Kendra Monosi- ရေချိုးစည်သွပ်ဗူး မည်သို့အလုပ်လုပ်သနည်း။
- စည်သွပ်ဗူး Salsa ၏အစပြုသူလမ်းညွှန်
- စကြပါစို့။ရေချိုးဗူးကို စတင်လိုက်ပါ။
- ဤတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ စည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးကို တစ်နေရာတည်းတွင် စုစည်းထားပါသည်။
- Canning Peaches - စတင်သူလမ်းညွှန် (အချပ်များနှင့် ဝက်များ)
- Gingered Pear Preserves Recipe
- ကြက်သွန်နီနှင့် Port Jam
- The Tastiest Bourbon Peach Jam Recipe
- Pineapple Papaya Chili Salsa
- Black Raspberry Jam ပြုလုပ်နည်း
- Jalapeño ငရုတ်ကောင်းဂျယ်လီ ချက်နည်း
- အိမ်လုပ် သလဲသီးဂျယ်လီ ပြုလုပ်နည်း
- ပန်းသီးနှင့် ပြုလုပ်ရန် 24+ အရာများ (ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း)
- ချက်ခြင်း Pot Apple Butter Recipe
- စည်သွပ်ဘူး Apple Pie ဖြည့်ခြင်းအတွက် အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်
- ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးကို စည်သွတ်ခြင်းအတွက် အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်
- လွယ်ကူသော Peach Jam ကြော်နည်း
- ဗူးသီးခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် အကောင်းဆုံးလမ်းညွှန်
- ဗူးသီးစပက်တီဆော့စ်အတွက် စမ်းသပ်ပြီး မှန်ကန်သော ချက်နည်း
- Dilly Beans ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့် လမ်းညွှန်
- Pectin မပါတဲ့ စတော်ဘယ်ရီယို ပြုလုပ်နည်း
- Apple Jelly လုပ်နည်း(ပါဝင်ပစ္စည်းများ 4 ခုသာ။)
- အိမ်လုပ် Applesauce လုပ်နည်း
- သစ်သီးဝိုင်လုပ်နည်း + စတော်ဘယ်ရီဝိုင် ချက်နည်း
- Canning Salsa 101
- ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးလုပ်နည်း
- ပေါင်မုန့်နှင့် ထောပတ်ချဉ်ပြုလုပ်နည်း (စည်သွပ်ဗူး သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာ)
- ဘယ်ရီယိုရောစပ်နည်း (သဘာဝအားဖြင့် Agave ဖြင့် ချိုသည်)
- ဆားနယ် သခွားမွှေးသီးယို
- အိမ်ပုံစံ ပြောင်းဖူးအရသာ – စည်သွတ်ဘူး
- စတော်ဘယ်ရီ- Rhubarb Jam
- စည်သွပ်ဗူး အမျိုးအစားများ ရှိပါသလား။
- အိမ်လုပ် စည်သွတ်ဘူးများ မည်မျှ ကြာကြာခံနိုင်မည်နည်း။
- စည်သွတ်ဘူးများ ဆိုးရွားသွားပါက သင်မည်သို့သိနိုင်မည်နည်း။
- ရေချိုးစည်အတွက် ဘယ်အစားအစာတွေက ကောင်းလဲ။
- မဖြစ်နိုင်သောအရာ ငါ ရေချိုးသေတ္တာထဲ ထည့်လို့ရလား။
- ဟုတ်ပြီ ဒါဆို ရေချိုးဗူးအတွက် ဘာလိုမလဲ။
- ရေချိုးစည် ကျူတိုရီရယ် အဆင့်ဆင့်
မီးဖိုချောင်မှာ တတ်ကျွမ်းတဲ့သူတွေအတွက်တောင် ရေချိုးစည်သွပ်ဗူးက ကြောက်စရာကောင်းပါတယ်။ အစပြုသော ဖန်ခွက်များသည် မကြာခဏ မေးခွန်းများစွာ ရှိသည်။ ခက်သလား။ ရှုတ်နေသလား။ ငါရှုပ်ပွပြီး ငါ့မိသားစုကို ဖျားနာစေမှာလား။
ဒါပေမယ့် အခြေခံတွေကို သိပြီးတာနဲ့ စည်သွပ်ဗူးဟာ နွေရာသီရဲ့ အနှစ်သာရကို ထိန်းသိမ်းဖို့ လုံခြုံပြီး၊ လွယ်ကူပြီး ပျော်စရာ နည်းလမ်းကို ကတိပေးပါတယ်။ (ကိုယ့်ဥယျာဉ်မှဖြစ်စေ၊ ဒေသခံတောင်သူမှဖြစ်စေ)။ သင်လုပ်နိုင်သည်! ရေချိုးဗူးဖြင့်စတင်ခြင်း၏အသေးစိတ်အချက်အလတ်တိုင်းကိုကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြသွားပါမည်။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်အစားအစာကိုစတင်ပြင်ဆင်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ရေချိုးစည်သွပ်ဗူး မည်သို့အလုပ်လုပ်သနည်း။
စည်သွပ်ဗူးသည် အစားအစာများကို ဖန်စည်သွတ်ဘူးများတွင် ထည့်ကာ သင့်အစားအစာကို ပျက်စီးစေနိုင်သည့် မည်သည့် သေးငယ်သော ဇီဝရုပ်များကိုမဆို ဖျက်ဆီးရန် လုံလောက်သော အပူချိန်တွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။
အသစ်။ အွန်လိုင်းဗီဒီယိုသင်တန်း
စည်သွပ်ဗူး Salsa ၏အစပြုသူလမ်းညွှန်
အိမ်လုပ်ဆာလ်ဆာအိုးခြောက်လုံးနှင့် စည်သွပ်ဘူးခွံများကို ယုံကြည်မှုအပြည့်ဖြင့် ဤသင်တန်းမှထွက်လာပါ !
