• ဘယ်ပန်းသီးအမျိုးအစားက အကောင်းဆုံးလဲ။
• ကာရာမေလ်ပန်းသီးအစပ်ကို သင်ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။
• ပန်းသီးများကို လှီးဖြတ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းက ဘာလဲ?
• ဒီပန်းသီးအစပ် ချက်နည်းအတွက် ငါ့ပန်းသီးကို အခွံနွှာဖို့ လိုသလား။
  • အပြည့်အဝ Protip
• ဒီကိတ်မုန့်က အရမ်းအရသာရှိတယ်။ မတူးခင် တစ်နာရီလောက်စောင့်ရမှာလား။
• ပီယာအခွံကို ကြိုပြီး အေးခဲထားနိုင်ပါသလား။
• ပီယာတစ်ခုလုံး အေးခဲလို့ရပါသလား။
• ၎င်းကို gluten-free crust ဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပါသလား။
• Caramel Apple Pie Recipe
  • ပါဝင်ပစ္စည်းများ
    • အတွက် Caramel Sauce (သို့မဟုတ် ဝယ်ယူထားသော caramel ဆော့စ်ကိုသုံးပါ)
    • Pie အတွက်
  • ညွှန်ကြားချက်များ
    • • • အာဟာရအချက်အလက်-

မီးဖိုမှချက်ချင်း ပူနွေးသော ပန်းသီးအဆာကဲ့သို့ ပြုတ်ကျသည်ဟု မည်သည့်အရာမှ မပြောပါ။ ဒါပေမယ့် ဘာလို့အဲဒီမှာရပ်တာလဲ။ ဤ caramel ပန်းသီးအစပ်သည် ဂန္ထဝင်ဗားရှင်း၏ အရသာရှိသော ပြန်လည်ဖန်တီးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချိုမြိန်သော ကာရမေလ်သည် ပန်းသီး၏ သဘာဝအရသာကို တိုးမြင့်စေသည်။ မင်း ပြုတ်ကျသွားသလိုပဲ။ ကာရမေလ်ပန်းသီးကို စားဖူးသူတိုင်း ဒီအရသာနှစ်ခုက လိုက်ဖက်တယ်ဆိုတာ သိပါလိမ့်မယ်။

Caramel apple pie က သူ့ဘာသာသူ အရသာရှိပေမယ့် ကော်ဖီပူပူတစ်ခွက်နဲ့ vanilla တစ်ဇွန်းနဲ့ တွဲစားတာ ပိုကြိုက်ပါတယ်။ ရေခဲမုန့်။ Yum!

ဒီပန်းသီးအဆာလုပ်နည်းရဲ့ အကောင်းဆုံးအပိုင်း—သူ့ရဲ့ခံတွင်းတွေ့စေမယ့်အရသာအပြင်—ဘယ်လောက်လွယ်လဲ။ ချက်နည်းထဲက အိမ်လုပ် caramel ဆော့စ်က ရိုးရှင်းပါတယ်။ သို့သော်လည်း စတိုးဆိုင်မှဝယ်ထားသော ဆော့စ်ကိုလည်း သုံးနိုင်သည်။ ဒီ ကာရာမေလ် ပန်းသီးအစပ် ချက်နည်းက အရမ်းလွယ်တာမို့ မုန့်ဖုတ်လုပ်သူအသစ်ဖြစ်နေရင်တောင် သင့်သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ မိသားစုအားလုံးကို အထင်ကြီးစေမယ့် ပီယာကို ခေါက်လိုက်မှာ သေချာပါတယ်။

ဘယ်ပန်းသီးအမျိုးအစားက အကောင်းဆုံးလဲ။

ကာရာမဲလ်ဆော့စ်၏ ချိုမြိန်မှုကြောင့်၊ Granny Smith ကဲ့သို့သော ဌာပနာပန်းသီးကို အသုံးပြုခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရသာများကို ဟန်ချက်ညီစေကာ ပျားရည်ချိုမြိန်မှုဖြင့် သင့်အား မလွှမ်းမိုးစေပါ။ ငါ့ကိုယုံပါ၊ caramel ငံပြာရည်လုံလောက်စွာချိုလိမ့်မည်။ Granny Smith ပန်းသီး၊ McIntosh၊ Pink Lady နှင့် Empire ပန်းသီးများကို မတွေ့နိုင်ပါက အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားထိုးပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

ကာရာမေလ်ပန်းသီးအစပ်ကို သင်ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

ပန်းသီးအကာလုပ်ခြင်းဖြင့် ကြောက်ရွံ့နေစရာမလိုပါ။ အဲဒါကို ခွဲကြည့်ရအောင်ဘယ်လောက်လွယ်လဲ!

