• ချက်ပြုတ်နည်း At-A-Glance
  • ဤဆော်လမွန်ငါးကြော်ချောင်းများဖြင့် သင့်ကလေးများအနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာ၏ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောဗားရှင်းကို ပေးဆောင်လိုက်ပါ။
• ဆော်လမွန်ငါးချောင်းကြော်
  • ပါဝင်ပစ္စည်းများ
    • ငါးချောင်းများအတွက်-
    • Dipping Sauce အတွက်-
  • ညွှန်ကြားချက်များ
  • မှတ်ချက်များ
    • • • အာဟာရအချက်အလက်-

ချက်ပြုတ်နည်း At-A-Glance

ဤဆော်လမွန်ငါးကြော်ချောင်းများဖြင့် သင့်ကလေးများအနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာ၏ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောဗားရှင်းကို ပေးဆောင်လိုက်ပါ။

မိနစ် 30 အတွင်း အသင့်ဖြစ်ပြီ

ချက်နည်းဆီ တိုက်ရိုက်ခုန်ပါ

ဒါက အွန်လိုင်းမှာတင်ထားတဲ့ ပထမဆုံး ချက်နည်းပါ။ LiveJournal နေ့ရက်များ (လက်ဆင့်ကမ်းပါ၊ LJ ချစ်သူများ)၊ ကျွန်ုပ်သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ချက်ပြုတ်နည်းများကို မျှဝေပေးသည့် ထိုအသိုင်းအဝိုင်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ အလုပ်ပြီးပြီးချင်း တစ်နေ့မှာတော့ ဒီဆော်လမွန်ငါးချောင်းကြော်—ကျွန်ုပ်တို့အိမ်မှာ လုံးဝကြိုက်တဲ့ ဟင်းချက်နည်း—အဖွဲ့နဲ့ မျှဝေဖို့ ခြေလှမ်းအားလုံးကို ဓာတ်ပုံရိုက်ရတာ ပျော်စရာကောင်းမယ်ထင်တယ်။ ဒါကြောင့် တိုက်ခန်းကျဉ်းကျဉ်းလေးမှာ မီးဖိုချောင်မှာ အလုပ်လုပ်ရင်း ဓာတ်ပုံတွေရိုက်ပြီး အဆင့်ဆင့် ညွှန်ကြားချက်တွေရေးပြီး ဟင်းချက်နည်းကို ကွန်မြူနတီမှာ တင်လိုက်တယ်။

နောက်နေ့မနက် အိပ်ရာက နိုးလာတော့ ဝင်စာပုံး 9 ဟင်းချက်ချက်ကြောင့် စိတ်လှုပ်ရှားနေသူများထံမှ မှတ်ချက် အကြောင်းကြားချက်များ ဖြည့်သွင်းခဲ့သည်။ လူရာပေါင်းများစွာက ကျွန်တော့်ကို ဟင်းချက်နည်းတွေကို ဆက်ပြီးတင်စေချင်တယ်— ဟယ်၊ လူတွေက ဟင်းချက်နည်းတွေကို အရမ်းကြိုက်တယ်ဆိုတာ ဘယ်သူသိလဲ။ ဒီပို့စ်ပြီးပြီးချင်း နှစ်အတော်ကြာမှ ကိုယ့်ကိုယ်ပိုင် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်ဘလော့ဂ်တစ်ခု စတင်ဖို့ လုံလောက်တဲ့ ယုံကြည်မှုကို တွေ့ရှိလာပါလိမ့်မယ် (တကယ်တော့၊ ငါ နှစ် စောင့်ခဲ့ရတာဆိုတော့ ဘယ်သူမှ ငါ့မှာရှိတာကို ဘယ်တော့မှ ဂရုမစိုက်ဘူးထင်လို့။ ပြောရလျှင်) သို့သော် အဆိုပါ LiveJournal ပို့စ်သည် ကျွန်ုပ်အတွက် နောက်ဆုံးတွင် Wholefully စတင်ခြင်းဖြစ်သည်မှာ သေချာပါသည်။ ဒီပို့စ်ကိုဖတ်ပြီး အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ တုံ့ပြန်ချက်ပေးတဲ့သူတွေကိုလည်း အမြဲကျေးဇူးတင်ပါတယ် (တကယ်တော့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။သင်အနည်းငယ်မျှသာဖတ်ရသေးသည်၊ ယခု—မင်္ဂလာပါ LJ သူငယ်ချင်းတို့။)

