• ပါဝင်ပစ္စည်းများ
• ညွှန်ကြားချက်များ
  • • • အာဟာရအချက်အလက်-

ဒီကွတ်ကီးတွေက မင်းအတွက် ငါ့ခရစ္စမတ်လက်ဆောင်ပါ။

၎င်းတို့ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ထားတဲ့ အနက်ရောင်ချောကလက်ဘရောင်နီ ကွတ်ကီးတွေက တော်တော်ကို အံ့မခန်းပါပဲ။ ဓာတ်ပုံတွေကနေ သင်မြင်ရတဲ့အတိုင်း၊ သူတို့မှာ ဝါးပြီး အက်ကွဲအက်ကွဲနေတဲ့ အစွန်းအရာတွေ ရှိနေတဲ့အတွက် ဘရန်နီကို အရမ်းလန်းစေတယ် (နဲ့ ဘာကြောင့် brownie edge pans တွေ ရှိနေရတာလဲ)။ ပြီးတော့ အတွင်းပိုင်းမှာတော့ ချောကလက်၊ ပျော့ပျောင်းပြီး ပြင်းပြင်းထန်ထန် ချောကလက် ဖြစ်နေပါတယ်။ ဒီထဲက brownie cookie အပိုင်းကို ဖန်တီးပြီး အရမ်းကောင်းတဲ့ ကွတ်ကီးတစ်ခု လုပ်နိုင်ပါတယ်။

အဲဒီထဲက caramel က လုံးဝကို အံ့သြဖို့ကောင်းပါတယ်။ ဒီ cookies တွေရဲ့ အပြင်ဘက်ကို ကြည့်လိုက်ရင် အထဲမှာ ကာရာမေလ်-y ကောင်းတဲ့ အရသာတွေ အိတ်ကပ်တစ်ခု ရှိနေမယ်လို့ မထင်မိပါဘူး။

သင်အသုံးပြုတဲ့ ကာရာမဲလ်ရဲ့ နူးညံ့မှုပေါ်မူတည်ပြီး (ကျွန်တော် Trader Joe's sea salt caramel ကို သုံးပါတယ်။ ) ဤ cookies များသည် အခန်းအပူချိန်တွင်ပင် ကောင်းမွန်ပြီး ချောမွတ်နေလိမ့်မည်၊ သို့သော် အကောင်းဆုံးသော ပျက်ယွင်းမှုအတွက်၊မစားခင် ထိတွေ့ရုံနဲ့ အပူပေးပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲတွင် ငါးစက္ကန့် သို့မဟုတ် ဆယ်စက္ကန့်အတွင်း အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။

ဒီမုန့်က နည်းနည်း… ထူးဆန်းတယ်လို့ ပထမဆုံး ဝန်ခံတဲ့သူဖြစ်မှာပါ။ အဲဒါကို ရောမွှေလိုက်တဲ့အခါ ဟင်းချက်နည်းကို တစ်ဒါဇင်လောက် ကောင်းကောင်းပြန်ကြည့်ပြီး “အခုတော့ မမှန်နိုင်ဘူး” လို့ တွေးနေလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ်!

မုန့်သားကို ပထမဆုံးရောမွှေလိုက်တဲ့အခါ၊ ကိတ်မုန့်ကိတ်မုန့်က အရမ်းပါးလွှာပြီး အရည်ပျော်သွားလိမ့်မယ်။ ကွတ်ကီးပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ် ဘယ်တော့မှ မဖန်တီးနိုင်တဲ့အရာတစ်ခု၊ ကာရမေလ်တစ်ဝိုက်ကို ပွတ်သပ်ပေးပါ။ ဒါပေမယ့် မုန့်သားရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အေးအေးဆေးဆေး ငြိမ်ကျနေတာကြောင့် ပြင်းထန်တဲ့ တစ်ခုခုကို ထူထူထဲထဲ ထည့်ပြီး သမအောင် လိုက်လျောညီထွေ ဖြစ်သွားပါတယ်။ ထိတွေ့ကိုင်တွယ်ရခက်နေသေးသော်လည်း စိုစွတ်သောလက်များဖြင့် ၎င်းကို အလုပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ သင့်လက်ပေါ်ရှိ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းအနည်းငယ်သည် ဤပြင်းထန်သော ချောကလက်ကွတ်ကီးများအတွက် လုံးဝထိုက်တန်ပါသည်။

