• ကုလားပဲခြောက်ပေါင်ကနေ ပြုတ်ထားတဲ့ ကုလားပဲ ဘယ်နှစ်ခွက်ရမလဲ။
• ဟင်းချက်မချက်မီ ကုလားပဲကို စိမ်ထားသင့်ပါသလား။
• ကုလားပဲဟင်းချက်နည်းကို သင်ပေးပါ။
  • မီးဖိုခုံအတွက်
  • ချက်ခြင်းအိုးအတွက်
• ကုလားပဲပြုတ်က ဘယ်လောက်ကြာမလဲ။
• အဆင်သင့် ကုလားပဲများကို သင်မည်ကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်နည်း။
• ကုလားပဲချက်ပြုတ်နည်း
  • ပါဝင်ပစ္စည်းများ
  • ညွှန်ကြားချက်များ
    • Stovetop အတွက်
    • ချက်ခြင်းအိုးအတွက်
  • မှတ်ချက်
    • • • အာဟာရအချက်အလက်-
• ကျွန်ုပ် ဘာလုပ်နိုင်မည်နည်း။ ဤကုလားပဲလုံးနှင့်?
  • Chickpea Pesto Pasta Salad
  • BBQ Chickpea Wraps
  • Chickpea Apple Spinach Salad with Honey-Mustard Vinaigrette
• ထို့နောက် ဤအခြားကုလားပဲချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ပါ-

တစ်ထုပ်လျှင် ၃ နပ်စာ ပဲစေ့တစ်ထုပ်၊ ပဲနက်နှင့် ပဲနီတစ်ထုပ်ကို ဒေါ်လာ ၁.၅၀ ဖြင့် streeecccccchh လုပ်နိုင်ပုံကို ကျွန်ုပ်ပြသထားပါသည်။ ယနေ့၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် နောက်ဆုံး (အနည်းဆုံးမဟုတ်) သွေးခုန်နှုန်း—ကုလားပဲ—

အခြားပဲမျိုးစုံများကဲ့သို့ပင်၊ ကုလားပဲ (AKA: garbanzo beans) သည် အလွန်စျေးသက်သာပြီး အရသာရှိပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော၊ အမျှင်ဓာတ်ပါ၀င်သော ပရိုတင်းဓာတ်အရင်းအမြစ်။

၎င်းတို့သည် အလွန်အရသာရှိသော၊ စွယ်စုံရ၊ မယုံနိုင်လောက်အောင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီပြီး ချက်ပြုတ်ရန် ဘတ်ဂျက်နှင့်လိုက်ဖက်သည်။ စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် အမဲသား၏ ပျမ်းမျှကုန်ကျစရိတ်မှာ $1.49 ဖြစ်ပြီး ပဲစေ့ခြောက်၊ ကုလားပဲ၊ ပဲ၊ ပဲ၊ သို့မဟုတ် ပဲများကို စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် 10 ဆင့်ခန့် ကျွေးနိုင်ပါသည်။ ဆယ်ဆင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်အောင် စားဖို့ တတ်နိုင်တဲ့ နည်းလမ်းတွေကို ရှာနေတယ်ဆိုရင် ပဲနဲ့ ပဲအမျိုးမျိုးကို သင့်ကုန်စုံစာရင်းမှာ ပါဖို့ လိုပါတယ်။

ပဲစည်သွပ်ဘူးတွေက အများကြီးပဲ၊ ဒါပေမယ့် သင့်ဘတ်ဂျက်ကို ဒီထက်ပိုပြီး ဆန့်ဖို့၊ လှည်းကို တွန်းချလိုက်ပါ။ ကုန်စုံဆိုင်တန်းမှာ အနည်းငယ်ပို၍ ပဲခြောက်၊ ပဲနီ၊ ကုလားပဲ သို့မဟုတ် ပဲခွဲခြမ်းအိတ်အချို့ကို ကောက်ယူပါ။ ပဲမျိုးစုံခြောက်တစ်ပေါင်သည် ၁ ဒေါ်လာမှ ၂ ဒေါ်လာကြားရှိပြီး ကျွန်ုပ်ကို ယုံကြည်ပါ၊ ထိုအိတ်တစ်လုံးစီကို အစာအများအပြားအဖြစ် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ဒီနေ့မှာတော့ ကုလားပဲ တစ်ပေါင်အိတ်ကို အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အသားကင်းတဲ့ အစာသုံးမျိုးဖြစ်အောင် ဘယ်လို ဆန့်ထုတ်မလဲဆိုတာကို ပြောပြပေးသွားမှာပါ။ ဒီလိုလုပ်ရအောင်။

ကုလားပဲခြောက်ပေါင်ကနေ ပြုတ်ထားတဲ့ ကုလားပဲ ဘယ်နှစ်ခွက်ရမလဲ။

ကုလားပဲခြောက်တစ်ပေါင်သည် ပဲခြောက်နှစ်ခွက်ခန့်ရှိပြီး ၎င်းတို့သည် အရွယ်အစားအားဖြင့် သုံးဆခန့်ရှိလိမ့်မည်၊ချက်ပြုတ်။ ပဲခြောက်တစ်ပေါင်လျှင် ချက်ပြုတ်ထားသော ဂါဘင်ဇိုစေ့ခြောက်ခွက်ခန့်ကို သင်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။