တစ်ခါတစ်ရံ သင့်ဘဝတွင် သင်မရှိပဲ ကြီးကြီးမားမားပြောင်းလဲသွားသည့်အချိန်ကို မည်သို့ပြန်ကြည့်နိုင်ပုံသည် အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပါသည်။ အဲဒါကို သိနေတာတောင်—ဒါက ငါ့အတွက် အခိုက်အတန့်တစ်ခုပါပဲ။ ထိုအချိန်နှင့် နှစ်အတော်ကြာပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် အလွန်ကြီးကျယ်သော သဘောတူညီချက်တစ်ခုဟု မထင်ရသော်လည်း ထိုနေ့တွင် ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုကို ပို့စ်တင်ခြင်းသည် ကျွန်ုပ်ကို ဤနေရာသို့ရောက်ရန် ပထမဆုံးခြေလှမ်းဖြစ်သည်။ ငါ့ရဲ့နေ့ရက်တွေကို မီးဖိုချောင်ထဲမှာ ပျော်ရွှင်စရာကောင်းပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေ ဖန်တီးရင်း ကုန်ဆုံးရတာပေါ့။ ငါက ငါ့ရဲ့သူဌေးပါ။ ငါ့ကလေးနဲ့ တစ်နေ့လုံး အိမ်မှာနေရမယ်။ ငါ့အလုပ်ကိုငါကြိုက်တယ်။ တစ်နေ့မှာ ဝက်ဘ်ဆိုဒ်တစ်ခုမှာ ငါးချောင်းတွေတင်ဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တာကြောင့် အားလုံးက စတင်ခဲ့တာပါ ။ အသက်၊

ဒါဆို ဒီဆော်လမွန်ငါးချောင်းတွေက ငါတို့ရဲ့ညစာစားပွဲမှာ ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုနီးပါးရှိနေပြီဆိုတော့ ဘာက အရမ်းမိုက်တာလဲ။ ကောင်းပြီ၊ ပထမဦးစွာ၊ သူတို့သည် အလွန်ပျော်စရာကောင်းသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးခါစ ကလေးအစားအစာကို စားရတာကြိုက်တယ်။ Filet mignon နဲ့ escargot တွေက အရမ်းကောင်းတယ်၊ ဒါပေမယ့် ငါးချောင်းတွေ၊ mac နဲ့ cheese တွေကို နေ့တိုင်းယူသွားပေးပါ့မယ်၊ ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ်။

ဒီငါးချောင်းတွေကလည်း super အရသာရှိပြီး အရသာရှိပါတယ် ကြီးစွာသောအကြပ်အတည်း။ မီးဖိုထဲမှာ မုန့်ကြွပ်ကြွပ်စားရတာ မဖြစ်နိုင်ဘူးထင်ရင် ဒီငါးချောင်းနဲ့ မှားကြောင်း သက်သေပြပါရစေ။ သော့ချက်မှာ ကြွပ်ရွသော panko ပေါင်မုန့်အမှုန့်များကို သုံး၍ (ဂျုံလုံးများကို ကြိုက်သည်) နှင့် ငါးချောင်းများကို မုန့်ဖုတ်အအေးခံ စင်ပေါ်တွင် တင်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အပူများ ပျံ့နှံ့သွားနိုင်သည်။ Baking Rack Trick က တစ်ခုအပါအဝင်ပါ။ငါရဲ့အကြိုက်တွေ။ ရည်ရွယ်ထားတဲ့ ရည်ရွယ်ချက်အတွက် မုန့်ဖုတ်ကင်ကို လုံးဝမသုံးပါဘူး—မီးဖိုထဲမှာ မုန့်ကြွပ်ကြွပ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို ကျွန်မတစ်ယောက်တည်း ပိုင်ဆိုင်ပါတယ်။

ဒီဆော်လမွန်ငါးချောင်းတွေက ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုပါ။ အေးခဲထားတဲ့ အစားအစာတန်းမှာ သင်တွေ့တဲ့ ပေါင်မုန့်ငါးချောင်းတွေဆီ။ ဆော်လမွန်ကဲ့သို့ အဆီများသောငါးများမှ သင့်အစားအစာတွင် Omega-3s ပိုမိုရရှိခြင်းအကြောင်း သတင်းဆောင်းပါးမည်မျှဖတ်ဖူးသနည်း။ ဤငါးချောင်းများသည် သင်၏ငါးအခြေခံ Omega-3s ကိုရရှိရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်—၎င်းတို့သည် အလွန်ပျော်စရာကောင်းပြီး အရသာရှိသော၊ ကလေးများပင် ဆော်လမွန်စားရန်အခွင့်အရေးကို ခုန်ပေါက်နိုင်စေပါသည်။