- သင့်မီးဖိုချောင်တွင် သိုလှောင်ရန် လိုအပ်သည့် ကိရိယာများနှင့် ထောက်ပံ့ပစ္စည်းများကို လေ့လာပါ
- အစားအစာကို ဘေးကင်းစွာ စားသောက်နိုင်စေရန် လိုအပ်သည့် နည်းပညာအားလုံးကို ကျွမ်းကျင်
- စည်သွပ်ဗူးနှင့်ပတ်သက်သော အကြောက်တရားကို ကျော်လွှားပါ
- အိမ်တွင်းစည်သွပ်ဗူးအတွေ့အကြုံ 25 နှစ်အထက်ရှိသော စည်သွပ်ဗူးကျွမ်းကျင်သူနှင့် ချက်ပြုတ်ပါ
ဤအပူပေးခြင်းသင်အသုံးပြုနေပါသည်။
သင့်ပုလင်း၏နှုတ်ခမ်းသားကို စိုစွတ်သောအ၀တ်စ သို့မဟုတ် စက္ကူပဝါဖြင့် သုတ်ပါ။ အိုးအဖုံးနှင့် ကိုက်ညီသည့်နေရာတွင် အစာကျန်ပါက၊ တံဆိပ်ကောင်းကောင်းရရှိရန် အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
အိုး၏အပေါ်ဘက်အပြားကို ဗဟိုပြုပြီး ဝက်အူလှည့်ပါ။ လက်စွပ်ပေါ်မှာ။ လက်ချောင်းထိပ်ကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ဖိထားပါ။ သင့်အဖုံးများကို တင်းကျပ်လွန်းပါက ၎င်းကို ကောင်းစွာမပိတ်နိုင်သောကြောင့် အဖုံးများသည် စီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်အတွင်း အဖုံးများနှင့် ကွဲသွားနိုင်သည်။
သင့်ဖြည့်ထားသော ပုလင်းကို ပြန်ထည့်ရန် ပုလင်းကို အသုံးပြုပါ။ စည်သွပ်ဗူးကို ထည့်ပြီး ကျန်အိုးများနှင့် ထပ်ခါထပ်ခါ ပြုလုပ်ပါ။
အကြံပြုချက်- အပိုပစ္စည်းများကို ရေခဲသေတ္တာ
သင့်တွင် အိုးများဖြည့်ပြီးနောက် အပိုများရှိပါက သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နောက်ဆုံးဗူးကို အပြည့်မဖြည့်ဘဲ ချက်ချင်းသုံးပါ။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအပြည့် အိုးတစ်လုံးကို စီမံဆောင်ရွက်ရန် မကြိုးစားပါနှင့်။
အဆင့် 5- ထိန်းသိမ်းရန် လုပ်ငန်းစဉ်။
သင့်အိုးများအားလုံးကို ရေဖြည့်ပြီးပါက ဗူးထဲသို့ပြန်ထည့်ကာ စည်သွပ်အိုးကို အဖုံးပြန်တင်ကာ ရေဆူအောင်တည်ပါ။ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းသည် စီမံဆောင်ရွက်ချိန် လိုအပ်ကြောင်းကို ပြောပြပါမည်- ရေအပြည့်ဆူသွားသည်အထိ ထို timer မစတင်ပါနှင့်။ အကယ်၍ သင်သည် မြင့်မားသောအမြင့်တွင်ရှိနေပါက ဤ High Altitude Canning Adjustments Guide ကို ကြည့်ပါ။
အချိန်ပြည့်သောအခါ၊ အပူကိုပိတ်ပြီး စည်သွပ်အိုးမှအဖုံးကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိုးများကို ထိုနေရာ၌ ငါးမိနစ်ခန့်ထားပြီး အအေးခံရန် ထူထဲသော မျက်နှာသုတ်ပုဝါ သို့မဟုတ် သစ်သားညှပ်ဘုတ်သို့ ရွှေ့ပါ။ သေချာပါစေ။အညီအမျှအေးသွားစေရန် အိုးများကြားတွင် တစ်လက်မ သို့မဟုတ် နှစ်လက်မချန်ထားပါ။
Protip- ပြန်မတင်းပါနှင့်။
အိုးများပေါ်ရှိ လက်စွပ်များသည် ယခုအချိန်တွင် ပြေလျော့သွားဖွယ်ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့အား ပြန်မတင်းပါနှင့်။
အဆင့် 5- အအေးခံပြီး ဖျံများကို စစ်ဆေးပါ။
အိုးများ အေးသည်နှင့်အမျှ၊ ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော *pop* အချို့ကို သင်ကြားနိုင်လိမ့်မည်ဟု မျှော်လင့်မိပါသည်— ဆိုလိုသည်မှာ စည်သွပ်ဗူးအလုပ်လုပ်ပြီး လေဟာနယ်၏စုပ်ယူမှုကြောင့် အဖုံးများကိုပိတ်သွားသည်!