1. အခွံခွာထားတဲ့ ပန်းသီးတွေကို သံပုရာရည်နဲ့ ပန်းကန်လုံးအကြီးတစ်လုံးထဲ ဆမ်းလိုက်ပါ။ ထို့နောက် သကြားအညို၊ ဆား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဂျင်း၊ ဖာလာ၊ မုန်ညင်းစေ့တို့ကို ဖြန်းပေးပါ။ ပေါင်းစပ်ရန်ဆမ်း။ ပန်းသီးအရည်များထွက်လာစေရန် အနည်းဆုံး နာရီဝက်ခန့် ထိုင်ထားပါ။
2. အခွံခွာပြီး 9 လက်မအရွယ် ပီနံပြားနှင့် အံကိုက်ပါ။ ပန်းသီးအတုံးများကို ပြောင်းဖူးမှုန့် သို့မဟုတ် ပဲမှုန့်ဖြင့် ဆိမ့်ပေးပါ။ ပန်းသီးများကို အဝိုင်းပြား၏အောက်ခြေအပေါ်ယံလွှာတွင် စုထားပါ။
3. ပန်းသီးပေါ်တွင် ကာရာမဲလ်ဆော့စ် 1/2 ခွက်ကို လောင်းချပါ။
4. ပန်းသီးထိပ်တွင် ကုလားပဲပြားများကို စီစဥ်ပါ။ အပေါ်ယံလွှာ၏ အစွန်းကို ပိတ်ပြီး ညှပ်ထားပါ။
5. အပေါ်ယံလွှာ၏ အပေါ်ယံကို ကြက်ဥရေဆေးပြီး သကြားစိမ်းဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ အပေါ်ယံလွှာမလောင်ကျွမ်းစေရန်အတွက် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုတ်ပြီး တစ်ဝက်ခန့် ဖုတ်ပါ။
6. အခွံကို မလှီးမီ အနည်းဆုံး တစ်နာရီခန့် အအေးခံထားသော်လည်း အခန်းအပူချိန်အထိ အအေးခံပါ။ မစားမီ ကာလာမယ်လ် ဆော့စ်များ ဖြင့် သုတ်ပေးပါ။

ပန်းသီးများကို လှီးဖြတ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းက ဘာလဲ?

သင်၏ ပန်းသီးအချပ်များသည် အကြမ်းဖျင်း အရွယ်အစား တူညီကြောင်း သေချာရန် အရေးကြီးပါသည်။ သင့်တွင် အထူအပါးပါးပါးလှီးထားသော အရောအနှောများရှိပါက၊ သင့်တွင် ပန်းသီးမှိုနှင့် အမာရွတ်အချပ်များ ရောနှောသွားပါမည်။

သင်၏ အချပ်များသည် အကြမ်းအားဖြင့် ¼ လက်မအထူရှိသင့်သည်။ ဟင်းချက်ဖို့ ပါးပါးလောက်တော့ ပါးပေမယ့် မပြိုကွဲအောင် ထူပါတယ်။

ဒီပန်းသီးအစပ် ချက်နည်းအတွက် ငါ့ပန်းသီးကို အခွံနွှာဖို့ လိုသလား။

ဟုတ်ကဲ့။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို အလွန်အကြံပြုပါသည်။ ကြောင်နေတုန်းဖြတ်လမ်းတစ်ခုယူပြီး မင်းရဲ့အခွံတွေကို ချန်ထားခဲ့ဖို့ ဆွဲဆောင်မှုရှိနိုင်တယ်၊ ပန်းသီးခွံတွေက မီးဖိုထဲမှာ တင်းတင်းမာမာဖြစ်တတ်တယ်—စားလို့ကောင်းတာမဟုတ်ဘူး။