ဟင်းချက်မချက်မီ ကုလားပဲကို စိမ်ထားသင့်ပါသလား။

မလိုအပ်ပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် စိမ်တာက ပဲတွေကို မြန်မြန်ကျက်စေပြီး အစာကြေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

စိမ်ဖို့အတွက် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ ရေနဲ့ ဖုံးအုပ်ထားပါ (သူတို့ ၎င်းတို့၏အရွယ်အစားကို သုံးဆနီးပါးအထိ ချဲ့ထွင်လာမည်ဖြစ်သောကြောင့် ဇလုံထဲတွင် နေရာအမြောက်အမြား ချန်ထားခဲ့ပါ။) ရေကို ၁-၂ လက်မလောက် ဖုံးထားစေချင်တယ်။ နောက်နေ့မနက်တွင် စိမ်ထားသောရေကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ကုလားပဲကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ရေချို သို့မဟုတ် စတော့ကို အသုံးပြုပါ။

အမြန်စိမ်နည်းကိုလည်း သုံးနိုင်သည်။ ပဲများကို မီးဖိုပေါ်၌ တစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီးနောက် တစ်နာရီခန့်စိမ်ပါ။

ကုလားပဲဟင်းချက်နည်းကို သင်ပေးပါ။

ကုလားပဲကို မီးဖိုပေါ် သို့မဟုတ် ပေါင်ချိန်ပေါင်းအိုးထဲတွင် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ နှစ်ခုလုံးပြုလုပ်နည်းမှာ ဤတွင်-

မီးဖိုခုံအတွက်

1. ကုလားပဲများကို ရေစိမ်ပြီးနောက် ပဲများကို ရေစင်အောင်ဆေးပါ။
2. ကုလားပဲများကို အိုးကြီးတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ဆားအနည်းငယ်ထည့်၍ ဟင်းချက်အရည် ရှစ်ခွက်ဖြင့် အဖုံးအုပ်ထားပါ။ ရေကိုသုံးနိုင်သော်လည်း အရသာပိုရှိစေရန် အသီးအရွက် သို့မဟုတ် ကြက်သားဟင်းရည်ကို ပိုကြိုက်ပါသည်။
3. ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် ပဲများကို နူးသည်အထိတည်ထားပါ။ ပဲစေ့များ သက်တမ်းပေါ်မူတည်၍ 1-3 နာရီ ကြာသင့်သည်။
4. အနှစ်ကို အရသာခံပြီး အရည်ထဲမှ ပဲများကို ဇွန်းဖြင့် ဖယ်ပါ။

ချက်ခြင်းအိုးအတွက်

1. ပဲနဲ့ ဆားအနည်းငယ်ကို ခွက်လေးခွက်နဲ့ ရောလိုက်ပါ။ဟင်းချက်သည့်အရည်။
2. အလုံပိတ်ပြီး ၄၅ မိနစ်ခန့် ဖိထားပြီး ဖိထားပေးပါ။
3. ဖိအားကို မိနစ် 20 ခန့် သဘာဝအတိုင်း လွှတ်ပေးလိုက်ပါ။
4. ပဲစေ့များနှင့် အရသာအတွက် မွှေပေးပါ။

ကုလားပဲပြုတ်က ဘယ်လောက်ကြာမလဲ။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားရင် ကုလားပဲကို တစ်ပတ်အထိ လုံခြုံစွာ စားသုံးနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ သင့်ပဲများကို အအေးခံထားလိုပါက ၎င်းတို့သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 10-12 လကြာအောင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားရှိပေးမည်ဖြစ်သည်။

အဆင်သင့် ကုလားပဲများကို သင်မည်ကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်နည်း။

ကုလားပဲစည်သွပ်ဘူး အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ၎င်းတို့ကို ရေစင်အောင်ဆေးကြောပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို ချက်ချင်းအသုံးပြု၍သော်လည်းကောင်း မီးဖိုပေါ်တွင် ညင်သာစွာ နွေးနိုင်ပါသည်။

ကုလားပဲချက်ပြုတ်နည်း

ဂါဘန်ဇို ပဲများဟုလည်း လူသိများသော ကုလားပဲ၊ ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းများ။ ဤသည်မှာ နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်ရန် အဆင့်ဆင့် ညွှန်ကြားချက်များဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကုလားပဲ ၁ ပေါင်
• ရေ
• 8 မီးဖိုခုံအတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် ကြက်ပြုတ်ရည် ခွက် သို့မဟုတ် ရေ 4 ခွက် သို့မဟုတ် Instant Pot အတွက် စတော့ခ်
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ အရသာအတွက် နောက်ထပ်
• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သည် (မှတ်ချက်များကို ကြည့်ပါ)