12-24 နာရီကြာပြီးနောက် အိုးများကို အပြည့်အဝ အအေးခံထားရပါမည်။ ထိုအချိန်တွင် အဖုံးတစ်ခုစီ၏ အလယ်သို့ လက်ချောင်းဖြင့် နှိပ်ခြင်းဖြင့် အိုးများအားလုံးကို ကောင်းစွာ အလုံပိတ်ထားကြောင်း အတည်ပြုနိုင်သည်။ အဖုံးပျော့သွားပါက အိုးသည် အပြည့်အ၀မပိတ်ဘဲ၊ ထိုဗူးသည် တည်ငြိမ်နေမည်မဟုတ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားရင် လုံခြုံစွာ စားသုံးနိုင်ပါသေးတယ်။ အပေါ်ကို နှိပ်လိုက်တဲ့အခါ အဖုံးကို ဆက်ထားရင် အိုးကို အလုံပိတ်ထားပြီး စင်တည်ပါတယ်။ သင်လုပ်လိုက်ပါပြီ။
အဆင့် 6- သင့်အိုးများကို သိမ်းဆည်းပါ။
လက်စွပ်များကို ဖယ်ရှားပါ၊ အိုးများကို စိုစွတ်သော မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် သုတ်ပါ၊ သင်၏ သိုလှောင်မှုအား အညွှန်းနှင့် ရက်စွဲတပ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ အေးမြပြီး မှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
Protip- သင့်စည်သွတ်ဘူးများကို သိမ်းဆည်းခြင်း။
အလုံပိတ်အိုးများအတွင်းမှ လက်စွပ်များကို ရေရှည်သိမ်းဆည်းခြင်းမပြုမီတွင် လက်စွပ်များကို ကောင်းစွာအလုံပိတ်မထားသော သို့မဟုတ် ပျက်စီးယိုယွင်းနေသော ပုလင်းများကို ဖုံးကွယ်ထားနိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ လက်စွပ်နှင့် အိုးကြားတွင် အစာဝှက်ထားလျှင်လည်း သံချေးတက်နိုင်သည်။ လက်စွပ်များကို အချိန်တိုအတွင်း သိမ်းဆည်းခြင်း သို့မဟုတ် လက်ဆောင်ပေးခြင်းအတွက် အပြည့်အဝ ဘေးကင်းပါသည်။
စကြပါစို့။ရေချိုးဗူးကို စတင်လိုက်ပါ။
မင်းလုပ်ခဲ့တာ။ တတ်အောင် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။ ဝူးဟူး။ ယခု စမ်းသပ်ထားသော စည်သွပ်ဘူး ချက်ပြုတ်နည်းကို ရှာဖွေပြီး သင့်မီးဖိုချောင်တွင် အမှန်တကယ် ထိန်းသိမ်းရန် အချိန်ရောက်ပါပြီ။ သွားဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ ဤသည်မှာ စတင်သူများအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ အကြိုက်ဆုံး စည်သွပ်ဗူး ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ ဖြစ်သည်-
- အတုံးလိုက် ခရမ်းချဉ်သီးများသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး အဆုံးမရှိသော စွယ်စုံရရှိပါသည်။
- Zesty Salsa သည် အမြဲတမ်း ချက်စားလေ့ရှိပါသည်။
- Peach Jam သည် လွယ်ကူသော ပထမဆုံး ယိုတစ်ခုဖြစ်သည်။
- Dilly Beans သည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်သော အစမှတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ စည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးကို တစ်နေရာတည်းတွင် စုစည်းထားပါသည်။
Canning Peaches - စတင်သူလမ်းညွှန် (အချပ်များနှင့် ဝက်များ)
Gingered Pear Preserves Recipe
ကြက်သွန်နီနှင့် Port Jam
The Tastiest Bourbon Peach Jam Recipe
Pineapple Papaya Chili Salsa
Black Raspberry Jam ပြုလုပ်နည်း
Jalapeño ငရုတ်ကောင်းဂျယ်လီ ချက်နည်း
အိမ်လုပ် သလဲသီးဂျယ်လီ ပြုလုပ်နည်း
ပန်းသီးနှင့် ပြုလုပ်ရန် 24+ အရာများ (ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း)
ချက်ခြင်း Pot Apple Butter Recipe
စည်သွပ်ဘူး Apple Pie ဖြည့်ခြင်းအတွက် အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်
ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးကို စည်သွတ်ခြင်းအတွက် အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်
လွယ်ကူသော Peach Jam ကြော်နည်း
ဗူးသီးခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် အကောင်းဆုံးလမ်းညွှန်
ဗူးသီးစပက်တီဆော့စ်အတွက် စမ်းသပ်ပြီး မှန်ကန်သော ချက်နည်း
Dilly Beans ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့် လမ်းညွှန်
Pectin မပါတဲ့ စတော်ဘယ်ရီယို ပြုလုပ်နည်း
Apple Jelly လုပ်နည်း(ပါဝင်ပစ္စည်းများ 4 ခုသာ။)
အိမ်လုပ် Applesauce လုပ်နည်း
သစ်သီးဝိုင်လုပ်နည်း + စတော်ဘယ်ရီဝိုင် ချက်နည်း
Canning Salsa 101
ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးလုပ်နည်း
ပေါင်မုန့်နှင့် ထောပတ်ချဉ်ပြုလုပ်နည်း (စည်သွပ်ဗူး သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာ)
ဘယ်ရီယိုရောစပ်နည်း (သဘာဝအားဖြင့် Agave ဖြင့် ချိုသည်)
ဆားနယ် သခွားမွှေးသီးယို