ကျွန်ုပ်၏ ပြီးပြည့်စုံသော မုန့်ညက် ချက်နည်းကို စစ်ဆေးကြည့်ရန် အကြံပြုပါသည်။ ပြင်ဆင်ရန် 10 မိနစ်သာ အချိန်ယူရပြီး သင်၏ ကာရာမေလ်ပန်းသီးအနှစ်ကို နောက်တစ်ဆင့်သို့ ယူဆောင်သွားမည့် လွယ်ကူပြီး မမြဲသော အလွှာကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

အချိန်ကြာအောင် ဖိထားပါက သင်နှစ်သက်သည့် မုန့်သားကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ . စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည့်အပေါ်ယံလွှာသည် အိမ်လုပ် crust နှင့်တူညီသော texture ရှိမည်မဟုတ်သော်လည်း သင်သည် အချိန်တိုအတွင်း သို့မဟုတ် အချိန်တိုနေပါက ၎င်းကိုသုံးနိုင်သည်။

အပြည့်အဝ Protip

ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ gluten-free pie လား? ပြဿနာမရှိပါဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့၏ gluten-free pie crust သည် အလွန်ကောင်းသည်၊ ၎င်းတွင် ဂျုံလုံးဝမရှိမှန်း သင်ဘယ်တော့မှ သိမည်မဟုတ်ပါ။ အမှန်တော့၊ အဲဒါက ဒီပုံတွေမှာသုံးတဲ့ ပီယာအခွံပါ။

ဒီကိတ်မုန့်က အရမ်းအရသာရှိတယ်။ မတူးခင် တစ်နာရီလောက်စောင့်ရမှာလား။

စောင့်ရမှာမို့လို့ စိတ်ရှည်သည်းခံဘောင်းဘီကို ဝတ်ပါ။ ပူပူနွေးနွေး ပန်းသီးအနှစ်ကို လှီးဖြတ်လိုက်တဲ့အခါ ဟင်းချိုနဲ့ ပိုတူပြီး ပီယာနဲ့ သိပ်မတူပါဘူး။ ပီယာကို အခန်းအပူချိန်ရောက်သည်အထိ ထိုင်ထားခြင်းဖြင့် အဆာများ အေးသွားသောအခါတွင် အဆာများ ထူလာနိုင်သည်။ ဤနည်းဖြင့် လှီးဖြတ်လိုက်သောအခါတွင် ကာရာမေလ်ပန်းသီးအနှစ် ထူထူထဲ့ကာ ကျန်နေရစ်ပါသည်။

ပီယာအခွံကို ကြိုပြီး အေးခဲထားနိုင်ပါသလား။

သေချာပါတယ်။ နောက်တစ်ခါတွေ့ရင် လက်ထဲမှာ မုန့်အခွံတွေ အများကြီးထည့်ထားဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်အရသာရှိသော pie စာရွက်။ သင့်မုန့်စိမ်းကို အလုံးများဖြစ်အောင် လှိမ့်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို saran wrap အလွှာအနည်းငယ်ဖြင့် ထုပ်ပိုးနိုင်ပါသည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ငါးရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သုံးလအထိ သိမ်းဆည်းထားမည်ဖြစ်သည်။ မင်းရဲ့ pie ကို မဖုတ်ခင် ညမှာ ပီယာမုန့်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အအေးခံထားလိုက်ပါ။

ပီယာတစ်ခုလုံး အေးခဲလို့ရပါသလား။

လုံးဝ! ချက်ခြင်းဧည့်သည်လာတဲ့အခါ သွားဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ထားတဲ့ အိမ်လုပ်မုန့်တစ်ခုရှိတာထက် ပိုကောင်းတာမရှိပါဘူး။ ဒီလို အရသာရှိတဲ့ အချိုပွဲ ဖုတ်ဖို့ အချိန်ကို ဘယ်မှာ ရှာတွေ့ခဲ့လဲ ဆိုတာကို သူတို့ တွေးနေပါလိမ့်မယ်။ သင်၏ အပြည့်အအေးခံထားသော မုန့်ကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားအလွှာဖြင့် ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးထားသော အလွှာတစ်ခုတွင် ဖုံးအုပ်ထားပါက သင့်မုန့်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သုံးလအထိ ကောင်းမွန်စေမည်ဖြစ်သည်။ မကျွေးမီ တစ်ညလုံး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သင့်ပေါင်မုန့်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ရောထားပါ။