သင်၏ cookies များကိုကြည့်ခြင်း၏အရေးပါမှုအကြောင်း ယခင် cookie ပို့စ်များတွင် ပြောဆိုခဲ့ဖူးပါသည်။ သိမ်းငှက်ကဲ့သို့ ၎င်းတို့သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ဝါးသွားကြောင်း သေချာစေရန် မီးဖို၌ ရှိနေစဉ်၊ ၎င်းကဲ့သို့ နက်မှောင်သော ကွတ်ကီးများနှင့် ပို၍ပင် အရေးကြီးပါသည်။ ဒါတွေက ဘယ်အချိန်မှာ အညိုရောင်ဖြစ်လာမယ်ဆိုတာကို မပြောနိုင်သလောက်ပါပဲ၊ ဒါကြောင့် သင်ဟာ အသွင်အပြင်နဲ့ တုန်လှုပ်ခြင်းအပေါ် အခြေခံပြီး ပြီးမြောက်မှုကို အမှန်တကယ် စမ်းသပ်နေပါတယ်။ ထိပ်များ အက်ကွဲပြီး တွန့်လာသောအခါတွင် ၎င်းတို့ကို ဆွဲထုတ်ချင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အလွန် အရည်ပျော်နေသေးသည်ဟု ခံစားရသည်။

စိတ်မပူပါနှင့်၊ ဤ cookies များသည် မစိုးရိမ်ရပါ။အလယ်မှာ အစိမ်း။ အဲဒါက အရည်အဖြစ်ပြောင်းသွားတဲ့ caramel ပဲဖြစ်ပါတယ်- ကွတ်ကီးအေးသွားတဲ့အခါ အရန်ခိုင်မာသွားပါလိမ့်မယ်။ ဤ cookies များအလယ်ရှိ အရည်အရသာကြောင့်၊ ၎င်းတို့သည် ပူသောအခါတွင် အလွန်ပျက်စီးလွယ်သောကြောင့် အလုပ်ပြီးမြောက်ရန် အအေးခံစင်သို့မလွှဲပြောင်းမီ ကွတ်ကီးစာရွက်ပေါ်တွင် လုံးဝနီးပါးအအေးခံထားရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ သင်စောလွန်းပါက၊ သင်သည် သင်၏ ကွတ်ကီးစာရွက်ပေါ်တွင် သင့် caramel တစ်ဝက်ကို ချန်ထားမည်ဖြစ်သည်။ ဝမ်းနည်းစရာ ပန်ဒါဝက်ဝံ။

ပျော်မွေ့ပါ 12> မိနစ် 30 ချက်ပြုတ်ချိန်: 8 မိနစ် နောက်ထပ်အချိန်: မိနစ် 30 စုစုပေါင်းအချိန်: 1 နာရီ 8 မိနစ်

ဆားနယ် ကာရာမယ်လ် Dark Chocolate Brownie ကွတ်ကီးများ ကြွယ်ဝပါသည် အမိုက်စား ချောကလက် ကွတ်ကီးများ ၊ Yum!