ညွှန်ကြားချက်များ

Stovetop အတွက်

1. ကုလားပဲများကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထားကာ အနည်းဆုံး ရေနှစ်လက်မနှင့် အဖုံးအုပ်ပြီး တစ်ညလုံးစိမ်ပါ။ သို့မဟုတ် အမြန်စိမ်ရန်၊ အဖုံးအုပ်ထားပါ။ကုလားပဲကို ရေနှစ်လက်မနဲ့ ရေဆူအောင်တည်ထားပါ။ တစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီးနောက် အပူမှဖယ်ကာ အဖုံးအုပ်ကာ တစ်နာရီခန့်စိမ်ထားလိုက်ပါ။
2. ပဲများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အိုးထဲသို့ ပြန်ထည့်ပါ။ စတော့ရှယ်ယာနှင့်ဆားထည့်ပါ။
3. ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် အပူလျှော့ကာ ပဲစေ့များ နူးညံ့လာသည်အထိ အဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပဲ၏အသက်ပေါ်မူတည်၍ 1 နာရီမှ 3 နာရီကြား ကြာလိမ့်မည်။ နာရီအမှတ်အသားဖြင့် ပြီးအောင်ပြုလုပ်ရန် စတင်စမ်းသပ်ပါ။
4. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အတွက် မြည်းစမ်းပြီး လိုအပ်ပါက ဆားထပ်ထည့်ကာ ပဲစေ့များကို ဇွန်းဖြင့် ဖယ်လိုက်ပါ။ ချက်ခြင်း စားသုံးပြီး ကျန်ကြွင်းသမျှ အားလုံးကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် ငါးရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။

ချက်ခြင်းအိုးအတွက်

1. ဂါဘင်ဇိုစေ့ ၁ ပေါင်နှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပါ ဆား ဟင်းရည် (သို့) ရေ 4 ခွက်ပါသော Instant Pot။
2. အလုံပိတ်ပြီး 45 မိနစ်ခန့် ဖိအားမြင့်သောလက်ဖြင့် ဖိထားပါ။
3. ချက်ပြုတ်ချိန်ပြည့်သွားသောအခါတွင် ဖိအား 20 ကို သဘာဝအတိုင်း လွှတ်ထားလိုက်ပါ။ မိနစ်။
4. ဖိအားကို လွှတ်ပြီး ပဲများကို မွှေပေးပါ။ ချက်ခြင်းစားပါ၊ သို့မဟုတ် 5 ရက်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေလုံသည့်ပုံးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။

မှတ်ချက်

humus ပြုလုပ်ရန်အတွက် ကုလားပဲမှ အရေခွံများကို ဖယ်ရှားလိုပါက၊ ဟင်းချက်စတော့ကို ရေနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းဖြင့် အစားထိုးပါ။ ၎င်းသည် အခွံများကို ဖယ်ရှားရာတွင် အနည်းငယ်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

အာဟာရအချက်အလက်-

စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် ပမာဏ- ကယ်လိုရီ- စုစုပေါင်းအဆီ 142 : 1gSaturated Fat: 0g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 1g Cholesterol: 0mg Sodium: 299mg Carbohydrates: 26g Fiber: 8g Sugar: 6g Protein: 7g

လုံးလုံးလျားလျားမှာ၊ ကောင်းမွန်တဲ့ အာဟာရဆိုတာ သက်သက်ထက် အများကြီးပိုတယ်လို့ ကျွန်တော်တို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ အကန့်တွင် နံပါတ်များ။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေသော အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ဖော်ပြပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။

ကျွန်ုပ် ဘာလုပ်နိုင်မည်နည်း။ ဤကုလားပဲလုံးနှင့်?

ကုလားပဲမှာ အသုံးများတဲ့အတွက် ဘယ်တော့မှ မငြီးငွေ့ပါဘူး။ ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် ထည့်ပါ၊ အသားများအတွက် vegan အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုပါ၊ အဆာပြေစားရန် တစ်သုတ်ကို ကင်ပါ… ကုလားပဲကို နှစ်သက်ပါသည်။

အောက်ပါ ချက်ပြုတ်နည်းသုံးမျိုးတွင် တစ်ခုစီသည် ကုလားပဲခြောက် ခွက် ၂/၃ ခွက်ခန့်ကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် ဆိုလိုသည်မှာ သင် ကုလားပဲ တစ်ပေါင်ကို $1.50 နဲ့ ဝယ်နိုင်ပြီး ဒီဟင်းပွဲ သုံးခုလုံးကို လုပ်နိုင်ပါတယ်။ အခုမင်းရဲ့ကုန်စုံအသုံးစရိတ်ကို ဒီအတိုင်းသုံးလိုက်တာပါ။

Chickpea Pesto Pasta Salad

BBQ Chickpea Wraps

Chickpea Apple Spinach Salad with Honey-Mustard Vinaigrette

ထို့နောက် ဤအခြားကုလားပဲချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ပါ-

• အိုးတစ်လုံးထဲတွင် နှမ်းကုလားပဲသုပ်
• Chickpea Curry
• Chickpea and Flaxseed Homemade Pasta
• Chickpea and Chickpea Veggie Burgers
• အချဉ်စပ် ကုလားပဲကင်