၎င်းကို gluten-free crust ဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပါသလား။

သင်သေချာပေါက်လုပ်နိုင်သည်! အမှန်တော့၊ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ ပြီးပြည့်စုံသော ပီယာဥ ချက်နည်းကဲ့သို့ အရသာရှိသော gluten-free pie crust recipe ကို ဖန်တီးထားပါသည်။

Caramel Apple Pie Recipe

သင်က ကာရမေလ်ပန်းသီးကို နှစ်သက်တယ်ဆိုရင်တော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ caramel ပန်းသီးအစပ်ကို သင်နှစ်သက်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီ Pie ချက်နည်းကတော့ ဆောင်းရာသီအတွက် လုပ်သင့်တဲ့အရာပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အတွက် Caramel Sauce (သို့မဟုတ် ဝယ်ယူထားသော caramel ဆော့စ်ကိုသုံးပါ)

• ဂရမ်ပါသကြား 1 ခွက်
• ဆားမပါသော ထောပတ် 6 ဇွန်း၊ ပျော့ပြောင်း
• 1/2 cup heavy cream
• ပင်လယ်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

Pie အတွက်

• 7 ခွက် (3 1/2 ပေါင်ခန့် သို့မဟုတ် ပန်းသီး 7-8 လုံးခန့်) အခွံခွာပြီး လှီးထားသော ပန်းသီးများ (Granny Smith ကဲ့သို့)
• သံပုရာသီး 1 လုံး ဖျော်ရည်
• သကြားအညိုဖျော့ ၁/၂ ခွက်ထုပ်
• သစ်ကြံပိုးခေါက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဂျင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း
• ဖာလာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း
• 1/ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ထားသော nutmeg လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 4 ဇွန်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကောင်း ပင်လယ်ဆား
• ပြောင်းဖူးမှုန့် 2 ဇွန်း သို့မဟုတ် 1/4 cup tapioca starch
• 2 pie crusts (gluten-free pie crust သည် အလုပ်လုပ်သည် ) အသုံးမပြုမီအထိ အအေးခံထားပါ
• အပေါ်မှ ကာရာမဲလ်ဆော့စ် 1/2 ခွက်၊ နှင့် နောက်ထပ်
• ကြက်ဥ 1 လုံး
• ရေ 1/4 ခွက်
• သကြားစိမ်း၊ ဖုန်မှုန့်ပြုလုပ်ရန်