အိမ်ပုံစံ ပြောင်းဖူးအရသာ – စည်သွတ်ဘူး
စတော်ဘယ်ရီ- Rhubarb Jam
လုပ်ငန်းစဉ် (နှင့် နောက်ပိုင်းတွင် အအေးခံသည့် လုပ်ငန်းစဉ်) သည် စတိုးဆိုင်-ဝယ်ယူထားသော စင်-တည်မြဲသော အစားအစာများတွင် သင်တွေ့မြင်ရသည့်အတိုင်း တင်းကျပ်စွာ စုပ်ယူမှုဖြင့် အိုးအဖုံးများကို တံဆိပ်ခတ်ရန် ကူညီပေးပါသည်။ ဤလေဟာနယ်တံဆိပ်သည် စည်သွတ်ဘူးများအတွင်းသို့ လေဝင်ခြင်းမှ တားဆီးပေးကာ ပုပ်သိုးပျက်စီးစေနိုင်သော အဏုဇီဝသက်ရှိအသစ်များ သယ်ဆောင်လာမည်ဖြစ်သည်။ ရရှိလာသော စည်သွပ်ဘူးကောင်းသည် ယခုအခါ တည်ငြိမ်နေပါသည်။
စည်သွပ်ဗူး အမျိုးအစားများ ရှိပါသလား။
စည်သွပ်ဗူး အမျိုးအစား နှစ်မျိုးရှိပြီး သင်အသုံးပြုသည့် စည်သွပ်ဘူးသည် သင်ထိန်းသိမ်းထားသော အစားအစာ၏ အက်ဆစ်ပါဝင်မှုအပေါ် မူတည်ပါသည်။ ဤပို့စ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရေချိုးစည်ခွံ ကို ဖုံးအုပ်ထားသော်လည်း ဖိအားစည်ဗူးများလည်း ရှိပါသည်။ ဤတွင် ကွာခြားချက်မှာ-
- အက်စစ်မြင့်မားသောအစားအစာများအတွက် ရေချိုးဗူး- အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောအစားအစာများ (pH 4.6 သို့မဟုတ် ထို့ထက်နည်းသော) အစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းနည်းဖြစ်သည်။ ဤမြင့်မားသောအက်ဆစ်အဆင့်သည် botulism spores မျိုးပွားရန်မဖြစ်နိုင်သောပတ်ဝန်းကျင်ကိုဖြစ်စေသည်။ ထို့အတွက်ကြောင့် သင့်အိုးများကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏အပူချိန် (212°F) ဖြင့် လုံခြုံစွာစီမံဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် လူအများစု စတင်သော စည်သွပ်ဗူး အမျိုးအစားဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် ယို၊ အချဉ်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများ အတွက် အသုံးပြုသော စည်သွပ်ဗူး အမျိုးအစားဖြစ်သည် (အစွန်းတွင် ခရမ်းချဉ်သီး ဖြစ်သောကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးများ တွင် အချဉ်ဓာတ် ထပ်ဖြည့်ထားသောကြောင့်)။
- Pressure စည်ဗူး အက်ဆစ်နည်းသောအစားအစာများအတွက်- အက်ဆစ်အဆင့်နိမ့် (pH 4.6 ထက်များသော) အခြားအစားအစာများတွင် botulism spores များကိုသတ်ရန်အတွက် အပူချိန်အနည်းဆုံး 240°F လိုအပ်သည်။ ဒါကို Press Canner ထဲမှာ သင်အောင်မြင်နိုင်ပါတယ်။အသားများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဖိအားစည်သွတ်ဘူးများ လိုအပ်သော အစားအစာများ ဥပမာများဖြစ်သည်။ လူအတော်များများက ဖိအားစည်ဗူးကို “အဆင့်မြင့်” စည်သွပ်ဗူးဟု ယူဆကြသော်လည်း ၎င်းသည် အထူးသေတ္တာဝယ်ယူမှု လိုအပ်သောကြောင့်သာ ဖြစ်သည်။ လုပ်ငန်းစဉ်သည် အမှန်တကယ်တွင် ရေချိုးစည်သွပ်ဗူးကဲ့သို့ ရိုးရှင်းပါသည်။
Protip- ရေချိုးဗူးခရမ်းချဉ်သီးအတွက် အဘယ်ကြောင့် အချဉ်ဓာတ်လိုအပ်ပါသလဲ
ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ရေအတွက် pH လိုအပ်ချက်၏ အစွန်းဘက်တွင် ရှိနေပါသည်။ ရေချိုးစည်သွပ်ဗူး၊ ထို့ကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွပ်ဗူးများကို အိုးများကို အချဉ်ဖောက်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ သင့်လျော်သော citric အက်ဆစ် သို့မဟုတ် သံပုရာရည် ပမာဏဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။
အိမ်လုပ် စည်သွတ်ဘူးများ မည်မျှ ကြာကြာခံနိုင်မည်နည်း။
စနစ်တကျ အလုံပိတ်စည်သွပ်ဘူးများကို 18 လအတွင်း အကောင်းဆုံးအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သို့သော် ပုလင်းထဲတွင် တံဆိပ်ကောင်းကောင်း ရှိနေသေးသရွေ့ စည်သွတ်ဘူးများကို အကန့်အသတ်မရှိနီးပါး သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးသည် ကျဆင်းသွားနိုင်သည် (သင် အရသာ၊ အရောင် သို့မဟုတ် အသွေးအသား ဆုံးရှုံးနိုင်သည်)၊ သို့သော် ၎င်းသည် လုံခြုံစွာစားနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။
စည်သွတ်ဘူးများ ဆိုးရွားသွားပါက သင်မည်သို့သိနိုင်မည်နည်း။
သင်၏ စည်သွတ်ဘူးများ ပျက်စီးသွားခြင်း ရှိမရှိကို သင့်အာရုံများ သိရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်-
- မြင်ကွင်း- ဗူးအဖုံး ဖောင်းနေပါသလား။ ဒါက ပုပ်သိုးခြင်းကို ညွှန်ပြနိုင်ပါတယ်။ အစားအသောက်ပုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပုံသွင်းထားပုံပေါ်ပါသလား။
