တယ်။ "ဒီလောက် အရေးမကြီးဘူး!" လုံးဝမလုပ်ဘူး။ ဆားရည်က ရှည်လျားလှပတဲ့ spaghetti squash ခေါက်ဆွဲနဲ့ ပျော့အိအိအိနေတဲ့ စကွပ်ခေါက်ဆွဲတို့ရဲ့ ကွာခြားချက်ဖြစ်တဲ့ အစိုဓာတ်တစ်တန်ကို ထုတ်ပေးပါတယ်။ ဆား အိုင်တီ။

အသားလုံးများ၏ အာဟာရ-သိပ်သည်းဆကို မြှင့်တင်လိုလျှင် ကြက်အသည်းများကို အစာပရိုဆက်ဆာထဲသို့ ထည့်နိုင်သည်—အသားလုံးအတွင်းရှိ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ရှည်လျားသောအသည်းအရသာကို ဖုံးအုပ်ထားနိုင်သည်— ငါ့အသက်သုံးနှစ်အရွယ်တောင် ဒီအသားလုံးတွေကို စားတယ်။

မြေပြင်ကြက်ဆင်သည် လှည့်စားနိုင်သည်။ အသားကောင်တာမှ လတ်ဆတ်သောပစ္စည်းများသည် အေးခဲထားသည့်အရာများကဲ့သို့ ရေဓာတ်များစွာမပါဝင်သောကြောင့် ဤချက်ပြုတ်နည်းအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်။ အကယ်၍ သင်သည် အေးခဲထားသော အသားလုံးများကို ကောင်းစွာဖွဲ့စည်းနိုင်ရန် အလို့ငှာ အသားလုံးများကို ကောင်းစွာဖွဲ့စည်းနိုင်စေရန် ဂျုံမှုန့် 2-4 ဇွန်း (ပီလောပီနံ၊ မြှားပစ် သို့မဟုတ် အုန်းသီးကဲ့သို့သော) ကိုထည့်လိုပါသည်။ ဒါမှမဟုတ် 1 1/2 ဇွန်း cookie scoop ကိုသုံးပြီး အသားလုံးတွေကို ခွဲထုတ်နိုင်ပါတယ်—ဒါက ဘာဘဲဖြစ်ဖြစ် အသားလုံးလုပ်ရတာ အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းပါပဲ။ ပျော့ပျောင်းသောလက်များမရှိပါ။

အာဟာရအချက်အလက်-

စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ပမာဏ- ကယ်လိုရီ: 763 စုစုပေါင်းအဆီ: 52g Saturated Fat: 12g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 34g Cholesterol: 120mg Sodium: 875mg Carbohydrates: 44g Fiber: 21g Sugar: 9g Protein: 42g

Wholely,A အာဟာရသည် အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများထက် များစွာပိုပါသည်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။