Kendra Monosi
ဒီဟင်းချက်နည်းကို မင်းတို့နဲ့ မမျှဝေသေးဘူးလို့ ငါမယုံနိုင်ဘူး။ ဂျုံလုံး ဖိုကာစီယာ ပေါင်မုန့်ကို နှစ်နဲ့ချီပြီး လွယ်လွယ်ကူကူ လုပ်ခဲ့တာ နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြာခဲ့ပါပြီ။ မြန်မြန်ဆန်ဆန် ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့အိမ်ရှိ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ တဆေးလုံးပေါင်မုန့်အားလုံး ထာဝရယူရမယ်လို့ မင်းထင်ရင် ဒီ focaccia က မင်းမှားကြောင်း သက်သေပြဖို့ ဒီမှာဘဲ။ နာရီဝက်အတွင်း စတင်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အလွန်လျင်မြန်သော (နှင့် အလွန်အရသာရှိသော) Penne Rosa ကဲ့သို့ အပတ်ညစာများနှင့်အတူ အမြန်ဆုံးသော အပတ်ညစာများနှင့်အတူ ဖုတ်ရန် လုံလောက်သော လျင်မြန်သော ပေါင်မုန့်ကို ပြုလုပ်ထားသည်။
ဤ မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများသည် ကျွန်တော့်ညီမထံမှဖြစ်ပြီး သူမသည် မဂ္ဂဇင်းတစ်ခုမှရရှိသည်ဟု ကျွန်တော်ယုံကြည်ပါသည် (တကယ်တော့ Fleischmann's Yeast မှ ဤစာရွက်သည် မူရင်းဖြစ်နိုင်သည်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါသည်)။ ဒါပေမယ့် ငါ့မီးဖိုချောင်မှာရှိတဲ့ အရာအားလုံးလိုပဲ၊ ငါက ငါ့ကိုယ်ပိုင်အရာတစ်ခုဖြစ်အောင် ပြင်ဆင်ပြီးပြီ။ 100% ကောက်နှံတစ်ခုလုံးပါသော တစ်ခုခုကို လိုချင်ပါသည်၊ ထိတွေ့မှုနည်းသော ဆီသုံးကာ ကြက်သွန်ဖြူအပင်၏ အရသာဖြင့် အမှန်တကယ် ထုပ်ပိုးထားသော အရာတစ်ခုကို လိုချင်ပါသည်။
အိုး၊ နှင့် ပိုမြန်သော အရာတစ်ခု။ မူလလမ်းညွှန်ချက်များသည် မြင့်တက်လာသည့်အချိန် ၄၅ မိနစ်ကိုခေါ်ဆိုသည်။ Psssh၊ အဲဒါအတွက် ဘယ်သူမှ အချိန်မရဘူး။ တိုးလာတဲ့အချိန်တွေ အများကြီးနည်းပြီး မြန်မြန်ဆန်ဆန် ဖြတ်သန်းနိုင်မယ်လို့ တွေးပြီး မယုံနိုင်လောက်အောင် အရသာရှိတဲ့ ပေါင်မုန့်ကို ရတုန်းပါပဲ။ ဟုတ်တယ်၊ ပိုရှည်ပြီး ပိုမြင့်တဲ့ ပေါင်မုန့်ကို ရနိုင်တယ်၊ ဒါပေမယ့် အလုပ်ရှုပ်နေသူတွေအတွက်တော့ အချိန်တိုတိုနဲ့ ပြီးပြည့်စုံတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ အဲဒါက အရမ်းအရသာရှိနေတုန်းပဲ။
ဂျုံလုံးရဖို့ အဓိကသော့ချက်ကတ်ထူပြားလို အရသာမရှိသော focaccia ပေါင်မုန့်သည် သင်ရွေးချယ်သော ဂျုံမှုန့်ထဲတွင် ရှိသည်။ မင်းရဲ့ကုန်စုံဆိုင်ရဲ့ မုန့်ဖုတ်တန်းမှာ လှည့်ကြည့်လိုက်ရင် ဂျုံလုံးဖြူမှုန့်လို့ခေါ်တဲ့ တစ်ခုခုကို တွေ့နိုင်မှာပါ (တကယ်တော့ ငါတို့က အွန်လိုင်းမှာ မှာထားတာပါ)။ ၎င်းသည် 100% အစေ့အဆန်များဖြစ်နေဆဲဖြစ်သော်လည်း အရသာနှင့် အသွင်အပြင်မှာ ပိုမိုနူးညံ့သော ဂျုံဘယ်ရီသီးအမျိုးမျိုးမှ အစေ့ထုတ်ထားသည်။ နည်းနည်းပိုစျေးကြီးပေမယ့် အရသာကွာခြားချက်က အပိုငွေအနည်းငယ်နဲ့ ထိုက်တန်တယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။
အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်ကို မရှာဖွေနိုင်ဘူးဆိုရင် စာရင်းသွင်းထားတဲ့ ပမာဏအတိုင်း ပုံမှန်ဂျုံလုံးမှုန့်ကို သုံးကြည့်ပါ။ ဒါပေမယ့် နောက်ဆုံးရလဒ်က ပိုပြီးတော့ စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်ုပ်၏အကြံပြုချက်မှာ ဂျုံမှုန့်ဖြူဖြူမှုန့်အစား ဂျုံမှုန့်တစ်ဝက်နှင့် ဂျုံလုံးတစ်ဝက်ကို အသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။
ဤမုန့်လုပ်နည်းသည် သင့်တင့်သောပမာဏကို ပြုလုပ်သည် (၈ ကြိမ်ခန့်၊ ) ဒါကြောင့် အပိုပစ္စည်းတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားလိုက်ပါ။ ပေါင်မုန့်ကို အအေးခံပြီး လှီးဖြတ်ပြီးသည်နှင့် ဇစ်ထိပ် ရေခဲသေတ္တာ အိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းကာ လိုအပ်သလို အအေးခံကာ အပိုင်းပိုင်းများကိုသာ အအေးခံလိုက်ပါ။ ဒါမှမဟုတ် ပေါင်မုန့်ကို အခွံခွာပြီး လိုအပ်သလို လှီးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤအရာများသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ရရှိစေပါသည်။
ပျော်မွေ့ပါ>ပြင်ဆင်ချိန်- မိနစ် 20 ချက်ပြုတ်ချိန်- 10 မိနစ် စုစုပေါင်းအချိန်: မိနစ် 30
တဆေးနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းသည် ထာဝရကြာသည်ဟု ထင်ပါသလား။ ထပ်စဥ်းစား! ဤဂျုံလုံး focaccia ပေါင်မုန့်သည် တစ်နှစ်ခွဲအတွင်း အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။နာရီ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ရေနွေးနွေး 1 2/3 ခွက်
- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 1/4 ဇွန်း (1 ထုပ်) အခြောက်လှန်းထားသော တဆေး
- ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ 1/4 ခွက်၊ သံလွင်ဆီ 1/4 ခွက်
- ဂျုံလုံးဖြူ 3 1/3 ခွက် (အကြံပြုထားသည်- King Arthur Flour)
- ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ နုတ်နုတ်စင်း
- အီတလီ ဟင်းခတ်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ခြစ်ထားသော Parmesan cheese ၂ ဇွန်း
ညွှန်ကြားချက်များ
- 13 x 9 မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကို ဖြန်းပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းချိတ် (သို့) ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုနှင့် တပ်ဆင်ထားသော ဖျော်စက်၏ ဇလုံထဲတွင် ရေနွေးနွေး၊ တဆေး၊ ပျားရည်နှင့် သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ရောမွှေပြီး သမသွားအောင် မွှေပါ။ 1-2 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အမြှုပ်အနည်းငယ်ထွက်သည်အထိ ပွင့်ပါစေ။