အမှန်ပင်ဆိုလျှင်၊ ဆော်လမွန်ကို မကိုင်တွယ်နိုင်ပါဘူး (ကျွန်တော်ပြောရမယ်ဆိုရင်၊ ဆယ်လ်မွန်ငါးတွေရဲ့အရသာက ဒီလက်ကိုင်ကိုက်ခံရတဲ့အခါ အလွန်နည်းသွားပါတယ်)၊ cod, haddock, or pollock တို့လို တခြားအကြည်ငါးတွေကို ခွဲလို့ရပါတယ်။ သင်ဘာပဲလုပ်လုပ် သင်ဝယ်သောငါးအမျိုးအစားသည် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသောအရင်းအမြစ်မှဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်စစ်ဆေးရန် အကြံပြုပါသည်- Monterey Bay Aquarium မှ ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် ၎င်းအတွက်အလွန်ကောင်းသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆော်လမွန်ပညာအရ၊ ကျွန်ုပ်သည် Wild Alaska Sockeye သို့သွားလေ့ရှိသည်၊ ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သောအရသာနှင့် အာဟာရများရရှိပြီး ရေရှည်တည်တံ့မှုအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် အဆင့်သတ်မှတ်ခံရသည် (ဤနေရာတွင် ဆော်လမွန်ရေရှည်တည်တံ့မှုအကြောင်း ပိုမိုသိရှိနိုင်သည်)။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ၎င်းသည် အလွန်တန်သော စျေးလည်း ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ရောင်းတာတွေ့ရင် ကြုံးပြီး အအေးခံထားလိုက်ပါ။

ကျွန်တော်ကတော့ ဇီယာစေ့သံပုရာသီးလို့ထင်တဲ့အတွက် ဇီယာစေ့ကို သံပုရာသီးနဲ့ ဆယ်လ်မွန်ငါးချောင်းကို ငံပြာရည်နဲ့ ကျွေးပါတယ် ငါးဆိုတာ အချင်းချင်းအတွက် ရည်ရွယ်တယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီဟာကို ဘယ်နှပ်နဲ့မဆို အလွယ်တကူ ချက်လို့ရပါတယ်။ဆော့စ်က သင်နဲ့ သင့်မိသားစုကို ပျော်ရွှင်စေတယ်။ မူလတန်းကျောင်းမှာ ငါးချောင်းငုပ်နေတဲ့ ကလေးတွေကို မှတ်မိနေပုံရတယ်။ ဒါပေမယ့်လည်း မူလတန်းကျောင်းမှာ ketchup နဲ့ အားလုံးကို နှပ်ထားပြန်တယ်။ ဒါမှ အကောင်းဆုံး အကြံဉာဏ်တော့ မဟုတ်ဘူး။

ခံစားလိုက်ပါ။

ဆော်လမွန်ငါးချောင်းကြော်

ဤဆော်လမွန်ငါးကြော်တုတ်ချောင်းများဖြင့် သင့်ကလေးငယ်များ၏ ကြိုက်နှစ်သက်သော အစားအစာ၏ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဗားရှင်းကို ပေးဆောင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ငါးချောင်းများအတွက်-

• မီးဖိုချောင်သုံးဖြန်း
• 12 အောင်စ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော ဆော်လမွန်အခွံမာသီးများ (မှတ်စုများကိုကြည့်ပါ)
• ဂျုံလုံးမှုန့် အဖြူ 1/4 ခွက်
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်း
• ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဂျုံလုံး panko breadcrumbs 1 ခွက်
• ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
• ခြစ်ထားသော Parmesan cheese 1/4 ခွက်
• ကြက်ဥ 1 လုံး
• ရေ 2 ဇွန်း
• ပါးပါးလှီးထားသော နံနံပင် 1/4 ခွက် ၊ ရွေးချယ်စရာ