- အနံ့: အစားအသောက်အနံ့ရှိသင့်သလား
- ထိပါ- အဖုံးသည် ခိုင်မြဲနေသေးသလား။ လုံခြုံပါသလား။
- အရသာ- သင့်အစားအစာသည် အခြားသော အာရုံခံစမ်းသပ်မှုအားလုံးကို အောင်မြင်ပြီးဖြစ်သော်လည်း အရသာမရှိပါက၊ သင့်အရသာခံများကို ယုံကြည်ပါ။ ဒါပဲဖြစ်နိုင်တယ်။အရည်အသွေးသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကျဆင်းလာသော်လည်း သံသယဖြစ်လျှင် စွန့်ပစ်လိုက်ပါ။
၎င်း၏တန်ဖိုးအတွက်၊ ကျွန်ုပ်သည် အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်နေသည်မှာ 10 နှစ်ကျော်ရှိပြီဖြစ်ပြီး အိုးထောင်ပေါင်းများစွာကို စီမံဆောင်ရွက်ခဲ့ပြီး၊ ငါ့ရဲ့ စင်ပေါ်မှာ သေသေချာချာ အလုံပိတ်ထားတဲ့ အိုးတစ်ဘူး တစ်ခါမှ မကြုံဖူးဘူး။
ရေချိုးစည်အတွက် ဘယ်အစားအစာတွေက ကောင်းလဲ။
မင်းတစ်သက်တာလုံး ရေချိုးစည်သွပ်ဗူးသာ စည်သွပ်ဗူး အများကြီး လုပ်နိုင်ပါသေးတယ်။ ဤသည်မှာ ရေချိုးဗူးသုံးရန် ဘေးကင်းစေသည်-
- သစ်သီးများ—အလုံးလိုက်၊ လှီးထားသော၊ ငံပြာရည်၊ ဆေးရည်
- သစ်သီးဖျော်ရည်များ
- သစ်သီးထောပတ်
- ဂျယ်လီများနှင့် ဂျယ်လီများ
- ခရမ်းချဉ်သီးများ—စမ်းသပ်ထားသော အက်ဆစ်မြင့်ချက်နည်းမှ ပါ၀င်သော ခရမ်းချဉ်သီးများ စည်သွပ်ဗူးများအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြသော ပို့စ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြသော အက်စစ်ဓာတ်ဖြစ်ရမည်
- ခရမ်းချဉ်သီးဆားဆာများနှင့် ငံပြာရည်များ—စမ်းသပ်ပြီး အက်စစ်ဓာတ်မြင့်မားသော ချက်နည်း
- အချဉ်များ
- အရသာရှိ
- Chutneys
- ရှလကာရည်
- အစာအများစု
မဖြစ်နိုင်သောအရာ ငါ ရေချိုးသေတ္တာထဲ ထည့်လို့ရလား။
အခြားအရာအားလုံး။ အသားများနှင့် ဟင်းရည်များ၊ အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ( beets ၊ မုန်လာဥ ၊ အာလူး ) ၊ စကွပ် နှင့် ရွှေဖရုံသီး ၊ မုန်လာဥနီ ၊ ပဲတီစိမ်း ၊ အရွက်စိမ်း ၊ ကညွှတ် ၊ ပဲခြောက် ၊ ပဲစေ့ ၊ ပြောင်း တို့ကို ဘေးကင်းစွာ ထိန်းသိမ်း ထားရန် ဖိအား ပေးထားသော စည်သွပ်ဘူး များ လိုအပ် သည် ။ အချဉ်ဖောက်ပြီးမှ ရေချိုးစည်သွပ်ဘူး ၊ ဒါပေမယ့် စမ်းသပ်ထားတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို သေချာသုံးပါ။) အချဉ်ဓာတ်မထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ သို့မဟုတ် စမ်းသပ်ထားသော စည်သွပ်ဘူး ချက်ပြုတ်နည်းကို အသုံးမပြုသော ခရမ်းချဉ်သီး ဆားဆာ သို့မဟုတ် ငံပြာရည်သည်လည်း ဖိအားစည်သွတ်ဘူး ဖြစ်သင့်သည်။ ထို့ကြောင့် သင့်အဖွား၏ မာရီနာရာ ချက်နည်းကို သင်မရနိုင်ပါ။
လည်း ရှိသေးသည်။၎င်းတို့၏ သိပ်သည်းဆ ကြောင့် အိမ်တွင် အဆင်သင့်မဖြစ်နိုင်သော အချို့သော အစားအစာများ (ရေချိုးခန်း သို့မဟုတ် ဖိအားသုံးဗူး)။ ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်ခြင်းသည် အိမ်တွင်လုံခြုံစွာပြုလုပ်နိုင်လောက်အောင်သိပ်သည်းလွန်းသောအစားအစာ၏ဥပမာကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်—သင်မည်သည့်စည်သွတ်ဗူးကိုအသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ ပိုးသတ်ရန်အပူသည် အစားအစာ၏အလယ်ဗဟိုအထိမရောက်ပါ။
ဟုတ်ပြီ ဒါဆို ရေချိုးဗူးအတွက် ဘာလိုမလဲ။
စည်သွပ်ဗူးသည် လုပ်ငန်းစဉ်ပိုမိုဘေးကင်းပြီး ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အတွက် (အလွန်တတ်နိုင်သော) အထူးကိရိယာအနည်းငယ် လိုအပ်ပါသည်။ အဲဒါတွေကလွဲရင် သင့်မှာ လိုအပ်မယ့်အရာအားလုံး ရှိပြီးသားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်မှာ သင်လိုအပ်သောအရာဖြစ်သည်-
စည်သွပ်ဘူး သို့မဟုတ် ဖိုခုံးများ- အကြောင်းရင်းနှစ်ရပ်ကြောင့် ၎င်းသည် စည်သွပ်ဗူးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရာဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည် ရေနွေးကိုပူစေသည် အိုးတစ်ဝိုက်တွင် နှံ့စပ်အောင် အပူပေး၍ အိုးများ ကွဲထွက်ခြင်းနှင့် ကွဲခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ အဓိကရွေးချယ်စရာ နှစ်ခုရှိသည်- သတ္တုထည်ကြီးတစ်ခု သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်ဖိုတိုလေးတစ်ခု။ ပုံမှန်အားဖြင့် ကျွန်ုပ်သည် သေးငယ်သော အိုးငယ်များနှင့် အစီအစဥ်ငယ်များအတွက် ဖိုခုံးနှင့် အိုးကြီးများအတွက် သတ္တုစင်ကြီးများကို နှစ်သက်သည်၊ သို့သော် နှစ်ခုစလုံးသည် အလုပ်ဖြစ်လိမ့်မည်!