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထောပတ် 4 ဇွန်း၊ ပျော့ပြောင်း
• သကြား granulated သကြား 1 1/2 ခွက်
• ကြက်ဥ 4 လုံး
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• ရည်ရွယ်ချက်ရှိ ဂျုံမှုန့် 1/2 ခွက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်မှုန့်
• ချောကလက်အချိုမှုန့် ၁ ပေါင်
• အပျော့စားပုံစံ ကာရာမဲလ် ၃ ဒါဇင်
• ပင်လယ်ဆားကြမ်း

ညွှန်ကြားချက်များ

1. ပေါင်းစပ်မုန့် ထောပတ်နှင့်သကြားကို လှေကားထစ်တွဲဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ၏ ဇလုံထဲတွင် ထည့်ပါ။ ကြက်ဥ၊ ဆား နှင့် vanilla extract တို့ကို ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့်ချောမွေ့သည်အထိအလယ်အလတ်။ ဂျုံမှုန့် နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို ရောမွှေပြီး သမသွားသည်အထိ ဆက်လက်မွှေပါ။
2. ချောကလက်အသားပြားများကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ပေါ်တွင် နှစ်မိနစ်ကြာ မွှေပေးကာ စက္ကန့် 30 တိုင်း သို့မဟုတ် ကြော်ထားသည့်တိုင်အောင် မွှေပါ။ လုံးဝအရည်ပျော်သွားပါပြီ။
3. ရောမွှေစက်ကို အရှိန်နည်းနည်းနဲ့ လည်ပတ်ပြီး ချောကလက်အရည်ပျော်နေတဲ့ ကွတ်ကီးမုန့်ထဲကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ချောကလက်တွေ အားလုံးကို ရောထည့်ပြီး မွှေစက်ကို အလယ်အလတ်အဆင့်အထိ တိုးပြီး တစ်မိနစ်လောက် မွှေပေးပါ။ အရောအနှောသည် အစပိုင်းတွင် အရည်ပျော်ပြီး ပါးလွှာသော (ကိတ်မုန့်မုန့်ကဲ့သို့) ပေါ်လာမည်ဖြစ်သော်လည်း ချောကလက်အေးသွားသည့်အခါ ခိုင်မာသွားပါမည်။
4. ပန်းကန်လုံးကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့် အအေးခံထားပါ။
5. မီးဖိုကို 350° ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကို တစ်လက်မအရွယ် ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင် လှိမ့်ပြီး ပြားအောင်ထားပါ။ အပေါ်မှ ကာရာမဲလ်တစ်လုံးကို ထည့်ပြီး အပေါ်မှ အပြားလိုက်တစ်လက်မအရွယ် ဘောလုံးတစ်လုံးကို ချထားကာ အပိုင်းအစများကို ပေါင်းစည်းကာ ကာရာမေလ်တွင် အလုံပိတ်ရန်အတွက် အနားများကို ညှပ်ထားပါ။ အဆီမပါတဲ့ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာ တင်ထားပါ။ ကျန်ရှိသော မုန့်စိမ်းနှင့် ကာရာမဲလ်များဖြင့် ပြန်လုပ်ပါ။
6. အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် 6-8 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အနားတစ်ဝိုက်တွင် ကွတ်ကီးများ ကျက်လာကာ ထိပ်ပေါ်တွင် ကွဲသွားသည်အထိ—သို့သော် အလယ်တွင် အရည်ထွက်နေသေးသည်။
7. မီးဖိုမှထုတ်ပြီး ပင်လယ်ဆားဖြင့်ချက်ခြင်းဖြန်းပါ။ ကွတ်ကီးများကို အအေးခံရန်အတွက် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် 15 မိနစ်ခန့်၊ အအေးခံရန် အအေးခံစင်သို့မပြောင်းမီ လုံးလုံးနီးပါး အအေးခံထားပါ။

အာဟာရအချက်အလက်-

ပမာဏတစ်ခုလျှင်- ကယ်လိုရီ: 132 စုစုပေါင်းအဆီ: 6g Saturated Fat: 3g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 2g Cholesterol: 24mg Sodium: 80mg Carbohydrates: 20g Fiber: 1g သကြား 17g ပရိုတိန်း- 2g

အပြည့်အဝအရ၊ ကောင်းမွန်သောအာဟာရသည် အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်များဘောင်မှ ကိန်းဂဏန်းများထက် များစွာပိုသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်ပါသည်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။