Dipping Sauce အတွက်-

• 1/4 cup mayonnaise
• 1/4 cup ရိုးရိုး ဂရိဒိန်ချဉ်
• 1 ဇီယာစေ့အခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော နုပ်နုပ်စင်းထားသော ဇီယာစေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• နံနံပင် အခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော နံနံပင် ၁ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ပါးပါးလှီးထားသော ငရုတ်သီးစိမ်း ၁ ဇွန်း
• ဇစ်နှင့် ဖျော်ရည် သံပုရာသီး ၁ လုံး
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်
• ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း၊

ညွှန်ကြားချက်များ

1. မီးဖိုကို 425° သို့ ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ခု၏အလယ်တွင် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထားပါ။ မီးဖိုချောင်သုံးဖြန်းဆေးဖြန်းပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
2. ဆော်လမွန်ကို 2" x 1/2" ချောင်းများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ဖိုင်တွဲများ ကပ်နေပါက အရေပြားကို ဖယ်ရှားပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
3. အလတ်စားပန်းကန်လုံး သို့မဟုတ် တိမ်သောပန်းကန်တွင် ဂျုံမှုန့်၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
4. အခြားအလတ်စားပန်းကန်လုံး (သို့) တိမ်သောပန်းကန်တွင် မုန့်ညက်များ၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်နှင့် ပါမီဆန်ချိစ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
5. အခြားအလတ်စားပန်းကန်လုံး သို့မဟုတ် ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်တွင် ကြက်ဥနှင့်ရေကို ရောမွှေပါ။ ဤပန်းကန်လုံးသုံးလုံးနှင့် ဆော်လမွန်ငါးတို့ကို စည်းပါ—ဆော်လမွန်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ နောက်ဆုံးတွင် ပေါင်မုန့်အရောအနှောကို စည်းလိုက်ပါ။
6. ငါးမုန့်လုပ်ရန်အတွက် ငါးတုံးတစ်တုံးကိုယူ၍ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ သော့ခတ်ပြီးနောက် နှိပ်ပါ။ ပိုလျှံကိုဖယ်ရှားပါ။ ထို့နောက် ကြက်ဥအရောအနှောကို သမအောင်နယ်ပြီး ပိုလျှံနေသောငါးများကို မုန့်ညက်အရောအနှောထဲထည့်ကာ နှစ်ဖက်စလုံး ကောင်းစွာမွမ်းမံသည်အထိ ဖိထားပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စင်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ ကျန်ငါးအတုံးများဖြင့် ထပ်လုပ်ပါ။
7. ငါးချောင်းထိပ်ကို ဟင်းချက်သည့်ဖြန်းဖြန်းဖြန်းဖြန်း၊ ထို့နောက် ကြိုပြီးမီးဖိုတွင် ၁၀-၁၂ မိနစ်ခန့် (သို့) ငါးများ ကျက်သွားသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အပြင်ဘက်တွင် အနည်းငယ် အညိုရောင်ဖြစ်နေသည်။ နှင့် ကြွပ်ရွနေပါသည်။
8. ငါးချောင်းများကို ကြော်နေချိန်တွင် ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
9. လတ်ဆတ်သောနံနံပင် (အသုံးပြုလျှင်) ငါးချောင်းပေါ်သို့ ဖြူးပေးပါ။ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

မှတ်ချက်များ

အကယ်၍ သင်သည် အေးခဲထားသော ဆော်လမွန်အဖိုများကို အသုံးပြုနေပါက မဖြတ်မီ ငါးကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသာ အအေးခံပါ။ အေးခဲထားသောငါးကို အနည်းငယ်လှီးဖြတ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ချက်ပြုတ်ချိန်အတွင်း မိနစ်အနည်းငယ် ထပ်ထည့်ကြောင်း သေချာပါစေ။

အာဟာရအချက်အလက်-

စားသုံးမှု ပမာဏ- ကယ်လိုရီ- 541 စုစုပေါင်းအဆီ : 25g Saturated Fat : 5g Trans Fat : 0g Unsaturated Fat : 18g Cholesterol : 112mg Sodium : 668mg Carbohydrates : 47g Fiber : 7g Sugar : 2g Protein : 33g

အပြည့်အဝ အာဟာရပြည့်ဝသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ ယုံကြည်ပါသည်။ အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများထက် များစွာပိုပါသည်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ဖော်ပြပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။

ဒီဟင်းချက်နည်းကို ပိုကြည့်ချင်ပါသလား။ ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်တွင် ဤငါးချောင်းများပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့် ဗီဒီယိုကိုကြည့်ရန် Facebook သို့သွားပါ။