အိုး lifter- ပူပြင်းစေရန် ပိုကောင်းသောနည်းလမ်းမရှိပါ။ ရေပူရေချိုးခန်းထဲက ဖန်အိုးအစို။ ကတိပေးပါတယ် ပုလင်းမပါတဲ့ ချောတဲ့အိုးတွေကို ဖောက်ထုတ်ဖို့ မကြိုးစားပါနဲ့။
Headspace ကိရိယာ ဒါမှမဟုတ် ပလပ်စတစ် ပေတံ- စည်သွပ်ဘူး ချက်ပြုတ်နည်းတိုင်းက သင့်အတွက် ပမာဏတစ်ခုချန်ထားဖို့ ပြောပါလိမ့်မယ်။ သင့်အိုး၏ထိပ်ရှိ “ခေါင်းနေရာ၊” သို့မဟုတ် လွတ်နေသောနေရာ။ အတိအကျ ထားခဲ့ဖို့ အရေးကြီးတယ်။အိုးများကို စနစ်တကျ တံဆိပ်ခတ်နိုင်ရန် နေရာပမာဏ နှင့် headspace tool သည် ဤအပိုင်းကို လွယ်ကူစေသည်။ တူညီသောအလုပ်အတွက် စည်သွပ်ဗူးအတွက် သင်အပ်နှံထားသည့် ပလပ်စတစ်ပေတံကိုလည်း သင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
Ladle- သင်၏သိမ်းဆည်းခံအိုးများကို သင့်အိုးများသို့ရွှေ့ရန် တစ်ခုခုလိုအပ်ပါသည်။ ရှည်လျားသော အတိုင်းအတာခွက်တစ်ခုသည်လည်း လှည့်ကွက်ကို လုပ်ဆောင်ပေးလိမ့်မည်။
စည်သွပ်ဗူး- ဤအထူးလမ်းကြောင်းတွင် အိုးတစ်လုံးနှင့် အံဝင်ခွင်ကျရန် သင့်တော်သော အရွယ်အစားမျှသာရှိသော ကျယ်ဝန်းသောအစွန်းတစ်ခုရှိပြီး သင့်အိုးများကို ပြည့်စေသည် ရှုတ်ထွေးမှုနည်းသော ကြိုးပမ်းမှု။
သစ်သားဖြတ်တောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ထူထဲသော မျက်နှာသုတ်ပုဝါ- ဖန်အိုးပူပူ + အအေးစားပွဲများသည် အိုးကွဲများအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ညှပ်ဘုတ် သို့မဟုတ် မျက်နှာသုတ်ပုဝါသည် အရာအားလုံးကို နဂိုအတိုင်းထားရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
အိုးများ- စည်သွပ်ဗူးအမျိုးအစားများစွာရှိသော်လည်း ရိုးရှင်းစေရန်အတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပုံမှန် Ball® စည်သွပ်ဗူးကို ကပ်ထားပါမည်။ ဒီပို့စ်မှာ အိုးများ။ ဤအိုးများကို သေတ္တာကြီး သို့မဟုတ် ဟာ့ဒ်ဝဲစတိုးဆိုင်တိုင်းနီးပါးတွင် ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် တတ်နိုင်သော၊ တာရှည်ခံပြီး စတင်အသုံးပြုသူများအတွက် လွယ်ကူသည်။ မတူကွဲပြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အိုးအရွယ်အစားအမျိုးမျိုးကို ခေါ်ဝေါ်ကြလိမ့်မည်၊ သို့သော် စတင်ရန် ဘေးကင်းသောနေရာသည် အိုးတစ်ဝက်နှင့် ပိုင့်အိုးများဖြစ်သည်။ ချက်နည်းတောင်းဆိုသည်ထက် ပိုသေးငယ်သော ပုလင်းကို အမြဲသုံးနိုင်သော်လည်း မည်သည့်အခါမျှ ပိုကြီးသည်- မဟုတ်ပါက သင့်စည်သွတ်ဘူးများသည် ဘေးကင်းမည်မဟုတ်ပါ။
စည်သွပ်ဘူးအဖုံး (အဖုံးများနှင့် လက်စွပ်များ): သင့်အိုးများတွင် နှစ်လွှာအဖုံးများနှင့် လက်စွပ်များပါလာပါမည် (သို့သော် အသစ်လိုအပ်ပါက သီးသန့်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။)
Protip- အဖုံးများကို ပြန်သုံးလို့ရပါသလား။
စည်သွပ်ဗူးနဲ့ ပတ်သက်လာတဲ့အခါအဖုံးများ၊ သတ္တုကွင်းများကို ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း ပြားချပ်ချပ်အဖုံးများကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အတွက်သာ အသုံးပြုနိုင်သည်။ နောက်ထပ်စည်သွပ်ဗူးများပြုလုပ်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါတွင် အဖုံးပြားအဖုံးများကို ၎င်းတို့ဘာသာဝယ်နိုင်သည်။
မျက်နှာသုတ်ပဝါများ- စည်သွပ်ဗူးသည် ရှုပ်ပွသွားစေရန် အာမခံချက်များစွာရှိပြီး သင်ရနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင့်လျော်သောတံဆိပ်တစ်ခုရရန် အဖုံးများမတပ်ဆင်မီ သင့်အိုးများ၏အနားကို သုတ်ပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။