- ဂျုံမှုန့်၊ ဆားနှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ပါ။ စေးကပ်သောမုန့်စိမ်းများဖြစ်လာသည်အထိရောမွှေပါ။ မွှေစက်ကိုအသုံးပြုပါက မုန့်ညက်ချိတ်ကို ၃-၄ မိနစ်ခန့် နှိမ့်ချ၍ သို့မဟုတ် ၎င်း၏ ကပ်ငြိမှုအချို့ ပျောက်ကွယ်သွားသည်အထိ နှိပ်နယ်ပေးပါ။ လက်ဖြင့် ရောမွှေပါက ဂျုံမှုန့် မျက်နှာပြင်ပေါ် လွှင့်ပစ်ကာ 5-7 မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး နွေးထွေးသောနေရာတွင် ထားလိုက်ပါ (မီးဖိုမီးအောက် သို့မဟုတ် အပူခံပြားပေါ်တွင်) 10-15 မိနစ် သို့မဟုတ် သိသိသာသာ ဖောင်းလာသည်အထိ နွေးသောနေရာတွင် ထားပေးပါ။ Oven ကို 375° ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ (မီးဖိုမီးအောက်တွင် တက်လာပါက သင့်မုန့်စိမ်းကို ဦးစွာဖယ်ရှားရန် သေချာပါစေ။) ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး တစ်စွန်းတစ်စသုံးပြီး ဖယ်ပါ။သစ်သားဇွန်း၊ 1-2 လက်မတိုင်း မုန့်စိမ်းထဲရှိ စာတန်းများကို နှိပ်ပါ။ လက်ကျန်သံလွင်ဆီအပေါ်တွင် မိုးဖွဲဖွဲကျကာ အီတလီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဒိန်ခဲပေါ်တွင် ဖြန်းပေးပါ။
- အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ၁၀-၁၂ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပေါ်မှ ရွှေအိုရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှ ဖယ်ကာ ၁၆ အတုံးများ လှီးထားပါ။
မှတ်ချက်များ
ဤမုန့်၏အရှိန်သည် ပူနွေးသောနေရာတွင် အမြန်တက်လာခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ မီးဖိုမီး သို့မဟုတ် အပူခံပြားသုံးရတာ ကြိုက်တယ်။ သင့်တွင် ပူနွေးသောနေရာမရှိပါက ပြဿနာမရှိပါ၊ သင့်မီးဖိုချောင်ကောင်တာပေါ်တွင် ဖြည်းဖြည်းချင်းတက်လာလိုက်ပါ။
ပေါ့ပါးပြီး နူးညံ့သောပေါင်မုန့်တစ်လုံးရရန်၊ ၎င်းကို 100% ကောက်နှံတစ်ခုလုံးကို သိမ်းဆည်းထားစဉ်တွင် အဖြူရောင်တစ်ခုလုံးကို အသုံးပြုပါ။ ဂျုံမှုန့်။
အာဟာရအချက်အလက်-
အထွက်နှုန်း- 8 စားသုံးမှု အရွယ်အစား- 1 စားသုံးမှုစားသုံးမှု ပမာဏ- ကယ်လိုရီ- 248 စုစုပေါင်းအဆီ- 8g ပြည့်ဝဆီ- 1g Trans Fat- 0g မပြည့်ဝဆီ: 7g ကိုလက်စထရော: 1mg ဆိုဒီယမ်: 290mg ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: 39g ဖိုင်ဘာ: 6g သကြား: 2g ပရိုတိန်း: 8g
လုံးလုံးတွင်၊ အာဟာရပြည့်ဝမှုသည် အာဟာရအချက်အလက်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်ဘောင်မှ ကိန်းဂဏန်းများထက် များစွာသာလွန်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်ပါသည်။ . သင့်အတွက် အာဟာရဖြစ်စေသော အစားအစာများကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အစိတ်အပိုင်းငယ်တစ်ခုအဖြစ် အထက်ဖော်ပြပါအချက်အလက်များကို အသုံးပြုပါ။
© Cassie Johnston အစားအစာ- အီတာလျံမှုတ်သွင်းထားသော