• သန်းခေါင်ယံကညွတ်နှင့် ဥများ
  • ပါဝင်ပစ္စည်းများ
  • အညွှန်းများ
  • မှတ်ချက်များ
    • • • အာဟာရအချက်အလက် :

ကျွန်ုပ်သည် NPR အရူးတစ်ယောက်ဖြစ်သည်။ သင့်အသက် 20 နှောင်းပိုင်းတွင် NPR ကို လုံးဝစွဲမက်ဖွယ်ကောင်းပြီး အံ့မခန်းဖြစ်စေသည့် ခလုတ်အချို့ရှိနေသည်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ NPR မှာ ကျွန်တော်ကြိုက်တဲ့ ရှိုးတွေ အများကြီးရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ The Splendid Table ပါ။

အစားအသောက်ရှိုးတစ်ခုက ရေဒီယိုမှာ ဒီလောက်အောင်မြင်မယ်လို့ မထင်ထားမိပါဘူး။ ပြောချင်တာက ဓါတ်ပုံမရှိ၊ အနံ့မရှိ၊ အရသာမရှိပေမယ့် တကယ်ကို မယုံနိုင်လောက်အောင်ပါပဲ။ ရှိုးပွဲတိုင်းက ပါးစပ်တွေ ချွေးတွေထွက်ပြီး မီးဖိုချောင်ထဲကို ရောက်သွားသလို ယားယံသွားတယ်။

တစ်ခါက နားထောင်ပြီးတာနဲ့ ပွဲက အရိုးရှင်းဆုံး၊ အလွယ်ဆုံးအကြောင်း ဖော်ပြချက်နဲ့ စတင်ခဲ့တယ်။ ငါကြားဖူးသမျှ အရသာအရှိဆုံး ကညွတ်ဟင်းချက်နည်း—Midnight Asparagus။ ဟင်းပွဲတစ်ပွဲဖြစ်ပြီး ဟင်းချက်နည်းအမည်နဲ့အညီ ၁၀ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပြီး နှစ်ယောက်စာအတွက် အလွန်အရသာရှိပြီး အလွန်လွယ်ကူတဲ့ ညစာ (သို့မဟုတ် သန်းခေါင်ယံသရေစာ၊ ဟင်းချက်နည်းအမည်နဲ့အညီ နေထိုင်ပါက)။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ကညွတ်ဖာသည် စတင်ထုတ်လုပ်နေပြီဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်နူးညံ့သောလှံတိုင်းကို ကျွန်ုပ်နှစ်သက်ပါသည်။ ကညွှတ်တွင် နေထိုင်ရင်း နောက်ဆုံးတွင် ဖျားနာနေမည်မှာ သေချာပါသည်၊ သို့သော် ယခုအချိန်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ရိတ်သိမ်းခြင်းကို နှစ်သက်နေပါသည်။

Asparagus သည် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပေါက်ရန် အလွန်လွယ်ကူပါသည်။ ဒီမှာ။ အဲဒါက လေးလံတဲ့ အစာကျွေးတာဖြစ်လို့ တချို့လူတွေက ရုန်းကန်နေရတယ်ဆိုတာ သိပေမယ့် ပြဿနာမရှိဘဲ ဒီမှာ တစ်နှစ်ပြီးတစ်နှစ် တက်လာတယ်။ ကညွှတ်သည် နှစ်ရှည်ပင်ဖြစ်သည် (အဓိပ္ပါယ်မှာ တူညီသောအပင်မှ နှစ်စဉ်ပေါက်သည်) ဖြစ်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်၏မိဘများသည် တူညီသောအပင်များကို စားသုံးနေကြဆဲဖြစ်သည်။လွန်ခဲ့သည့်နှစ်များက ဥယျာဉ်တွင် စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။

နွေဦးရာသီတွင် အထွက်နှုန်းရရှိရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့လုပ်ရမည့်အရာမှာ ဆောင်းရာသီတွင် ချေးစောင်အနည်းငယ်ပေး၍ ဆောင်းနှောင်းပိုင်းတွင် မြေဆွေးအထူထပ်ပေးခြင်း၊ နွေဦးပေါက်ရောက်ပြီ၊ ငါတို့မှာ လှံတွေရှိတယ်။ အလွယ်ဆုံး အသီးအရွက်။