ညွှန်ကြားချက်များ

1. ကာရာမဲလ်ဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ရန်၊ လေးလံသော ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲတွင် သကြားကို အရည်ပျော်သည်အထိ အပူပေးပြီး အပူပေးပါ။ မီးလောင်မှုမဖြစ်အောင် စက္ကန့် ၃၀ တိုင်း ဒယ်အိုးကို လှုပ်ခါသော်လည်း မမွှေပါနှင့်။
2. သကြားအရည်ပျော်ပြီးသည်နှင့် ဒယ်အိုးကို အပူမှဖယ်ကာ ထောပတ်ကို ရောမွှေပေးပါ—အရောအနှောသည် ပြင်းထန်စွာ ပွက်လာပါမည်။
3. အပြင်းစားခရင်မ်နှင့် ဆားကို လောင်းထည့်ပြီး အားလုံး ရောသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ကျန်ရှိသောအဆာများကိုပြင်ဆင်နေစဉ် အအေးခံရန် ဇလုံတစ်ခု သို့မဟုတ် ခွက်တစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
4. အဆာပြေပြင်ဆင်ရန်- အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားသော ပန်းသီးများကို သံပုရာရည်ဖြင့် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးတွင် ဆမ်းလိုက်ပါ။ ပြီးရင် သကြားညိုကို ဖြူး၊သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဂျင်း၊ ဖာလာ၊ nutmeg နှင့် ဆား။ ပေါင်းစပ်ရန်ဆမ်း။ အနည်းဆုံး နာရီဝက် သို့မဟုတ် 2 နာရီအထိ ထိုင်ထားပါက ပန်းသီးများသည် ၎င်းတို့၏ အရည်များကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။
5. မီးဖိုကို 400°F သို့ ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ၉လက်မ အပြားပြားကို ဆီလိမ်းပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို မုန့်သားစက္ကူဖြင့် တန်းစီကာ ဘေးတွင်ထားလိုက်ပါ။
6. ပီယာအခွံများထဲမှ တစ်ခုကို လိပ်ထုတ်ကာ အပိုအပေါ်ယံလွှာကို အနည်းဆုံး တစ်လက်မခန့် အစွန်းများထပ်နေစေရန် မုန့်သားပြားနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
7. ပန်းသီးအချပ်များကို ပြောင်းဖူးမှုန့် သို့မဟုတ် ကစီဓာတ်ဖြင့် ရောလိုက်ပါ။ ပန်းသီးများကို ပီနံပြား၏အောက်ခြေအလွှာတွင် စုထားပါ။ ပန်းသီးတွေ အရမ်းများနေပုံပေါ်ပေမယ့် တကယ်ထုပ်ပိုးပြီး ပီနံပြားရဲ့အပေါ်ဆုံးအထိ စုထားလိုက်ပါ။ ပန်းသီးပေါ်မှာ ကာရာမဲလ်ဆော့စ် ၁/၂ ခွက်ကို လောင်းချလိုက်ပါ။ သင်၏ ကုလားပဲအပိုင်းများကို လုပ်ဆောင်နေစဉ်တွင် မပြီးသေးသော မုန့်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။
8. အခြားအပေါ်ယံလွှာကို လှန်လိုက်ပါ။ 1/2-inch strips များ ဖြတ်ပါ။ မုန့်သားကို ရေခဲသေတ္တာထဲက ယူလာကာ အပေါ်မှ ကုလားကာပြားပြားများကို ရက်လုပ်ပါ။ ရာဇမတ်ကွက်များ၏ အဆုံးများကို ချုံ့လိုက်ပြီး အပေါ်မှ အောက်ခြေအပေါ်ယံလွှာမှ အပေါ်ယံကို ခေါက်ပါ။ ဖုန်စုပ်ပိတ်။
9. ကြက်ဥနှင့်ရေကို ရောမွှေပြီး အပေါ်ယံလွှာကို ကြက်ဥရေဆေးပြီး ပွတ်ပြီးနောက် သကြားစိမ်းဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ parchment-lined မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် pie ကို ချထားပါ။ မိနစ် 70 ကြာ အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုတ်ပြီး အပေါ်ယံမြေဆီလွှာ မလောင်ကျွမ်းစေရန် တစ်ဝက်ခန့် ဖုတ်ပါ။
10. အခွံကို မလှီးမီ အနည်းဆုံး တစ်နာရီခန့် အအေးခံထားပါ၊ သို့သော် အခန်းအပူချိန်အထိ အအေးခံပါ။ မိုးဖွဲတွေနဲ့မစားမီတွင် ကာမယ်လ်ငံပြာရည် ပိုများသည်။

အာဟာရအချက်အလက်-

စားသုံးမှု ပမာဏ- ကယ်လိုရီ- 549 စုစုပေါင်းအဆီ- 26g Saturated Fat 13g Trans Fat : 0g Unsaturated Fat : 11g Cholesterol : 63mg Sodium : 532mg Carbohydrates : 78g Fiber : 2g Sugar : 52g Protein : 4g

လုံးလုံးလျားလျား၊ အာဟာရကောင်းတွေထက် အများကြီး ပိုတယ်လို့ ကျွန်တော်တို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ အကန့်တွင် ကိန်းဂဏန်းများသာဖြစ်သည်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။