သင်၏အစောင့်အရှောက်များကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အိုး- အလယ်အလတ်မှ အကြီးစားဟင်းရည်မှန်သမျှသည် များသောအားဖြင့် သင်လိုအပ်သမျှဖြစ်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် သင့်ချက်ပြုတ်နည်းသည် "အစိမ်းထုပ်" ဖြစ်လိမ့်မည် (ဆိုလိုသည်မှာ အိုးထဲသို့မထည့်မီ အစားအစာကို အပူမပေးပါ) ထို့ကြောင့် ဤအိုးကို အမြဲတမ်း မလိုအပ်ပါ။
မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ (ခုတ်ထစ်၊ ဓား၊ ပန်းကန်၊ ဇွန်း စသဖြင့်)- စည်သွပ်ဗူး ချက်ပြုတ်နည်းကို ပြင်ဆင်ရန်။
ရေချိုးဗူး- ရေချိုးဗူးသည် အမှန်တကယ် အလွန်ကြီးမားသော အိုးတစ်လုံးသာဖြစ်သည်။ . ဗူးအသေးနှင့် အိုးအသေးများအတွက်၊ သင့်အိမ်အနီးတစ်ဝိုက်တွင်ရှိသော စည်သွတ်ဘူးများနှင့် အိုးများအတွင်းတွင် အံဝင်ခွင်ကျရှိနေသရွေ့ သင့်အိမ်အနီးတဝိုက်ရှိ မည်သည့်စတော့အိုးကြီးမဆို အလွယ်တကူအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
Protip- သင်သည် လျှပ်စစ်သွားနိုင်သည်။
သင်သည် စည်သွပ်ဗူးထဲသို့ဝင်ပြီး ပိုမိုကြီးမားသောအသုတ်များ သို့မဟုတ် ဟင်းချက်နည်းမျိုးစုံကို တစ်ရက်တည်းပြုလုပ်လိုပါက၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသည့် ဗူးကြီး သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်ဗူးကြီးတစ်ခုတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသင့်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တွင် Ball® FreshTECH လျှပ်စစ် ရေချိုးကန်နာ ရှိပြီး တတ်နိုင်သလောက် မီးဖိုကို ဖွင့်ထားသောကြောင့် ၎င်းကို နှစ်သက်ပါသည်။
ရေချိုးစည် ကျူတိုရီရယ် အဆင့်ဆင့်
စည်သွပ်ဗူး လုပ်ငန်းစဉ်သည် သင်ပြုလုပ်သည့် စည်သွပ်ဗူးနှင့် ပြုလုပ်သည့် အပေါ်မူတည်၍ အနည်းငယ် ကွဲပြားပါမည်။သင်အသုံးပြုနေသော ဟင်းချက်နည်း၊ သို့သော် သင်မျှော်လင့်ရမည့်အရာကို သိနိုင်ရန် ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ပေးပါမည်။ အတိအကျညွှန်ကြားချက်အတွက် သင်အသုံးပြုနေသော ဟင်းချက်နည်းကို နှစ်ဆစစ်ဆေးပါ။
အဆင့် 1- သင့်အလုပ်နေရာကို ပြင်ဆင်ပါ။
သင်၏ ကိရိယာများ ဖြစ်သော ဗူးခွံ၊ ပုလင်း လွှင့်စက်၊ စည်သွပ်ဗူး နှင့် ကျွန်ုပ်တို့ ခုနက ပြောခဲ့သော အခြားအရာ အားလုံးကို သန့်ရှင်းပြီး အခြေအနေ ကောင်းမွန်ကြောင်း သေချာပါစေ။ အရာအားလုံးကို အပြင်ထွက်ပြီး အလွယ်တကူဝင်ရောက်ကြည့်ရှုလိုက်ပါ။
အဆင့် 2- သင့်အိုးများကို ပြင်ဆင်ပါ
ပထမဦးစွာ သင့်အိုးများအသစ်စက်စက်ဖြစ်နေလျှင်ပင် ၎င်းတို့အားလုံးကို ဆေးကြောပါ။ ဘေးကင်းသောစည်သွပ်ဗူးသည် အလွန်သန့်ရှင်းသောအိုးများ လိုအပ်ပါသည်။ အိုးများသည် ပန်းကန်ဆေးစက်ထဲသို့ ရောက်သွားနိုင်သော်လည်း အဖုံးများနှင့် လက်စွပ်များကို ရေနွေးနွေးနှင့် ဆပ်ပြာရည်ဖြင့် လက်ဖြင့် သန့်စင်ပေးရပါမည်။
ထို့နောက် အိုးများကို ပိုးသတ်ပြီး အနွေးဓာတ်ဖြည့်ရန်၊ သင်၏စည်သွပ်အိုး (သို့မဟုတ် စတော့အိုးကြီး) ကို ရေဖြင့် ပြီး သင့်စည်သွပ်ဘူး သို့မဟုတ် ဖိုခုံးနှင့် အံကိုက်ပါ။ အိုးများကို အနည်းဆုံး တစ်လက်မခန့် အလုံအလောက်ဖြင့် ရေဖြည့်ပါ။ အိုးများကို ရေထဲသို့ နှိမ့်ပြီး မီးဖွင့်ပါ။ အိုးများပူနွေးနေစေရန် စည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်းကို ပြင်ဆင်နေစဉ်တွင် ဗူးကို ဆူအောင်တည်ထားပါ- ၎င်းကို ပွက်ပွက်ဆူမသွားပါစေနှင့်။
အကြံပြုချက်- ရေချိုးစည်သွပ်ဗူးပြုလုပ်သည့်အခါ အပိုအိုးများကို ပြင်ဆင်ပါ။ !