ဤဟင်းချက်နည်းသည် အလွန်ရိုးရှင်းပြီး အလွန်လွယ်ကူသောကြောင့် ၎င်းသည် နူးညံ့သည်ဟု ထင်ရသော်လည်း ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းသောအရသာများသည် လတ်ဆတ်သောကညွတ်၏အရသာကို အမှန်တကယ်တောက်ပစေပါသည်။ နူးညံ့သောကြက်ဥသည် ကညွှတ်နှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် ကညွှတ်နှင့် ကြက်သွန်နီကို နူးညံ့သော ဆော့စ်တစ်ခုအတွက် ပြုလုပ်ပေးကာ အရသာရှိသော ပေါင်မုန့်တစ်ပိုင်းထဲသို့ ပေါင်းထည့်ထားသည်။ ကြက်ဥ၏ကြွယ်ဝမှုကို ဟန်ချက်ညီစေရန်၊ သံပုရာသီးတစ်ခြမ်းကို အပေါ်မှ သံပုရာသီးတစ်ခြမ်းညှစ်ပြီး အက်စစ်အရိပ်အမြွက်ထည့်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့ ဤသန်းခေါင်ယံကညွတ်ကို ကညွတ်ရာသီတစ်လျှောက်လုံး စားလိုက်ပါမည်။ ပျော်ရွှင်ပါ!

သန်းခေါင်ယံကညွတ်နှင့် ဥများ

ဤအမြန်၊ အရသာရှိပြီး အာဟာရရှိသော သန်းခေါင်ယံ ကညွတ်နှင့် ဥများသည် နံနက်စာအတွက်ကဲ့သို့ပင် ညစာ သို့မဟုတ် သန်းခေါင်ယံသရေစာအဖြစ် ကြိုဆိုပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ကညွှတ် ၁ ပေါင်၊ အစွန်းများကို ဖြတ်တောက်ပြီး တစ်လက်မ အတုံးများ လှီးဖြတ်
• ကြက်သွန်နီ လတ် ၁ လုံး၊ ပါးပါးလှီး
• 2 ကြက်သွန်ဖြူမွှာကို ပါးပါးလှီးပြီး
• အရသာအတွက် ငရုတ်ကောင်းအနီအတုံးလေးများ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍
• ကြက်ဥကြီး 4 ဥ
• လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှစ်ထားသော သံပုရာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁-၂ ဇွန်း၊အရသာ
• အရသာအတွက် ပင်လယ်ဆား
• အရသာအတွက် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထောင်းပါ

အညွှန်းများ

1. ကြက်သားဟင်းကို အပူပေးပါ။ အမြင့်ပေါ်မှာ။ ထောပတ်ကို သံထည်ကြီးကြီးတစ်ခု သို့မဟုတ် အခြားမီးဖိုခံမီးဖိုချောင်တစ်ခုတွင် ထည့်ပြီး ထောပတ်အရည်ပျော်သည်အထိ ဒယ်အိုးကို ကြက်သားအောက်၌ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့်ထားလိုက်ပါ။

2. ကညွှတ်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ငရုတ်သီးအနီ အတုံးများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ကညွှတ်အတန်ငယ်နူးညံ့သော်လည်း အပြည့်မကျက်မချင်း ငါးမိနစ်ခန့် ဒယ်အိုးကို အသားစားကြက်သို့ ပြန်ထည့်ပါ။

3. ကြက်ဥအတွက် ကညွှတ်အရောအနှောတွင် ရေတွင်းလေးတွင်းပြုလုပ်ရန် ဇွန်းကိုအသုံးပြုပါ။ ဥတစ်လုံးစီကို ရေတွင်းထဲသို့ ဂရုတစိုက် ခွဲထားပါ။ နောက်ထပ် ၂-၅ မိနစ်လောက် ပြုတ်ပြီး ခဏခဏ စစ်ကြည့်ပေမယ့် အနှစ်တွေ နီနေသေး (ဒါမှမဟုတ် မင်းစိတ်ကြိုက် ပြုတ်တဲ့အထိ)။

4. ဒယ်အိုးထဲမှ ဒယ်အိုးကို ဖယ်ပြီး အပေါ်မှ သံပုရာရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် နယ်ပါ။ ပန်းကန်ပြားမှ တိုက်ရိုက် ကျွေးပါ သို့မဟုတ် ပန်းကန်တစ်ခုစီသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ အထူးသဖြင့် အရသာရှိသော ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်တို့နှင့်အတူ ပါ၀င်ပါသည်။

မှတ်ချက်များ

အချောထည်အတွက် အရသာရှိသော ချိုမြိန်မှုအရိပ်အမြွက်ပေးရန်အတွက် ပုံမှန်ကြက်သွန်နီအစား ချိုမြိန်သောကြက်သွန်နီကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

အာဟာရအချက်အလက် :

ပမာဏ စားသုံးမှု- ကယ်လိုရီ- 325 စုစုပေါင်းအဆီ: 22g Saturated Fat: 11g Trans Fat: 1g Unsaturated Fat: 9g Cholesterol: 403mg Sodium: 562mg ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 17g ဖိုင်ဘာ:6g သကြား- 6g ပရိုတိန်း- 19g

လုံးလုံးတွင်၊ ကောင်းသောအာဟာရသည် အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်များဘောင်မှ ကိန်းဂဏန်းများထက် များစွာပိုသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်ပါသည်။ သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေမည့် အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ဖော်ပြပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။