သင်လိုအပ်မယ်ထင်သည်ထက် အိုးများကို ရေဆေးပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ သန့်ရှင်းပြီးသား အိုးတွေကို ဖယ်ရတာက အိုးတွေကို ဆေးကြောပြီး အပူပေးရတာထက် ပိုလွယ်ပါတယ်။
အဆင့် 3- စည်သွပ်ဗူးကို ပြင်ဆင်ပါ။
သေတ္တာပူနွေးလာချိန်တွင် စတင်ပါ။သင်စည်သွပ်ဘူးကိုပြင်ဆင်ပါ။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်၊ ၎င်းသည် ယိုအတွက် ဘယ်ရီသီးများကို ကြိတ်ချေသကဲ့သို့ ရိုးရှင်းပါသည်။ အခြားအချိန်များတွင်၊ ၎င်းသည် ပိုမိုပါဝင်လာမည်ဖြစ်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးအခွံ၊ အူတိုင်နှင့် အန်စာတုံးများကဲ့သို့ တစ်ခုခုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
အဆင့် 4- သင့်အိုးများကိုဖြည့်ပါ။
အထူးသဖြင့် သင်သည် စည်သွပ်ဗူးအသစ်လုပ်သူဖြစ်ပါက၊ တစ်ကြိမ်လျှင် ပုလင်းတစ်လုံးစီ လုပ်ဆောင်ရန် အကြံပြုပါသည်။ အိုးအားလုံးကို တစ်ပြိုင်နက် ထုတ်ယူပြီး နောက်ဆုံးအိုးကို ရောက်တဲ့အခါ ပူပူနွေးနွေး စားစရာတွေ ပြည့်သွားတဲ့အခါ ကွဲသွားလောက်အောင် အေးသွားနိုင်ပါတယ်။ ကျိုးနေသောမှန်ကို မည်သူမျှ မလိုချင်ကြပါ။
Protip- သင့်အပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ပါ။
ပူမှ အေးသည် သို့မဟုတ် အပြန်အလှန်အားဖြင့် လျင်မြန်စွာ ကွဲသွားသည့်အခါ ဖန်ခွက်ကွဲသွားတတ်ပါသည်။
သင်၏ ဖန်အိုးကို အသုံးပြု၍ အိုးတစ်လုံးကို ရေထဲမှထုတ်ကာ စည်သွပ်အိုးထဲသို့ ပြန်ထည့်ပါ။ ပန်းကန်ပြားကို ခင်းထားသော မျက်နှာသုတ်ပုဝါပေါ်တွင် ထားကာ သင်၏စည်သွပ်ဗူးနှင့် အံကိုက်ပါ။ သင်၏ ယို၊ ဆားဆာ သို့မဟုတ် ဗူးထဲသို့ သင်ထည့်ထားသော စည်သွပ်ဘူးများကို ထည့်ပါ။
ခေါင်းနေရာကို စစ်ဆေးရန် လမ်းကြောင်းကို ဖယ်ရှားပါ။ အိုးထိပ်ရှိ သင်လိုအပ်သောနေရာလွတ်ပမာဏသည် ဟင်းချက်နည်းပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သော်လည်း အများအားဖြင့် ¼" သို့မဟုတ် ½" ဖြစ်သည်—သင်၏ချက်ပြုတ်နည်းတောင်းဆိုသမျှကို ပြုလုပ်ပါ။ သင်၏ headspace checker သို့မဟုတ် plastic ruler ဖြင့် headspace ကိုစစ်ဆေးပြီး လိုအပ်သလို အဆင့်ကို ချိန်ညှိပါ။
Protip- ရေချိုးဗူးထဲတွင် headspace ကဘာလဲ။
Headspace သည် သင့်အစားအစာ၏ထိပ်မှ အိုးထိပ်အထိအကွာအဝေးဖြစ်သည်။ မှန်ကန်သော ပမာဏကို မှန်ကန်စွာ ထိန်းသိမ်းရန် အရေးကြီးပါသည်။ ချက်နည်းပေါ်မူတည်ပြီး ကွဲပြားပါလိမ့်မယ်။